Les quatre saisons du vin

By Sud Ouest

Amateurs de vin, nos spécialistes César Compadre et Mathieu Hervé vous donnent rendez-vous au fil des saisons pour discuter bonnes bouteilles, vignoble bordelais et actualité viticole. Dans chaque épi... more

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Les quatre saisons du vin episodes:

May 26, 2023 Jean-Luc Soubie. “L’Espagne est un bon exemple pour Bordeaux”
Argentine, Chili, Espagne, Portugal, Italie, Australie, Afrique du Sud, Californie… Le Bordelais Jean-Luc Soubie est l’un des plus importants importateurs des vins étrangers en France. Il raconte son activité et partage ses analyses sur le marché du vin dans le monde

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25min
May 17, 2023 Olivier Sarrazin. Les rappeurs et Cognac, une invraisemblable histoire d’amour d'aujourd'hui
50 Cent, Drake, Jay Z, Naas… Buveurs, amateurs, investisseurs : les rappeurs adorent le “Yak” (c’est le surnom de l’eau-de-vie charentaise chez les chanteurs américains). Retour sur les grands évènements, ingrédients et acteurs d’une histoire d’amour contemporaine : les rappeurs américains et le cognac.

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19min
May 12, 2023 Arnaud Sissac. “Les vins de Bordeaux doivent rester populaires”
Quels vins de Bordeaux se vendent et sont consommés ? Arnaud Sissac est le directeur des opérations des caves bistrots V and B, implantées dans la France entière. C’est l’une des plus importantes chaîne de cavistes (franchisés ou non) de l’hexagone. L’enseigne est très dynamique et fréquentée par une clientèle majoritairement âgée de moins de 40 ans -ce qui en fait sa spécificité.
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28min
May 05, 2023 Le match Cognac - Bordeaux en 2023 : deux réalités différentes, un même regard vers l'Amérique
2022 a été la troisième meilleure année de l’histoire du cognac en termes de production et de vente avec un chiffre d’affaires de 3,9 milliards d’euros. Quelles sont les lignes de fractures entre les vignobles de Cognac et de Bordeaux en 2023 ? Quelles sont les tendances des marchés ?
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23min
April 28, 2023 Didier Gonthier. Côtes de Bourg, radiographie d’une appellation
Marchés nationaux et internationaux, débouchés, ambitions et axes de développement, restauration et oenotourisme, place des Côtes de Bourg au sein des vins de Bordeaux et des vins de côtes, influence du malbec dans l’identité des vins des Côtes de Bourg, évolution du goût des vins, retour sur “l’épisode HVE” (Haute valeur environnementale) qui avait divisé l’appellation en 2022…
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28min
April 19, 2023 Vincent Millet. 2/2 Primeurs à Bordeaux : millésime 2022, demande, prix, premières tendances
Deuxième partie de l'entretien avec le directeur du Château Calon Ségur, cru classé en 1855. Comment est né le millésime de 2022 ? C'est la question alors que la campagne 2023 des primeurs débute et concerne des plus prestigieuses propriétés de Gironde. Qualité du vin, offre, demande, prix... Premières tendances qui vont orienter le marché mondial des grands crus
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26min
April 13, 2023 Vincent Millet. 1/2 Primeurs à Bordeaux : la naissance du millésime 2022 à Calon-Ségur
Campagne 2023 des primeurs à Bordeaux : comment est né le millésime 2022 ? Première partie de notre entretien avec Vincent Millet, directeur du Château Calon Ségur, cru classé en 1855
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23min
April 06, 2023 Béatrice-Anne Gouin et Diane Danonville. A 18 ans, comment s'imagine-t-on faire du vin demain ?
La passion pour la vigne et le vin, de mère en fille. Béatrice-Anne Gouin est néo-vigneronne en premières côtes de Bordeaux. Sa fille Diane Danonville en formation au lycée professionnel de la Tour Blanche à Sauternes et se destine aux métiers de la vigne. Comment voient-elles l'avenir ?
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28min
March 30, 2023 Chantal et Philippe Miecaze. De l’univers du vin à l’univers du luxe à Pessac-Léognan
Comment une propriété viticole devient-elle un complexe oenotouristique et hôtelier de luxe en une quinzaine d’années ? Un hôtel 5 étoiles de 50 chambres sera inauguré en juin au Château Léognan. Il y aura aussi trois restaurants et un spa sur place. Chantal et Philippe Miecaze lèvent le voile sur leur projet
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29min
March 24, 2023 Laure de Lambert Compeyrot. Sauternes, un laboratoire pour Bordeaux demain ?
Les consommateurs et les riches investisseurs s'intéressent à nouveau aux grands vins liquoreux girondins, mais aussi au bordeaux blanc sec de Sauternes. Est-ce l'heure du renouveau pour l'appellation ? Le regard de Laure de Lambert Compeyrot, propriétaire du Château Sigalas-Rabaud, cru classé en 1855, qui préside également l'association de la route des vins qui parcourt les appellations Pessac-Léognan, Graves et Sauternes-Barsac.
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