Stadt.Land.Garten.

By Lena Herrmann und Alexander von WilmsdorffScience Education Leisure How To Nature Home & Garden

Stadt.Land.Garten. episodes

October 12 Hühnerbrut und Kükenaufzucht im Garten
Gemeinsam mit der Tierärztin, Hühnerexpertin und Podasterin Eva-Maria Casteel spricht Alex darüber, warum es am besten funktioniert, wenn Hühner ihre eigenen Eier auf ganz natürlichem Wege ausbrüten dürfen. Denn Hühnermütter, auch Glucken genannt, wissen genau, wie es funktioniert, eines oder auch mehrere Küken großzuziehen. Und auch wenn ihr keinen Platz in eurem Garten für Hühner habt, ist diese Folge sicherlich unterhaltsam für euch. Zum einen lernt ihr ganz viel über die Tiere. Zum anderen sind Flauscheküken einfach supersüß und man merkt Alex an, wie begeistert er von seinen eigenen Küken ist.
Also spitzt eure Ohren!
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41 min
September 28 So machen eure Kürbisse den Herbst und Garten bunt
In der aktuellen Folge erzählen wir euch, welche Herausforderungen es bei Kürbissen gibt, welches unsere Lieblingssorten sind und was es mit dem Giftstoff Curcubitacin auf sich hat. Wir erklären euch, welche Bedingungen Kürbisse benötigen, damit sie auch richtig gut wachsen und warum sich die Anzucht lohnt.

Und: auch in dieser Folge laden wir euch dazu ein, euch bis zum 15. Oktober 2026 für unsere Geburtstagsfolge zu bewerben. Schickt einfach eine Mail an [email protected] und erzählt uns darin ein bisschen was über euch und eure Gärten. Wir melden uns dann bis Ende Oktober bei euch und würden uns freuen, einige von euch bei uns in der Folge zu hören.
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36 min
September 14 Schutz fürs Gemüse: Warum mulchen nicht gleich mulchen ist
Mulchen ist in einem naturnahen Garten (und auch in den meisten anderen Gärten) eines der wichtigsten Dinge überhaupt. Die Schicht aus pflanzlichen Materialien auf der Erde sorgt dafür, dass Unkraut nicht so schnell wächst. Außerdem schützt sie den Boden und sorgt somit vor allem bei heißem, trockenen Wetter dafür, dass das Wasser nicht zu schnell verdunstet. Das Bodenleben freut sich übrigens auch!

Verschiedene Mulchmaterialien bewirken unterschiedliche Dinge im Boden. So entziehen vor allem sehr grobe und holzhaltige Materialien wie Hackschnitzel oder Rindenmulch dem Boden Stickstoff und verändern den ph-Wert. Aus diesem Grund solltet ihr euch genau mit dem Material beschäftigen, mit dem ihr mulcht und entsprechend reagieren.

Und falls ihr euch für die Podcastaufnahme zur 100. Folge bewerben wollt, dann schickt einfach eine Mail an [email protected] und schreibt uns darin, warum ihr richtig Lust habt, ein bisschen was über euch und euren Garten zu erzählen. Wir freuen uns auf eure Bewerbungen und würden uns freuen, viele von euch bei uns in der 100. Folge begrüßen zu dürfen.
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39 min
August 31 Komplizierter Blumenkohl? Das braucht er und so klappt's im Garten
Blumenkohl ist so viel mehr als nur weißes Gemüse. Er kann auch grün, violett oder gelb sein. Und vor allem erfüllt es unser Gärtner:innenherz, wenn wir ihn selbst vorziehen, anbauen und dann ernten. Aber besonders leicht ist die Sache mit dem Blumenkohl nicht, denn er zählt zu den anspruchsvolleren Gemüsesorten im Garten. Alles muss passen: Nährstoffgabe, Wassermenge und Temperatur. Darum gibt es für verschiedene Jahreszeiten verschiedene Blumenkohlsorten. In dieser Folge stellen wir euch die fünf besten Blumenkohlsorten vor und sprechen auch über violette und grüne Sorten. Wir sagen euch, wie ihr die Schädlinge rund um den Blumenkohl in Schach haltet und was braune Stellen auf den Köpfen bedeuten.

Unsere Folge zur Samengewinnung findet ihr hier.
Hilfe, mein Gemüse blüht - und soll es nicht. Diese Folge findet ihr hier.
Alles zu Jauchen - bitte hier entlang
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31 min
August 17 Fermentieren leicht gemacht: So wird Gemüse lecker haltbar
Wenn ihr gerade besonders viel Gemüse erntet, dann denkt doch mal darüber nach, ob ihr es nicht auch fermentieren wollt. Diese alte Methode des Haltbarmachens hilft euch, mit eurer hoffentlich reichhaltigen Gemüseschwemme klar zu kommen. Sie bringt neue Aromen und neuen Schwung in eure Küche. Alex fermentiert seit vielen Jahren und nimmt euch mit in seine Speisekammer. Er erzählt euch, was ihr fürs Fermentieren benötigt, warum es im Vergleich zu anderen Methoden deutlich sicherer ist und welche Vorteile es hat. So könnt auch ihr ganz einfach mal starten und ausprobieren, wie es euch schmeckt.
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28 min
August 03 Mirabellen - die leckeren Wunderfrüchtchen
Kennt ihr den Unterschied zwischjen Mirabellen und Marillen? Falls ihr euch genauso unsicher seid wie Alex, dann solltet ihr unbedingt zuhören. Denn es geht darum, was für ein tollen Obst Mirabellen sind. Sie sind zwar klein, aber süß und schmackhaft. Und im Gegensatz zu Kirschpflaumen sind sie auch richtig gut zu verarbeiten. Denn aus Mirabellen kann man tolle Sachen machen und das Beste: Sie gelten als relativ widerstandsfähig, haben selten Krankheiten und auch die Schädlinge sind nicht allzu penetrant. Was hindert euch also noch daran, eine Mirabelle in eurem Garten zu pflanzen? Mit ihren Blüten ist sie bereits früh im Jahr ein wichtiger Pollen- und Nektarlieferant und auch die Früchte sind deutlich früher reif als Pflaumen und Co.
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27 min
July 20 Hilfe, was tun? Mein Blattgemüse schießt und blüht!
Wenn wir die Früchte der Gemüsepflanzen ernten wollen, dann freuen wir uns in der Regel darüber, wenn sie schön blühen. Aber nicht jedes Gemüse soll Blüten ausbilden. Vor allem bei Blatt- und Knollengemüse sowie bei Rharbarber und Zwiebeln sehen wie das nicht so gerne. Denn das heißt: Blüte gleich weniger Ernte. In der aktuellen Folge schauen wir wieder mal genau hin, warum manches Gemüse so schnell blüht und was man dagegen tun kann.

Schon vorab: Jede Pflanze will blühen, damit sie sich vermehren kann. Aber mit ein paar Tricks und etwas Aufmerksamkeit, können wir den den Zeitpunkt nach hinten verschieben. Damit wir auch in heißen und trocknen Jahren Salate, Spinat und Zwiebeln ernten können.

Hier haben wir die Folge zum Wintergemüse für euch.
Und das sind die Folgen zum Schneiden von Beerensträuchern und zum Düngen.
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35 min
July 06So holt ihr euch viele Schmetterlinge in den Garten
In der aktuellen Folge geht es darum, wie ihr Schmetterlinge und ihre Raupen im Garten unterstützen könnt. Neben den Tagfaltern gibt es auch noch Nachtfalter - und wir sprechen über die wichtigsten und bekanntesten.

Hier findet ihr Bilder und Beschreibungen einiger unserer heimischen Schmetterlinge
Mit diesen Pflanzen tut ihr den Raupen was Gutes:

Ackersenf
Barbarakraut
Brennnessel
Borretsch
Bunte Kronwicke
Färberwaid
Gemeiner Hohlzahn
Hornklee
Hufeisenklee
Kratzdistel
Kohldistel
Wiesen-Labkraut
Echtes Labkraut
Nachtviole
Pfefferminze
Roßminze
Einjähriges Silberblatt
Wilde Möhre
Raues Veilchen
Wald-Veilchen
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36 min
June 22 Mit diesen Tricks pflanzt ihr eure Sträucher richtig
Sträucher kann man als Ballenware, als Containerwar oder wurzelnackt kaufen. Alle drei Formen haben Vor- und auch Nachteile. Welche das sind und was ihr bei der jeweiligen Pflanzung beachten müsst, haben wir in der aktuellen Folge besprochen.

Wir haben bereits eine Folge zum Thema Obstbaumschnitt gemacht, die findet ihr hier.
Und alles zur Obstbaumpflege ist in dieser Folge.
Heimische Sträucher haben wir in dieser Folge besprochen.

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31 min
June 08 Mit Naturteichen eine ökologische Nische im Garten schaffen
Denkt ihr auch darüber nach, eine Wasserstelle in eurem Garten zu etablieren? Habt aber Angst vor mehr Mücken, Algen und einer stinkenden Brühe? Dann solltet ihr unbedingt in die Folge reinhören, denn darin verraten wir euch, wie ihr einen Naturteich nicht nur anlegt, sondern ihn auch so pflegt, dass er eine wahres Paradies für Pflanzen, Insekten und Amphibien wird.

Wir nehmen euch bei der Planung eines Teiches in die Hand, erklären euch, warum ihr auf Fische verzichten solltet und welche Pflanzen für welche Zonen des Gewässers gut geeignet sind. Wir sprechen über das richtige Substrat und darüber, wie lange es dauert, bis sich ein Teich im Garten etabliert hat und die ersten Tiere einziehen.

Und natürlich erfahrt ihr, wie ihr euren Teich richtig pflegt, damit er schön ist und bleibt.

Das hier ist das Instagram-Reel, das Alex von seinem Teichbau gedreht hat. Habt ihr unseren Account bereits abonniert?

Bereits in einer früheren Folge haben wir über Miniteiche gesprochen, diese Folge ist wahrscheinlich für all jene interessant, die keinen Platz für einen richtigen Teich haben. Hört das gerne mal rein.
Und die Folge zu Jauchen und Düngen haben wir euch hier verlinkt.
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36 min

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Herzlich Willkommen bei Stadt.Land.Garten - dem Garten-Podcast für Gemüsefans und Naturfreund:innen! Ab sofort nehmen wir euch mit in unsere Gärten - in der Stadt und auf dem Land. Wir heißen Alex…