Afgelopen week waren we in Baskenland. Het was 40 graden, we hebben wild gekampeerd en liters txakoli gedronken. We zijn langs geweest bij producent Doniene in Bakio en leerden de kneepjes van deze wijnstijl beter kennen.

In deze podcast hoor je meer over txakoli, de verschillende DO's, de druiven en onze dikke tips voor een bezoek aan San Sebastián en Bilbao.

Restaurantrecensie:

Restaurant Abando in Bilbao voor heerlijke pintxos

Meer dikke tips:

Een wijnfan in Bilbao & San Sebastian

Corsica, vaak het 'Ile de Beauté' genoemd, is niet alleen beroemd om de adembenemende landschappen, maar ook om de rijke wijntraditie. Genesteld in de Middellandse Zee produceert dit Franse eiland verfijnde wijnen in wit, rood en rosé. We bespreken de geschiedenis en geologie, stippen de belangrijkste druivenrassen aan en delen onze favoriete producenten.

🍷 Proeflijstje van deze podcast

💟 Dikke tips

🍽️ Restaurant recensie

We gingen eten bij Café Rijsel in Amsterdam en in deze aflevering hoor je wat we ervan vonden.

Meer weten over Chablis en Raveneau? Lees dit artikel >

Als je vroeger een fles Rioja uit het schap pakte, dan kon je met 95% zekerheid zeggen dat je een rode wijn gerijpt in Amerikaanse vaten voor je had. Dat is nu niet meer zo vanzelfsprekend. 

Soms wordt houtrijping helemaal achterwege gelaten. Soms maken producenten gebruik van grote vaten en mogen ze de termen als reserva en crianza niet meer gebruiken. Van oudsher werd er veel Amerikaans eikenhout gebruikt, maar tegenwoordig verschijnt ook vaak Frans eikenhout ten tonele. Het aandeel witte wijn wordt groter, al is het nog steeds een kleine portie van de wijnproductie in Rioja. Dit en meer, veeeeel meer, want 75 minuten, hoor je in deze podcast.

🍴 Nieuwe rubriek: restaurantrecensie.

We zijn langs geweest bij De Mark in Durgendam. In deze podcast hoor je wat we er van vonden.

❤️ Dikke tip van de week

Nadien tips de Clos Lojen en de La Estrecha van Bodegas Ponce uit Manchuela, Spanje. Verkrijgbaar bij de wijnwinkels van Les Genereux, waaronder Platenburg en Vindict.

Jan Jaap gaat voor de fino cobbler, een fijne cocktail van fino sherry, bruiswater en suikersiroop. Schijfje citroen erbij en laat de verfrissing maar beginnen.

Dit voorjaar ging Jan Jaap op wijnreis naar Bourgogne en bezocht daar toffe producenten, de beste restaurants en dronk de dikste wijnen. Benieuwd naar zijn tips? Je hoort het in deze podcast: een wijnfan in Bourgogne.

Alle tips nalezen? Check Le Club des Vins.

Dikke tip: Domaine Vico uit Corsica. Lees ook het artikel over Corsica op Decanter. We gaan hier ook binnenkort een podcast over maken.

Wijn uit blik? Ja! Dat kan gewoon en dat bewijzen Sjoerd en Wim - vader en zoon - van 2WINE. Deze blikjes in bubbel, wit en rosé vind je in de schappen van de AH, in een aantal horecazaken en op festivals.

Fruitige wijnen die je het liefste zo snel mogelijk consumeert lenen zich perfect voor een blikverpakking. Het is namelijk afgesloten voor zuurstof, er kan geen licht doorheen en het is ook nog eens duurzaam, want aluminium kun je heel goed reclycen.

Een blikje DRC zien we nog niet gebeuren, maar een koud blikje rosé om mee naar strand - waarom niet? Het is de toekomst, mensen. Geloof ons!

We zijn weer terug! Daar waar elke podcast met zomerstop gaan, beginnen wij weer. In deze eerste podcast geven we een update over ons leven. Jan Jaap was druk met de verbouwing van de wijnbar, die nu eindelijk is geopend! Kom snel een keer langs. Nadien had een recordaantal wijncursussen. Het leven is nu gestabiliseerd dus we hebben onze podcast studio weer uit het stof gehaald. De hele zomer lang kun je naar ons gekeuvel luisteren.

Dank voor jullie support. Zonder al jullie berichten, mails en DMs waren we misschien nooit meer begonnen. Wat een liefde. Santé!

Dikke tips:

Meer dan 100 afleveringen geleden maakten we ook een podcast over Chablis. Wow! We zijn de grootste fan van deze streek, dus we besloten er nog een aflevering aan te wijden. Nu vanuit onze super-de-luxe studio dus met topgeluid. Wat vinden jullie er van?

Op de proeftafel stonden deze wijnen:

De wijnen van Dampt en Piuze zijn verkrijgbaar bij de winkels van Les Genereux. De bijzondere wijnen van Alice et Olivier de Moor bestel je bij Best of Wines en de mooie Fourchaume van Domaine d'Henri kun je scoren bij Colaris.

Boekentips:

Alle toekomstige proeverijen vind je in de Proefagenda. 

Vorig jaar bezocht Nadien voor de tweede keer Soave, nu als onderdeel van Volcanic Agriculture of Europe. 

Soave is een idyllisch dorpje in het midden van de Veneto-streek. De oude kasteelmuren staan er nog en doen dienst als handige wegwijzer (“het kasteel door en dan naar links”) tijdens mijn persreis aan Soave. Soave is namelijk meer dan alleen een idyllisch dorpje, het maakt ook één van de beste witte wijnen van Italie. Did I really say that? Yes, I did! Jammer genoeg is de wijnwetgeving ondoorgrondelijk. We doen een poging het iets makkelijker te maken. 

Luister en schenk een fijn glas Soave in. 

Onze favorieten: 

Binnenkort een proeverij bijwonen? Check de proefagenda > 

Sinds ons tripje aan London stond dit onderwerp al op het lijstje. We moeten echt een keer een podcast maken over Engelse bubbels en het is eindelijk zover. We klopten aan bij Moritz Peeters van Wijnhandel Peeters die verschillende wijnhuizen in het assortiment heeft. Best wel een unicum. En gewaagd, want English Sparkling Wine is nog niet zo bekend in Nederland als de mousserende wijnen uit de Champagnestreek. Over de kwaliteit twijfelen we geen moment. We hebben er dertien geproefd en zijn diep onder de indruk geraakt van onze overzeese buren. Stylistisch gezien zijn er hier en daar wat verschillen te ontdekken. Die vertellen we je graag in de podcast. 

Speciaal voor de podcast heeft Wijnhandel Peeters een pakketje met drie mousserende wijnen in de aanbieding, zodat je thuis mee kunt proeven. 

Of schuif gezellig aan bij de proeverij Engeland vs. Champagne in Amsterdam-Noord bij Vindict. 

PROEVERIJEN

In deze aflevering reizen we af naar de Provence, de plek waar het voor Nadien allemaal begon. Maar dat verhaal hebben we al een keer verteld, het wordt nu tijd voor het verhaal van Bandol. Het is een klein, maar belangrijk wijngebied aan de Franse rivièra. Jan Jaap schoof onlangs aan bij een Bandol proeverij en Nadien ging een paar jaar geleden op bezoek bij Domaine Tempier - een van de beste huizen van de streek. 

We vertellen je meer over de rode, witte en natuurlijk rosé wijnen van Bandol in de podcast. 

Meer lezen over Tempier, check dit artikel.

PROEVERIJEN