Mangan ist ein sprödes, silberweißes, hartes Metall und wird hauptsächlich in der Stahlindustrie verwendet. Dabei hat Mangan eher eine kulturelle, künstlerische Vergangenheit: Schwarze Manganoxid-Pigmente wurden in 17.000 Jahre alten Höhlenmalereien im Baskenland und in der Dordogne nachgewiesen. Auch in der Färbung und Entfärbung der Glasherstellung spielt es schon über zweitausend Jahre eine Rolle. Dass das Mangan für's Leben essentiell ist, ist auch eine der weniger bekannten Eigenschaftn. Darüber unterhalte ich mich jetzt wieder mit Dr. Stefan Hügel, dem Bioverfahrenstechniker, in unserer Reihe „Ein guter Grund“. Ohne Mangan geht nix beim Knorpel- und Knochenaufbau, beim Kohlehydrat- und Fettstoffwechsel, bei der Blutzuckerregulation und bei der Neurotransmittersynthese. Kann man das so dezidiert behaupten?

Mehr zur Arbeit von Dr. Stefan Hügel unter: almaterra.at