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Mangia come parli
By Radio 24
Mangia come parli episodes
- Mangia come parli del giorno 29/12/2018: <b>Ricette di Capodanno</b>Ultima puntata dell'anno in compagnia di Pierluigi Pardo e dello chef Davide Oldani: è dedicata alle ricette di Capodanno, con quattro nuovi piatti dello chef. E poi grandi ospiti, SOS Oldani e un cavallo di battaglia.
Nella nostra cucina pop arriva Ubaldo Pantani, attore, comico ed imitatore nella squadra di Quelli che il calcio su Rai 2. Quali saranno i programmi per il Capodanno suo e dei suoi innumerevoli personaggi?
L'ultimo dell'anno, si sa, è fatto per festeggiare e, perché no, alzare moderatamente il gomito. E allora ci raggiunge Alessandro Ricci, giornalista e autore di Bartender a casa tua - Storie e segreti per preparare cocktail con quel che c’è, un libro-ricettario scatenare il bartender che è in noi.
Nel nostro Spazio News parliamo di pasta, e in particolare di paste speciali, il cui successo cresce a dismisura. Lo facciamo con Cristiano Laurenza, segretario dell'AIDEPI (Associazione delle Industrie del Dolce e della Pasta Italiane).
In chiusura di programma, l'atteso spazio "SOS Oldani", con lo chef che risponde e dubbi e domande degli ascoltatori, e il cavallo di battaglia culinario di una nostra ascoltatrice, Anna dalla provincia di Brescia, che ci propone le sue "Ruote di patate bucciose".Il menù dello chef Oldani:
Salmone in salagione, pera alla senape e fave di cacao
Semi tostati, polvere di caffè, mirtillo e riso
Branzino al caviale vegetale D'O
Soufflé al Grand Manier, salsa di rosmarino e arancia0 min - Mangia come parli del giorno 08/12/2018: Carni rosseIn questa nuova puntata di Mangia Come Parli, Pierluigi Pardo e lo chef Davide Oldani ...0 min
- Mangia come parli del giorno 01/12/2018: <b>Pesce di mare</b>La nostra cucina pop riapre i battenti: oggi Pierluigi Pardo e lo chef Davide Oldani ...0 min
- Mangia come parli del giorno 24/11/2018: Le conserveRiapre la cucina pop di Radio 24 con una nuova puntata di Mangia Come Parli ...0 min
- Mangia come parli del giorno 17/11/2018: Insalate e verdureNuovo appuntamento con la cucina pop di Radio 24 ...0 min
- Mangia come parli del giorno 10/11/2018: Rane, lumache e insettiIl momento è giunto: la puntata tanto temuta da Pierluigi Pardo e tanto agognata0 min
- Mangia come parli del giorno 03/11/2018: Pesce d'acqua dolcePierluigi Pardo e lo chef Davide Oldani vi riaccolgono nella cucina pop di Radio 24 ...0 min
- Mangia come parli del giorno 29/09/2018: Primi di pasta frescaRiapre la cucina pop di Davide Oldani e Pierluigi Pardo, questa settimana lo chef ...0 min
- Mangia come parli del giorno 22/09/2018: Sughi per pasteRiapre la cucina pop di Mangia Come Parli in compagnia dello chef Davide Oldani e di Pierluigi Pardo ...0 min
- Mangia come parli del giorno 15/09/2018: Antipasti all'italianaSeconda puntata nella cucina pop di Radio 24 con i padroni di casa Pierluigi Pardo e Davide ...0 min
About Mangia come parli
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Uno chef stellato e un giornalista sportivo con la passione per il bon vivre: una strana coppia che dà vita a un programma di cucina e cultura del cibo. Ricette semplici da realizzare, ma con un…
tocco in più, un segreto svelato dallo chef. La conoscenza delle materie prime e dei prodotti di stagione, le tradizioni culinarie, i consigli gastronomici. Si prende spunto dalla cucina per parlare di vita e di cibi che rendono la vita più gradevole. Tutto condito con grande ironia.
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