Le matcha, ce thé vert en poudre très concentré, est souvent présenté comme une super-boisson grâce à ses antioxydants et ses composés bénéfiques. Mais est-il dangereux pour la santé ? Les études scientifiques permettent d’apporter une réponse nuancée.

Les bienfaits avérés

Plusieurs recherches mettent en avant des effets positifs. Une revue critique publiée dans Frontiers in Nutrition décrit que le matcha améliore le métabolisme du glucose, réduit l’inflammation, favorise la perte de graisse et pourrait avoir un effet protecteur sur la cognition. Une étude randomisée publiée dans Nutrients a montré qu’il pouvait influencer favorablement le microbiote intestinal. Enfin, une synthèse publiée dans Food Research International souligne sa richesse en EGCG, un puissant antioxydant, ainsi que son potentiel effet bénéfique sur la santé cardiovasculaire et le stress oxydatif.

Les risques potentiels

Cependant, la consommation de matcha n’est pas exempte de précautions. Le premier point concerne sa teneur en caféine. Plus concentré que le thé vert classique, le matcha peut provoquer nervosité, insomnie ou palpitations chez les personnes sensibles. Ensuite, les catéchines et tanins qu’il contient réduisent l’absorption du fer non héminique. Des nutritionnistes rappellent que cela peut poser problème chez les femmes en âge de procréer, les végétariens ou toute personne à risque de carence en fer.

Autre limite : les effets sur le foie. Des cas de perturbations hépatiques ont été rapportés avec des compléments à base de thé vert très concentré. Même si les doses de matcha en boisson restent généralement bien en dessous, cela incite à la prudence pour ceux qui en consomment de grandes quantités ou présentent des fragilités hépatiques. Enfin, comme tout produit végétal, la qualité est déterminante : des analyses ont mis en avant le risque potentiel de contamination par des métaux lourds ou pesticides si le matcha n’est pas produit correctement.

Conclusion

Le matcha n’est pas dangereux lorsqu’il est consommé avec modération. Ses bénéfices – antioxydants, soutien métabolique et possible protection cognitive – sont bien documentés. Mais des excès ou une consommation inadaptée peuvent poser problème, surtout en cas de sensibilité à la caféine, de carence en fer ou de troubles hépatiques. Les experts recommandent de ne pas dépasser une à deux tasses par jour, de le consommer loin des repas riches en fer et de privilégier des produits de qualité.

Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.