Ne hladu podcast o výživě

O zpomaleném metabolismu se hodně mluví, dává se za vinu genetice, dietám a dokonce i nejrůznějším potravinám. Co to ten „zpomalený metabolismus“ ale znamená a jak zjistím, zda se mě týká? V dnešním díle si probereme, jak se na problematiku zpomaleného metabolismu díváme jako odbornicea jaké jsou naše zkušenosti z praxe. Také prozradíme, zda ho umíme opět „napravit“ a jaké přístroje nám v diagnostice metabolismu mohou pomoci. A na pozorné posluchače čeká i slevový kód na ideální vánoční dárek z našeho eshopu!

V druhé části pro naše předplatitele na www.herohero.co/nehladu se podělíme o tipy, jak svůj metabolismus zvýšit a poradíme vám, jak si správně nastavit energetický příjem. Pomohou nám tabulky na internetu a nebo ukazují úplné nesmysly?

Low carb neboli nízkosacharidové stravování je trend ve výživě, který se v různé podobě vrací už několik let. Jaká je definice takové stravy a jak se liší například od ketogenní nebo paleo diety?

V naší nutriční poradně se setkáváme s klienty, kteří low carb zkusili a nebo se tímto směrem třeba jen inspirují. Popovídáme si o tom, jaký to má vliv na hubnutí, chutě na sladké a nebo celkovou skladbu jídelníčku.

Projdeme i možné využití nízkosacharidového stravování v léčbě diabetu, PCOS, obezity, rakoviny, crohnovy choroby nebo epilepsie. A dozvíte se také, zda je nízkosacharidová dieta protizánětlivá, jak někteří tvrdí.

V části na www.herohero.co/nehladu pak probereme glukózový senzor u influencerky, které mluví o svém PCOS, dozvíte se také, co říkáme na lowcarb cukroví, které v rámci spolupráce vyzkoušela jiná influencerka a doporučuje ho jako svačinu „pro čistý žaludek i hlavu před cvičením“. Zmíníme i časté přešlapy, co blogerky sdílely, jako je záměna cukru za datlový sirup při snaze o lowcarb.

V tomto dílu se podíváme na to, kolik by člověk měl vážit a jak se k pomyslnému ideálnímu číslu dostat. Může nám v tom pomoci BMI? Je o fajn vodítko a nebo údaj, který je úplně zavádějící? A může se objevit problém s nedostatkem či nadbytkem tuku i v případě, že je naše hmotnost uprostřed ideální normy?

Dále se pobavíme o diskuzi na Threads, kde lidé řešili, jak upozornit partnerku či partnera na to, že přibral/a. Měli bychom své blízké na nárůst hmotnosti upozornit, abychom ho včas zachytili? A nebo to může být celé úplně o něčem jiném, co třeba na první pohled s hmotností nesouvisí? A lze toto vůbec komunikovat citlivě?

Zkomplikovat nám to mohou i vlastní přesvědčení o „správné výživě“, které můžeme na partnera přenášet a někdy se bohužel i stane, že naše představa o ideální hmotnosti partnera nemusí odpovídat ani zdravému rozmezí. A může mít „typická modelka“ hmotnost v normě?

Jaké to je, když se během života dostaneme do vyššího stupně obezity, má i nadále smysl usilovat o BMI v normě a nebo má hubnutí z vyšší hmotnosti svá specifika? A jak co nejlépe ochránit svou psychiku, když hubneme z vysoké hmotnosti?

Na závěr této části se podíváme i na paradox obezity a na to, zda může mít vyšší hmotnost i určité benefity.

A nezavíráme náhodou oči před epidemií obezity?

Na našem herohero.cz/nehladu se potom podíváme na konkrétní příběhy z poradny, motivaci ke změně, naťukneme téma výživy a změn hmotnosti v menopauze a podělíme se s vámi i o tom, jaké jsou naše zkušenosti se změnami tělesné hmotnosti v průběhu různých období. Také tam tento měsíc najdete extra díl o tom, jak si vybrat v restauraci zdravé jídlo a postupně přidáme i tipy na konkrétní podniky a výběr z menu v restauracích v Praze, Pardubicích, Brně a Ostravě.

Pozvaly jsme do podcastu Richarda Kabáta a vyzpovídaly jsme ho o tajemstvích pekařiny. Jak jistě víte, Kabát je pekárna, které má ve své nabídce i celozrnné a žitné pečivo nebo taky chléb, který se vyrábí přes 30 hodin!

Proč je Kabátova celozrnná houska světlá? Na co všechno je potřeba dát pozor při pečení žitného chleba? Proč si pekárna zachovává ruční výrobu a všem jsou její výhody i nevýhody?

Pobavíme se i o tom, jaké jsou trendy, zda lidé mají zájem o zdravější pečivo a zda jim pekárna vychází vstříc a pokud vydržíte až do konce, dozvíte se, jak správně skladovat chléb, aby vydržel co nejdéle - v případě Kabátova Třicátníka až týden.

A nenechte si ujít přednášku Jak si poskládat zdravý jídelníček aneb ani pečiva se nemusíte bát, kterou pro vás ve spolupráci s pekárnou Kabát chystáme, a která bude pro návštěvníky zdarma! Stačí se registrovat v našem rezervačním systému.

Zpracované potraviny, průmyslově zpracované a nebo ultrazpracované potraviny versus opravdové jídlo, přirozené nebo skutečné potraviny. Na první pohled má tento duel jasného vítěze, však zlé zpracované potraviny nám přeci nemohou přinést nic dobrého, zatímco skutečné potraviny jsou přeci ty plné prospěšných látek. Jenže tak jednoduché to není, už proto, že je obtížné potraviny jakkoliv škatulkovat a u mnoha z těchto výrazů ani neexistuje jasná definice. Některé potraviny jsou zase bez zpracování nepoživatelné a ani konzumace potravin v jejich původním stavu nemusí být prospěšná, pokud neřešíme množství ani to, jak si je doma upravíme. Pojďme se společně podívat na tuto problematiku spolu s nutričními terapeutkami Andreou a Veronikou.

V části dostupné pro předplatitele na herohero.co/nehladu se pak podíváme na odbornou kvalitu článků, které na toto téma vydávají známé, více či méně kontroverzní postavy ze světa výživy a zhodnotíme si, co na nich je pravdy a co si z nich takový čtenář může odnést. A neprotiřečí si náhodou některé z nich?

V tomto díle se pořádně podíváme na pečivo. Mnoho lidí za námi chodí do poradny s tím, že asi jedí hodně pečiva. Náš dojem z jídelníčků takový však není. Kdy může být nadbytek pečiva problém? A jak vůbec poznat vhodné pečivo bohaté na vlákninu? Pro koho naopak nemusí být úplně ideální a je lepší sáhnout po pečivu světlém? No a na závěr probereme palčivou otázku: Jak často si můžeme dát sladký koláč, aby to bylo v pořádku?

Za podporu tohoto dílu děkujeme pekárně Kabát. Sledujte naše sociální sítě, protože podcastem to nekončí! Chystáme ještě velkou přednášku o mýtech ve výživě, na kterou bude vstup zdarma a navíc si odnesete i balíčky s pečivem od Kabáta. A za nás doporučujeme celozrnnou housku, žitný chléb a výborný chléb Třicátník, který má podíl žitné mouky a vydrží i týden čerstvý!

Hana Winkel, známá též pod instagramovým účtem chcibytvlcimak, chodila k nám do poradny od roku 2022 a absolvovala program Dlouhodobá spolupráce s jídelníčkem. Spolupráce je zamýšlená na půl roku a jídelníček byl vegetariánský. Nám se tedy o pár měsíců protáhla, ale aspoň bylo krásně vidět, jak se Hance daří nové návyky aplikovat i v průběhu času a do září 2024, kdy se stavila na měření v naší nové ostravské poradně, zhubla dalších 5 kg tuku, čímž se dostala ke středu normy pro svou výšku. V tomto podcastu najdete sestříhaných 6 konzultací, které probíhaly v Brně s Veronikou a našem www.herohero.cz/nehladu je najdete v plné, nesestříhané verzi. Tento podcast můžete brát i jako ukázku, jak spolupráce v naší poradně probíhají.

V dnešním díle probereme, jak je to vlastně s léky na hubnutí, jak fungují a pro koho jsou (ne)vhodné. Naše hlavní téma pak budou bariatrické operace, tedy operace "na hubnutí". Jak fungují a jak přísná jsou kritéria, abyste na operaci mohli? Jak se na tyto zákroky díváme jako nutriční terapeutky? V Herohero části se podíváme na konkrétní případy hubnutí pomocí bariatrie a projdeme si jídelníček, který můžete dostat na obezitologické klinice. Jak vypadá a proč?

V tomto dílu se podíváme na výživu v mateřství. Začínáme řešením jídelníčku v těhotenství - jak je to se změtí "povolených" a "zakázaných" potravin a je skutečně potřeba se některým z nich striktně vyhýbat? Jsou problém bylinné čaje nebo koření v jídle? Dále se podíváme na to, co to znamená "kvalita" potravin a jak ji vnímáme my. Probereme srovnávání a ukázky "formy po porodu" a jaká jsou úskalí tohoto trendu. Na herohero.co/nehladu, kde za měsíční předplatné 8 euro najdete prodloužené díly podcastů, vzorové jídelníčky a další materiály, se pak společně podíváme na jeden kontroverzní díl podcastu o výživě dětí a probereme si informace, které v něm padly i jejich odbornou hodnotu.

Zkazí vám dovolená jídelníček a nebo na ní můžete i zhubnout? To probereme v dnešním díle podcastu a dáme vám i konkrétní tipy, na co se na dovolené zaměřit. Jak řešit jídlo přes den a co si vybrat u snídaňového bufetu? Druhá část na Herohero bude dnes nabitá. Probereme diety a hubnutí konkrétních influencerek na instagramu, řeč bude o například o přerušovaném půstu, počítání v kalorických tabulkách a o tom, co si myslíme o přístroji na hubnutí, který jste možná na sítích už také zaznamenali.