Chaque année, 4 000 animaux envahissent Paris pour le Salon de l’agriculture, un rendez-vous incontournable du calendrier culturel français. Pour la classe politique, c’est un passage obligé qui permet de tester sa popularité. Pour les exploitants, c’est l'opportunité de partager la passion de leur métier. Pour autant, si le monde agricole est mis à l’honneur pendant la période du salon, cela reste une industrie en pleine crise.