Warum Take-out Essen auch nach Corona ein Milliarden-Business bleibt

Tim Höfinghoff spricht mit HZ-Kollege Marcel Speiser über die Gastronomie der Zukunft. Corona hat das Food-Geschäft durcheinandergewirbelt. Viele Restaurants müssen schliessen oder können Kundinnen und Kunden nicht normal bedienen. Derweil boomt der Take-Away-Service, das Konzept lockt Investoren mit Milliardensummen. Wer sind die Player und welche neuen Konzepte gibt es, die auch nach der Krise bleiben?

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