旅行熱炒店：世界地理人文探索頻道

跨越大西洋的漫漫航程，其實並不孤寂！在接近旅途中間點的中洋脊上，挺立著一串綿延600公里的火山群島，像是等候許久的客棧主人般，等待旅人們到此歇息。這串群島名叫亞速或亞速爾（Azores），歷史上一直是葡萄牙版圖的一部份，至今仍然是該國最遙遠的領土與自治區。

亞速群島同時有著狂野與浪漫的表情：整片島群火山活動頻繁、近期仍有爆發紀錄，然而火山卻也形塑了最美麗動人的海岸風景；距離大陸遙遠、毫無天然屏障的這裡風勢強勁、不時暴雨肆虐，然而來得快去得也快，風雨孕育了這裡豐富多樣的生態樣貌。除了這些地景，獨特的歷史脈絡、舉世罕見的特色葡萄酒、玲瑯滿目的水果與海鮮，都是吸引人來到這裡享受島嶼時光的原因！

這集邀請到去過亞速群島、而且將它列為最愛島嶼的《耳朵旅行社》主持人大飛，將大西洋之心與眾不同的風味帶到旅行熱炒店。準備好了嗎？和我們一起航向大西洋深處的秘境火山群島吧！

🎙️ 來賓簡介：

大飛，學名關之恆，《耳朵旅行社》Podcast製作主持人，疫情結束後剛把足跡踏上第50國。曾為旅遊產品經理，負責張羅貴森森的奢華旅遊行程。目前在數位金融業本職外，也不定期供稿給網路媒體們，但卻從未把旅行足跡落成文字。希望在拖延症末期的現在，搬上自己與朋友間私下閒聊行程的「聊程」作為療程，把空缺好好補足，也為聽眾帶來更多旅行點子。

✅ 本集重點：

前兩集講完西班牙的伊斯蘭時代，這集我們繼續講1492年之後的故事！作為中世紀之後的第一個「世紀帝國」，當年的西班牙究竟有多強？連續300年的衰退與領土損失，如何引起了國內的張力，以及接下來的內戰？佛朗哥獨裁時期的西班牙，為什麼可以得到美國老大哥的支持？奇蹟般民主化之後的西班牙，又面臨了什麼新的挑戰？

講完這些故事之後，我們會將焦點轉到西班牙境內，幾個文化與歷史上來說比較「特別」的地方，他們擁有自己的語言，以及曾經是獨立王國的歷史，我們將一一拜訪這些地方，了解他們為何存在，現況又是如何；最後還會來到北非的休達與梅利利亞，以及擁有三毛故居的加納利群島，探究他們為何會成為西班牙的一部份！

複合君主國 Composite Monarchy

多個擁有各自領土、法律的國家，由同一位君主治理，藉此聯合成一個更大的主權實體。西班牙是經典例子。

孤立語言 Language Isolate

與其他語言無親屬關係、無法歸入任何語系的自然語言。巴斯克語是最知名的例子。

西班牙殖民統治下的台灣（1626-1642）

屬於新西班牙總督轄區下的菲律賓總督轄區，殖民是出於戰略地位考量：日本豐臣秀吉可能南侵，荷蘭則已經佔有台灣南部大員一帶。由三貂角（Santiago）登陸，建立聖薩爾瓦多城（基隆）、聖多明哥城（淡水），後來也有進入蘭陽平原。近期出土遺跡推薦：基隆和平島的諸聖教堂，位在和平島公車站牌斜對面。

西班牙領土丟失的關鍵事件

節目中提到的重要地名

勘誤

✅ 本集重點：

伊斯蘭政權在伊比利半島的後半期（1000-1492），北有基督教王國一步步進逼，南邊有日漸強大、亦敵亦友的摩洛哥王朝，幾度陷進百家爭鳴、無法統合的局面；然而在這五個世紀裡，伊斯蘭的輝煌仍然繼續在歐洲大陸上閃耀著，繼續扮演兩片大陸之間橋樑的角色，並且留下了今日西班牙最精緻、最吸睛、最讓旅人們不能錯過的歷史建築，像是格拉納達的山丘上、已經矗立了七個世紀的最後蘇丹皇宮：阿罕布拉宮（Alhambra）！

這集前半部，我們簡短回顧三個不同時期（第一泰法時期、穆拉比特王朝與穆瓦希德王朝、格拉納達酋長國）的發展，以及它們如何在幾座城市中，留下無法抹滅的印記，是今天我們旅行路上仍然可以見到的；最後，我們當然也不會錯過安達魯西亞最知名的表演藝術：佛朗明哥！透過拆解它的音樂元素，我們更了解它究竟是如何融合吉普賽（羅姆）、阿拉伯、北非與泛地中海元素，成為西班牙這個國家標誌性的音樂，並且從安達魯西亞影響整個世界！

西班牙1009-1492歷史簡明年表

佛朗明哥的音樂特色

節目中提到的重要地名

✅ 本集重點：

伊斯蘭政權統治伊比利半島800年，留下的不只是考古遺址！從語言、建築、文化到藝術，阿拉伯與伊斯蘭元素早已深植於西班牙這個國家的DNA裡。這集我們從伊斯蘭的角度切入，聊聊安達魯西亞，特別著重在伊斯蘭時期的前半，以及當時伊比利半島甚至整個歐洲最重要的都市：哥多華。節目中我們會聊到以下這些問題——

要真正認識西班牙，就不能不了解伊斯蘭教在它身上留下的印記。讓我們回到西元第七世紀的伊比利半島，發現來自阿拉伯半島的奧瑪雅王朝在此建立的輝煌過往吧！

簡易年表

來自阿拉伯語的西班牙語單字舉例

哈里發、埃米爾和蘇丹有什麼不同？

哈里發（Caliph）意為「繼承者」，是先知穆罕默德的正統接班人、整個伊斯蘭世界宗教與政治的最高領導者，地位近似於皇帝、教宗。歷史上曾經統治大部分伊斯蘭世界、且稱領導人為哈里發的政權包括：

埃米爾（或稱酋長、大公，Emir）意為「指揮」，原本是由哈里發指派、管理特定地區的統治者，類似封建社會中親王、大公、分封王的概念，後來常被用來指地區性的伊斯蘭政權領導者。

蘇丹（Sultan）意為「權威」，指一個伊斯蘭國家政治性的統治者，目前也被用作許多伊斯蘭國家元首的頭銜。

白衣大食、黑衣大食與綠衣大食

中國古代典籍稱阿拉伯為大食，其中又按照衣著的顏色分為：

✅ 本集重點：

想像你是一位平凡的牧民，每天在四下無人的大地上照料著牲口；但突然有那麼一天，破曉的天空突然出現一道比正午豔陽還刺眼的強光，當你還未回神過來，一陣從未感受過的強大衝擊波又跟著襲來。眼前的景象彷彿末日，而政府卻說這只是倉庫爆炸的意外，你的感覺會是什麼？

這正是奧本海默（J. Robert Oppenheimer）領導的Y計劃（Project Y）在新墨西哥州進行三一試驗（Trinity Test）的時候，當地居民真實的感受。

這集節目中我們趁著最近電影的熱潮，一起回顧曼哈頓計劃的歷史，並一起探討這個看似成功的武器研發計畫，對於始終居於美國邊緣的新墨西哥州居民，造成了哪些電影劇情沒捕捉的影響。同時也透過這集節目，向各位介紹新墨西哥這個連美國人都不甚了解的州，拜訪幾個和曼哈頓計劃相關的重要地點，以及已經在當地存在近千年之久的普韋布洛（Pueblo）原住民傳統聚落。

跟著我們，一起去探索更多《奧本海默》電影裡沒告訴你的事吧！

洛斯阿拉莫斯國家實驗室 Los Alamos National Laboratory

1942年，由於地點隱蔽、周遭有天然溪谷屏障而且風景優美，被選為曼哈頓計劃中「Y計劃」的基地，成為美國最重要的核子武器研發實驗室。鄰近San Ildefonso Pueblo部落，許多原住民與新墨西哥西班牙語裔（Hispanos）受僱於此，然而實驗室也迫使32個家庭得在48小時內遷走。總計Y計畫耗資美金5,780萬元，全盛時期雇用3,000人，而曼哈頓計劃總支出為美金20億元（相當於2021年的240億元）。

三一試驗 Trinity Test

1945年7月16日，美國陸軍於新墨西哥南部白沙進行的核子試驗，是人類史上首次引爆核子武器。該次引爆的原子彈與後來在長崎投下的「胖子」（Fat Man）原子彈同型，使用鈽239為燃料，爆炸當量為2萬噸TNT炸藥，幾乎與長崎的2.1萬噸相當。在試驗之前，當地居民完全不知情；而爆炸產生的核輻射、衝擊波與輻射塵，影響附近居民生活甚大。不過一直到今日，這些居民都仍未獲得賠償。

新墨西哥州 New Mexico

是西班牙人在北美洲最早建立的行政區之一，早期因為探險者相信這裡有「七座黃金之城」、將此地視為「下一個墨西哥」而得名。1848年美墨戰爭後被墨西哥割讓給美國，然而初期人口仍然是以原本的原住民以及西班牙語裔（Hispano）為主，來自東岸的美國白人數量極少，因此直到1912年才正式建州加入聯邦，與亞利桑那州分別是第47與第48州。面積而言是美國第5大州，2021年人口為212萬，在美國排名第36。

目前新墨西哥仍然是美國最貧困的州之一，18%人口活在貧窮線以下，將近一半的人口接受美國聯邦醫療補助（Medicaid）。

勘誤

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✅ 本集重點：

（本集為重製版，戶外雜音問題已經改善，請各位盡情享用！）

近年在台灣各大都市中，台中就像是個意氣風發的小伙子，氣派恢宏的大樓一棟棟在七期拔地而起，文青氛圍滿溢的綠園道每當假日遊人如織；然而，在這座城市最核心、最早被稱為「台中」的地方，卻有許多已經埋藏了數十年、卻很少人知道的秘密——

這集又是一個新的嘗試！主廚先親自去參加了TC Time Walk的徒步導覽，跟著熱愛家鄉的導覽員Eddie一起，現場感受這座城市古老核心的脈動；接著我們找來了共同創辦人Chester，在節目上一起回顧這段旅程，並且閒聊幕後更多不為人知的故事。

別再說台中只有慶記啦！跟著我們走進舊城區，一起發現這座城市的獨特故事吧！

辰野金吾 たつの きんご Tatsuno Kingo

日本建築師，出身佐賀，曾經受教於日本建築之父喬賽亞·康德（Josiah Conder）並留學英國，是日本第一代建築師，對日本建築教育影響深遠。辰野繼承康德「具有日本特色的西洋建築」概念，在當時日本各地興建許多兼具西洋古典與日本傳統元素的公共建築，其學生野村一郎、森山松之助、近藤十郎皆是當時台灣建築的關鍵推手。

辰野式建築

由辰野金吾以及其學生在當時大日本帝國各地採用的一種建築風格，融合西方古典與日本傳統，常見紅磚與灰白色飾帶相間，以及形似皇冠的塔樓與圓頂。

辰野本人的作品：東京驛、奈良飯店、武雄溫泉、日本銀行總店、日本銀行京都支店、奉天驛（今瀋陽站東站房）、朝鮮銀行（今韓國銀行貨幣金融博物館）、三十四銀行台南支店（今已不存）

野村一郎作品：總督官邸（今台北賓館）、故兒玉總督暨後藤民政長官紀念館（今國立台灣博物館）

森山松之助作品：台中公園湖心亭、台灣水源地唧筒室（今自來水博物館）、台中州廳（今台中市政府）、總督府專賣局（今台灣菸酒公司）、台北州廳（今監察院）、台南州廳（今台灣文學館）、台灣總督府（今總統府）、總督府鐵道部

近藤十郎作品：新起街市場（今西門紅樓）、第一中學（今建國中學）、台大醫院舊院、圓山別莊（今台北故事館）、建成小學校（後曾作為台北市政府使用，今台北當代藝術館）

宮原武熊 みやはら たけくま Miyahara Takekuma

日治時期的在台日本人、醫學博士，出身鹿兒島，是當時全日本的眼科權威，曾任台灣總督府醫院醫長、台中州州協議會員、私立台中商業專修學校（今新民高中）校長等，積極參與政治，並和陳炘、林獻堂等人籌組「東亞共榮協會」，主張台灣人應該和日本人擁有同等權益，是一位用行動愛台灣的日本人。

宮原眼科

由宮原武熊於1927年興建的眼科醫院。在宮原離開台灣之後，國民政府直接沒收作為衛生單位使用，直到1956年，與林獻堂家族有姻親關係的大雅望族張瑞楨（藝人張鈞甯祖父），協議與市政府以地易地，取得宮原眼科的產權，但仍因被住戶佔用而無法另作他用，建築日漸毀壞，直到2010年由日出集團買下，並且以保留原本建築立面的方式改建，才成為今日的同名複合式商店。

在台日本人

1945年二戰結束時，台灣不含軍人共有32萬餘日本人，其中高達14萬人願意在日本投降後續留台灣，其中也包括宮原武熊；但後來由於國民政府政策限制，最終能夠留在台灣的日本人僅剩不到1,000人，其餘皆被迫返回日本。

第一市場、第一廣場（今東協廣場）

第一市場最初興建於1908年，是台中第一座新式公有市場，是許多知名店家如瑞成書局、幸發亭蜜豆冰、正老牌台中香菇肉焿、高家意麵的發跡地點。1978發生大火，1987改建為今日所見的第一廣場大樓，低樓層仍為市場功能。1995年衛爾康餐廳大火、2000年後舊城區逐漸沒落，逐漸改由東南亞商家進駐，直到2016年更名為東協廣場，成為東南亞移工滿足生活需求的重要地點。

1987年完工的第一廣場大樓設計者彭蔭宣，曾在貝聿銘事務所任職10年，是第一廣場和羅浮宮金字塔的連結所在。

TC Time Walk 工商資訊

🎙️ 來賓簡介：

TC Time Walk 台中時空漫步 (Taichung walking tour)，透過環保的在地交通及雙腳 (Eco Travel)，帶外國人、外地人甚至本地人了解台中，導覽體驗你所到達的每座城市面貌。

✅ 本集重點：

非洲大陸上，有兩個國家的存在相當不尋常：獅子山（塞拉利昂）與賴比瑞亞（利比里亞）。它們分別是英國與美國，為了讓境內的非洲裔人士「回歸」祖先居住的大陸，而創造出來的國家。這不禁讓人好奇：到底是怎樣的歷史背景與思維，會讓歐洲殖民者想出這種方案，而且深信這是對脫離奴隸身份的黑人而言最好的處置？

雖然主廚還沒去過這兩個國家，但還是想以地理歷史控的身份，和大家聊聊這兩個國家的誕生、它們的特殊情勢如何導致當代最殘酷的武裝衝突，並且在最後與大家分享：假設我們想去這兩個國家旅行，真的可行嗎？有什麼要準備的？而到了當地，我們又能看到什麼？

讓我們一起來認識這兩個國家吧！

大西洋奴隸貿易 Atlantic Slave Trade

西元16至19世紀間，歐洲國家為了自身利益，透過買賣或強迫的方式，將非洲裔奴隸運往美洲殖民地勞動的過程，是今日許多美洲國家擁有大量非洲裔人口的主因。估計超過1,250萬人因此離開非洲，其中1,070萬抵達美洲，其餘則在船程中病歿或者身亡。

回歸非洲運動 Back-to-Africa Movement

西元18世紀末至19世紀初，歐洲與美洲的白人提出，將黑人送回非洲大陸定居的方案，理由是認為非洲裔人士即使脫離奴隸身份，仍然無法在美洲或歐洲翻身，而且可能危及到奴隸制度或勞動市場。獅子山與賴比瑞亞，便是在這個背景下建立的兩塊殖民地。

查爾斯．泰勒 Charles Taylor

賴比瑞亞全國愛國陣線（National Patriotic Front of Liberia）領導者，開啟賴比瑞亞內戰（1989-1997、1999-2003）的軍閥，父親是美國裔賴比瑞亞人，曾經受教於美國麻州本特利大學（Bentley），後來擔任首位非美國裔總統塞繆爾．多伊（Samuel Doe）官員。因貪污被起訴後，先逃到美國，後來輾轉在利比亞強人格達費麾下接受訓練，成為反抗軍領袖，並在1989年進攻推翻多伊政府。1997至2003年間擔任賴比瑞亞總統，因戰事失利逃亡，最後因多項罪名被判50年監禁。任內曾經三度訪問台灣，貪污款項有高達2000萬美金是來自台灣的援助。

資源詛咒 Resource Curse

一個經濟學術語，又稱富足的矛盾（Paradox of Plenty），指國家擁有大量的某種不可再生的天然資源，卻反而形成工業化低落、產業難以轉型、過度依賴單一經濟結構，甚至貧富差距大、政府極權腐敗的困境。

✅ 本集重點：

「蛤，北達科他州？你要去那邊幹嘛？」

北達科他（North Dakota），是美國存在感相當薄弱的一州，人口只有加州的50分之一，許多本國人連它在哪裡都搞不清楚；要是去查旅行推薦，似乎也看不到什麼明顯的亮點。北達科他州，究竟有什麼可看之處？

作為主廚解鎖的最後一個州，原本沒有抱持太大期待，結果卻發現許多有趣的事情：這裡的河流竟然會往加拿大流、出產的石油比阿拉斯加還多、曾經是路易斯克拉克遠征（Lewis & Clark Expedition）的過冬地點、老羅斯福總統隱居的處所、還有著豐富的日耳曼以及斯堪的納維亞文化遺產，甚至直接從挪威複製了一座木造教堂過來！

再怎麼冷門的地方，都有值得我們聆聽的故事。加入我們的旅程，去看看北達科他究竟有什麼吧！

惡地 Badlands

富含黏土的沈積岩，乾燥時表面極陡、缺乏風化層、植物難以生長，下雨時崩塌快速，形成獨樹一格的地形景觀。台灣最知名的例子是南部的月世界。

路易斯安那購地 Louisiana Purchase

1803年，法國因為海地革命損失慘重、難以維持美洲殖民地，加上擔心與英國衝突再起，決定將密西西比河至格蘭河（Rio Grande）間的大片殖民地賣給美國，使得美國國土一夕間變成兩倍大。這片土地佔美國今日領土面積的22%。

路易斯與克拉克遠征 Lewis & Clark Expedition

1804年至1806年間，為了探勘美國新取得的土地，派出由路易斯與克拉克兩位軍官領導的遠征隊，從聖路易出發前往太平洋岸，最後成功到達今日的俄勒岡州。

薩卡加維亞 Sacagawea

出身於今日愛達荷州一代的部落的原住民女性，後來被販賣到刀河（Knife River）附近與一位加拿大獵人成婚。1804年路易斯與克拉克在曼丹堡壘（Fort Mandan）過冬時，薩卡加維亞帶著孩子加入遠征隊擔任隨行嚮導與翻譯，成功帶領遠征隊到達太平洋岸，是北美歷史上重要的一位原住民女性。

公地放領 Homestead

1862-1976年間（阿拉斯加延續至1986年為止），為了鼓勵開發西部，美國政府將土地無償給予公民的政策，只要前往西部圈地並有居住事實，便可申請公地放領。估計在1934年之前，就有多達10%的美國領土被免費授予160萬美國人，對於美國西部開發影響深遠。

木造教堂 Stave Church

出現於中世紀挪威、融合基督教與維京傳統信仰元素的木造教堂，使用深色木材興建、垂直多層結構、有飛簷等裝飾設計。除了存在挪威境內之外，也隨著移民被帶到美國，目前在北美共有7間木造教堂。

✅ 本集重點：

歐洲地圖上存在著幾個小到不成比例的國家，讓人每次看了都不禁懷疑：它們究竟是如何在大國的夾縫中生存到今天的？在這些被稱為微型國家（microstate）的小國中，摩納哥又是能見度最高的一個；上流人士雲集、博弈觀光產業與有錢人喜愛的避稅天堂，是我們對它的一般印象。

在這集節目中，我們將從微型國家的基本概念出發，了解摩納哥為何能夠從中世紀一路存在到今日，探究它和法國之間關係的轉變，並聊聊一段神奇的「聯姻」如何牽起它和好萊塢與上流社會的緣分。而在節目後半的聲音旅行，我們則會從法國尼斯啟程，拜訪附近的幾個小鎮，並且沿著浪濤拍岸的步道「走進」摩納哥，最後將旅程結束於義大利邊界附近的小鎮芒通（Mentone） 。

跟著我們一起去蔚藍海岸走走、認識一下這個有趣的小國吧！

微型國家 Microstate

面積小、人口少，且常在軍事與經濟上依賴大國的小型國家。

例：摩納哥、安道爾、列支敦士登、聖馬利諾、梵蒂岡、吐瓦魯、帛琉、諾魯等

私人國家 Micronation

個人自行宣稱獨立，但並未受到任何承認的（偽）國家。

例：英格蘭外海西蘭公國、立陶宛對岸共和國等

✅ 本集重點：

紐約曼哈頓的超人氣景點高線公園（The High Line），是一座總長約2.33公里、由廢棄鐵道改建而成的空中綠廊道系統。因應工業需求出現的貨運鐵路，在廢棄之後原本要被拆除，但在民間人士努力下被改造為開放空間，不只是座公園，還結合公共藝術與活動，更串連了不少其他景點。光是在2019年，遊客就多達800萬人次！

高線帶來的不只是遊客，還有周遭環境以及房地產市場的改變，也讓雀兒喜區成為令人嚮往的區域；然而這些帶來的改變，對於當地原本居民真的是好的嗎？當發起人發現對城市的影響與他們的初衷不符時，還有任何辦法可以補救嗎？

這集節目中除了介紹高線本身、探討都市更新帶來的影響與解決之道，最後我們還要用幾分鐘的時間，帶大家跟我們一起從頭到尾走一趟高線！馬上和我們一起出發吧～

✏️ 仕紳化 Gentrification （紳士化、中産階層化、貴族化）

一座都市中原本相對貧窮的區域，透過環境的更新改善吸引中產或富裕人口移入，使房價提高並且改變人口組成的過程。

📌 惠特尼美術館 Whitney Museum of American Art

位於高線南端，展示19世紀末到現在的美國當代藝術。

📌 小島 Little Island

哈得遜河上的公園，原為54與55號碼頭，54號碼頭是鐵達尼號生還者上岸之處。

📌 雀兒喜市場 Chelsea Market

原為納貝斯克（Nabisco）餅乾工廠，1990年代才被改建為市場。

📌 第十大道廣場 Tenth Avenue Square

下沈式小劇場是熱門的拍照地點，往南可以直接拍到自由女神像。

📌 哈德遜車場 Hudson Yard

號稱全美國規模過去10年最大的土地開發案，製造出了幾個新的景點：

📌 莫伊尼漢列車大廳 Moynihan Train Hall

賓州車站的新入口，原本車站在麥迪遜花園廣場下方，超級擁擠、陰暗、動線混亂。這座新的大廳是利用原本郵局的大樓改建而成，提供現代古典風格的候車體驗，目前美國國鐵Amtrak的長途列車都改到這裡候車。

✅ 本集重點：