Momento do Brinde - Suzana Barelli

Hoje, às 16h, os especialistas Josep Roca e Héctor Riquelme conversam, em espanhol, em live transmitida pelo perfil 'El Cavista.' Às 17h, o fundador da Associação Brasileira de Sommeliers, Danio Braga, dá uma entrevista no perfil da 'Zahil Vinhos'.

Muitas vezes a pessoa abre a garrafa para tomar apenas uma ou duas taças. Uma boa opção é comprar o acessório Vacu Vin, que retira o oxigênio, responsável pela deterioração da bebida. Também é possível colocar o líquido restante em outra garrafa menor.

Jorge Lucki explica que chineses são grandes consumidores de vinhos e que país também tem produzido boa quantidade da bebida. No entanto, ele destaca que o mercado do vinho na China foi fortemente afetado pela pandemia de coronavírus, que coincidiu com a época do Ano Novo Lunar, período em que aumentam as vendas.

Jorge Lucki explica que pessoas ligadas à produção de vinho têm se esforçado para manter as atividades e passar uma mensagem de esperança. Ele destaca a declaração de um renomado produtor francês: 'é preciso aceitar o que não se pode mudar. Não se trata de fatalismo, mas de sabedoria'.

A maior e melhor importadora de vinhos do Reino Unido, com 140 mil membros ativos, só está vendendo caixas fechadas do mesmo vinho - e não mistas - durante a quarentena. A medida é importante para minimizar impactos à saúde dos trabalhadores.

Jorge Lucki comenta como os produtores de vinho estão encarando esse 'período dramático', provocado pela pandemia. Muitos falam que já convivem com incertezas o tempo todo, porque sofrem a influência constante da natureza. 'É ela quem comanda', disse um produtor ao comentarista.

Jorge Lucki comenta sobre a situação dos produtores de vinhos do Brasil e estrangeiros. O problema é que terminou a safra, e não tem comprador. 'Setor de restaurantes é o que mais está sentindo, porque estão todos fechados. Nos EUA, muita gente já perdeu empregos, é muito preocupante'.

Jorge Lucki dá dicas de empresas e sommeliers que publicam conteúdos e fazem lives sobre o universo dos vinhos. Ele explica que quem se interessa pelo assunto já pode começar a seguir perfis como 'Eno cultura', 'El Cavista' e 'Vinous'. Ouça na íntegra.

Jorge Lucki destaca uma que vai acontecer amanhã. É uma live com Dirceu Vianna Junior, o único brasileiro a alcançar o título de Master of Wine. 'Ouvir o Dirceu é uma grande oportunidade'.

Jorge Lucki fala do sanduíche de pastrami, em São Paulo, e o melhor vinho para acompanhamento. O pastrami é uma peça do peito do boi, que é bem temperado e passa por um longo processo de defumação. O vinho ideal para o sanduíche de pastrame é Zinfandel/Primitivo.