Wer gesunde Pflanzen haben will, muss sich vor allem mit den vielen Nährstoffen auseinander setzen, die Pflanzen so brauchen. Wir haben hier die wichtigsten Nährstoffe, die euer Gemüse in großer Menge für ein gesundes Wachstum benötigt, die sogenannten Makronährstoffe, zusammengefasst.

Stickstoff (N)

Aufbau von Proteinen, Chlorophyll, Wachstum von Blättern und Trieben

Mangel: Hellgrüne bis gelbe Blätter (v.a. ältere), schwaches Wachstum, Notblüte, die klein bleibt, Verholzen der Triebe

zu viel Stickstoff führt zu viel Blattmasse und weichen, instabilen Blättern, Blüte und Fruchtbildung verzögert sich oder bleibt aus, es wachsen nur die Blätter, reagieren empfindlich auf Trockenheit

zu niedriger ph-Wert oder zu nasser Boden verhindert, dass die Pflanze den Stickstoff im Boden aufnehmen kann, starker Regen wäscht das Nitrat (Form des Stickstoffs, der von der Pflanze aufgenommen werden kann) aus

Phosphor (P)

Energieübertragung, Wurzelbildung, Blüten- und Fruchtbildung

Mangel: Kleinwüchsigkeit, dunkles Laub, das teilweise violett wird, schlechter Fruchtansatz

Überschuss verhindert die Aufnahme von Zink und Eisen: gelbe Blätter mit grünen Adern, Kleinblättrigkeit

Kalium (K)

Wasserhaushalt, Zellstabilität, Widerstandsfähigkeit gegen Krankheiten, hilft bei Trockenstress, erhöht die Winterhärtem, wird vor allem während der Blütenbildung wird mehr Kalium benötigt und im Herbst, als Vorbereitung für den Winter

Mangel: sorgt für Welkeerscheinungen, schwache Triebe, Randnekrosen (braune, abgestorbene Stellen am Blattrand), Risse und Verfärbung an den Blättern

Kann man kaum überdosieren, da Pflanzen Kalium in großen Mengen aufnehmen können. Aber die Salze können der Pflanze schaden

Magnesium (Mg)

Bestandteil von Chlorophyll, wichtig für Photosynthese, wichtig für die Phosphoraufnahme

Mangel: Gelbfärbung zwischen Blattadern (v.a. ältere Blätter), gelbe Flecken

ein Problem von alkalischen Böden, hindert bei Überfluss die Aufnahme von Kalium und Calcium

Calcium (Ca)

Zellwände, Wurzelentwicklung, Transportprozesse, erhöht die Stressfestigkeit

Mangel: Verkrüppeltes Wachstum, Blütenendfäule (z. B. bei Tomaten)

Überschuss setzt wichtige Nährstoffe fest und macht sie nicht verfügbar: Phosphor-, Eisen-, Mangan-, Bor-, Kupfer- und Zinkmangel

In der Regel hat ein alkalischer Boden zu viel Calcium - ph-Wert senken

und ein saurer zu viel: ph-Wert steigern!

Schwefel (S)

Bestandteil von Aminosäuren, Enzyme, wichtig für die Aufnahme des Stickstoffs

Mangel: Gelbfärbung junger Blätter, ähnlich wie Stickstoffmangel

Senkt den ph-Wert

Wer mehr über die einzelnen Nährstoffe und ihre Wirkung könnt ihr hier nachlesen.

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