Jusqu’à il n’y a pas longtemps, on ne nous apprenait pas vraiment ce qu’on mangeait. Si ça passait à la télévision, c’est que c’était ok, non ? Bon… No comment. Et on ne nous a jamais non plus vraiment appris à adopter une alimentation consciente.

Je vous écoute !

Bien sûr, on nous a appris la pyramide, avec les quatre groupes :

* Graisses* Produits laitiers et protéines* Fruits et légumes* Grains / pain

Mais on ne nous a jamais appris « comment », « comment manger ». Historiquement, on nous a appris ce qu’il faut manger et ce qu’il ne faut pas manger. Cependant, nous n’avons reçu aucune leçon sur comment sélectionner et consommer. Ce qui globalement a mené à l’obésité que nous connaissons aujourd’hui.

La pleine conscience n’est malheureusement pas enseignée dans les écoles, collèges ou même universités. Par conséquent, l’appliquer sur la nourriture et ce qu’on mange est vraiment quelque chose d’étranger pour beaucoup de gens. Beaucoup d’entre nous ont une mauvaise conception de la nourriture et du rôle que joue la nourriture dans nos vies et sur notre santé. Ce qui crée de mauvaises habitudes. 

La nourriture est généralement une substance utilisée pour le plaisir plutôt que pour la nutrition. Nous dévorons la plupart des choses dans notre assiette sans être conscients de ce que nous consommons. Dans cet article, on va voir ce qu’est la nutrition consciente, ses nombreux bénéfices et comment commencer à manger consciencieusement.

#1 – Qu’est-ce que la pleine conscience : une religion ou une pratique ?

De nombreuses fois, la pleine conscience est associée avec la religion et la méditation. La pleine conscience peut être considérée comme « bizarre » pour certains. En fait, la pleine conscience est enseignée dans le droit, la gestion et le leadership. Elle est utilisée pour traiter l’anxiété et les préjugés, ainsi que dans une multitude d’autres domaines.

La pleine conscience n’est pas une religion. C’est plutôt un état d’attention actif et d’ouverture au présent. A ce moment précis et rien d’autre. C’est la pratique d’observer les pensées, juste de l’observation, sans jugement.

Souvent, notre esprit est tellement actif à penser au passé et au futur, qu’on oublie littéralement l’instant présent. La pleine conscience c’est la pratique justement de ne pas laisser la vie passer devant nous. C’est vivre le moment présent sans jugement.

#2 – Comment l’alimentation consciente réduit l’obésité

En 2018, 15,7% des français (oui oui, les français, pas les américains, eux c’est pire, on est à 35,7%) sont obèses. Pas juste en surpoids hein ! Au niveau du surpoids, on est à 41% pour les hommes et 25,3% pour les femmes en France. 

Avec les avancées dans la technologie et l’information facilement disponibles, l’augmentation de ce taux d’obésité est vraiment effrayant. En 2017, une étude a montré un record atteint de 603 000 décès dû à l’obésité. En gros, 1,5% des décès seraient dûs à l’obésité.

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L’alimentation consciente peut clairement aider à réduire l’obésité.

Etre conscient de la nourriture qu’on mange va contribuer à avoir de meilleu...