NORDBEWUSST - Hygge, Skandinavien und mehr

Am 17. Mai 1814 wurde das Grundgesetz in Eidsvoll unterzeichnet. Norwegen hatte also endlich seine Selbständigkeit erlangt. Bis heute wird der 17 Mai ganz groß gefeiert. Bereits Wochen vorher ist die Vorfreude bei den Kindern groß. Der Tag beginnt mit einem ausgiebigen 17. Mai Frühstück. Zu diesem lädt man gerne Freunde und Familie ein und lässt es sich mit allem was Herz begehrt gutgehen.

Bis heute wird der 17 Mai ganz groß gefeiert. Bereits Wochen vorher ist die Vorfreude bei den Kindern groß. Der Tag beginnt mit einem ausgiebigen 17. Mai Frühstück. Zu diesem lädt man gerne Freunde und Familie ein und lässt es sich mit allem was Herz begehrt gutgehen.

Zu diesem besonderen Tag tragen die Norweger ihre geliebte Bunad, die norwegische Nationaltracht. Diese unterscheidet sich von Region zu Region und ist oftmals noch handgenäht von der (Ur-) Großmutter.

Nach dem Frühstück beginnen dann die Paraden. Vor allem der Barnetoget, also der Kinderumzug, ist hierbei das Highlight. Alle sind gut drauf, überall sieht man Norwegen Fahnen wehen und hört „Hurraaa“ aus allen Richtungen.

Der Nachmittag wird dann so richtig genossen. Jetzt steht alles unter dem Motto: „Vafler, Pølser og Is“ (Waffeln, Hot Dogs und Eis). Egal ob zuhause oder auf einer Feier: Man lässt es sich gutgehen und genießt den Tag.

Abends kann man dann im Fernsehen die Paraden aus den anderen Städten schauen. Natürlich wird währenddessen das ein oder andere Eis verdrückt.

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deine Anna :)

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Die SkandinavierInnen sind unter anderem deshalb so zufrieden mit ihrem Leben, weil sie genau diese kleinen Alltagsmomente bewusst zelebrieren und genießen. Ich finde, wir sollten uns ein Beispiel daran nehmen und auch in unserem Leben die Augen nach kleinen Hygge-Momenten offen halten.

1. KaffehyggeDer erste Kaffee am Morgen ist für mich Hygge pur! Kein Wunder, dass die Dänen bei Hygge zuerst an etwas heißes zu trinken denken. Die Verbindung aus Kaffee und Hygge hat in Dänemark sogar ein eigenes Wort: Kaffehygge.

2. Hygge beim KochenAuch die Essenszubereitung kann hyggelig sein. Letztlich tut man sich und seinem Körper mit einer gesunden Mahlzeit etwas Gutes. Deshalb finde ich es wichtig, sich ausreichend Zeit zum kochen zu nehmen und sich was leckeres zuzubereiten.

3. PflanzenPflanzen reinigen die Luft und sorgen für ein angenehmes Raumklima. Grund genug, sich das ein oder andere Exemplar zuzulegen. Was für mich aber der eigentlich Hygge-Moment dabei ist: das Gießen meiner Pflanzen. Dabei komme ich nämlich immer total zu Ruhe.

4. HaustiereMeine zwei Kater Henri und Edgar sind an sich schon Hygge pur. Spätestens aber, wenn sie sich schnurrend auf meinem Schoß zusammenrollen, überkommt mich eine Woge des Glücks. Haustiere lassen einen im hier und jetzt leben und helfen dabei, das hier und jetzt bewusst zu genießen.

5. Sport und BewegungSport schüttet Glückshormone aus und ist gut für den Körper und die Seele. Egal ob Yoga, Krafttraining oder ein großer Spaziergang: Bewegung sollte im Alltag nicht fehlen.

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Deine Anna :)

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Brunost:Brunost ist ein typisch norwegischer Käse und wird aus der Molke von Kuh- Schafs- oder Ziegenmilch gewonnen. Er schmeckt nicht wie der Käse, den wir üblicherweise kennen. Brunost zeichnen sich nämlich durch seinen Geschmack nach Karamell aus. Der Käse wird häufig zusammen mit Marmelade gegessen oder zum Kochen verwendet.

Fiskekaker:Fiskekaker (zu deutsch: Fischkuchen) sehen aus wie Frikadellen, bestehen jedoch aus Fisch. Man kann sie kalt essen oder erwärmen und zusammen mit Reis und Gämse genießen.

Risgrøt (also Milchreis) mit Zucker, Zimt und.. Schinken. Ja, richtig gelesen! Die NorwegerInnen lieben die Kombi aus süß und salzig.

Riskrem: Hierbei handelt es sich um Milchreis mit Sahne. Dieser wird mit Erdbeersauce verzehrt und üblicherweise zu besonderen Anlässen serviert.

Lefse godt:Teigfladen, die mit Butter oder Crème fraîche sowie Zucker und Zimt gefüllt sind.

Pølse i lompe:Teigfladen aus Kartoffeln, in die man ein Würstchen einwickelt. Quasi die norwegische Version eines Hotdogs.

Himbeer-, Blaubeer-, oder Erdbeermilch von Biola, die man gerne pur oder zusammen mit dem Müsli zu sich nimmt.

Ich hoffe, ich habe dich nicht zu hungrig zurückgelassen ;)

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Deine Anna

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Bygdøy ist eine Halbinsel und ein Stadtteil von Oslo. Egal ob mit der Fähre oder mit dem Bus, man braucht nur 20 Minuten um vom hektischen Stadtzentrum zur ruhigen Halbinsel zu gelangen. Die OsloerInnen nutzen Bygdøy um zu entspannen und die Seele baumeln zu lassen. Egal ob Volleyball spielen, Eis essen am Strand oder Wandern durch den Wald - es gibt viele Möglichkeiten um den Tag dort zu verbringen.

Zudem trägt Bygdøy den Spitznamen "Museumsinsel". Hier finden sich nämlich zahlreiche Museen zu den verschiedensten Themen. So kann man sich das damalige Leben der NorwegerInnen im Norsk Folkemuseum anschauen oder einiges über die Seefahrtsgeschichte im Norsk Maritim Museum erfahren. Auch das Vikingskiphuset, also das Wikingerschiffmuseum, ist sehr beliebt. Hier kann man sogar originale Wikingerschiffe aus damaligen Zeit bestaunen.

Ein Besuch auf Bygdøy lohnt sich also auf jeden Fall! :)

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Wenn jemand weiß, wie man gemütlich ins Wochenende startet, dann die SkandinavierInnen. Die SchwedenInnen haben hierfür sogar einen eigenen Begriff: Fredagsmys (was nichts anderes bedeutet als „Freitag“ und „Gemütlichkeit“). Doch was kann man sich darunter nun vorstellen?

Das wichtigste zuerst: raus aus der unbequemen Kleidung und rein in die Kuschelklamotten. Bei mir bedeutet das Leggings und Wollpulli.

Danach geht’s ans Essen. Wichtig hierbei: Hauptsache einfach und ohne Stress. Typisch Skandinavisch ist hierbei der „Taco Fredag“ - also der Taco Freitag. Wer hätte gedacht, dass DAS typisch skandinavisch ist? ;) Tacos sind das perfekte Abendessen. Immer lecker und perfekt für viele Personen. Du kannst dir aber auch einfach eine Pizza aufbacken oder was leckeres zu Essen bestellen.

Nach dem Essen wird es sich dann so richtig gemütlich gemacht. Viele SkandinavierInnen essen die Lördagsgodis (also die „Samstagssüßigkeiten“) schon am Freitagabend. Dafür machen sie sich ein Schälchen voll mit Schokolade, Weingummis und natürlich Lakritz. Damit gehts dann vor den TV und man schaut gemeinsam einen Film. Davor werden natürlich noch zahlreiche Kerzen angezündet oder der Kamin angemacht. Alternativ kannst du es dir aber auch mit einem guten (Hör-) Buch gemütlich machen.

Der Abend wird aber auch gern zusammen mit Freunden verbracht. Wie gesagt bieten sich Tacos auch hier hervorragend an. Statt sich nach dem Essen vor den Fernseher zu setzen, wird der Abend dann aber eher mit guten Gesprächen oder Gesellschaftsspielen verbracht.

So oder so, ich finde diese Routine total hyggelig und könnte mir gar keinen schöneren Start ins Wochenende vorstellen :)

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Deine Anna

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Mein aktuelles Hörbuch (Save me, Save you, Save us - von Mona Kasten): https://www.thalia.de/shop/home/artikeldetails/ID64190969.html

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Kennst du diesen Moment, wenn die Frühlingssonne ins Wohnzimmer scheint und den Staub hell erleuchten lässt? Spätestens dann packt mich der Rappel und ich mich überkommt das Bedürfnis, alles sauber und ordentlich zu haben. Wahrscheinlich fragst du dich jetzt, was genau am Putzen bitte hyggelig sein soll. Mir kommt es vor allem auf das Gefühl danach an, wenn alles wieder sauber ist und man sich leicht und befreit fühlt. Aber auch das Putzen an sich kann hyggelig sein, zum Beispiel wenn du währenddessen ein Hörbuch oder Podcast hörst. Wenn gar nichts hilft: dreh deine Lieblingsmusik auf und los gehts!

Bevor du mit dem Aufräumen und Putzen beginnst, solltest du erstmal entrümpeln und alle ungeliebten Sachen weggeben. Danach wirst du dich viel befreiter fühlen und hast weniger Dinge, die aufgeräumt werden müssen. Prinzipiell hilft es total, wenn jeder Gegenstand seinen festen Platz hat, so kommt man meist der Unordnung zuvor.

Lass dich beim Frühjahrsputz nicht stressen und nimm dir die Zeit, die du brauchst. So könntest du dir zum Beispiel jeden Tag ein Zimmer vornehmen, welches du auf Vordermann bringst.

Übrigens eignen sich einfache Hausmittel wie Natron, Zitronensäure und Essig hervorragend zum Putzen! Auch Kernseife und Schmutzradierer sind für mich unverzichtbar.

Ich wünsche dir viel Spaß bei deinem Frühjahrsputz :)

Deine Anna!

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Buch Magic Cleaning von Marie Kondo: https://www.buch24.de/shopdirekt.cgi?sessionid=9010-312894432&id=12190287&p=3&sid=&static=0&nav=

Youtube Kanäle zum Thema Minimalismus:

Saltypeanut

Simple Vicotria

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Liebst du Waffeln auch so sehr, wie ich? Ich assoziiere sie immer mit Skandinavien und finde sie perfekt für eine kleine Fika. Am 25.03 ist Våffeldagen in Schweden und da bietet es sich doch an, um über verschiedene Waffelvariationen zu sprechen.

Anders als hier wird der Waffelteig in Skandinavien nicht gesüßt. Der Grund hierfür liegt ganz einfach darin, dass die Toppings bereits süß genug sind. So werden Waffeln hier gerne mit Sahne, Marmelade oder Eis gegessen.

Skandinavische Frühlingsrezepte:

Herzhafte Waffeln:

Mixe hierfür einfach Spinat unter den Waffelteig und würze ihn mit Salz und Pfeffer. Als Toppings kannst du nun Lachs, Tomaten und Quark verwenden.

Smørrebrød:

Das dänische Sandwich darf natürlich nicht unerwähnt bleiben. Nimm hierfür eine Scheibe Brot (zB Roggenbrot) und belege es nach belieben. Wie wäre es mit Roter Beete, Salat, Frikadellen, Krabben oder Kartoffeln? Nicht fehlen darf hierbei die Majonäse!

Smörgåstårtå:

Etwas ausgefallener ist eine Smörgåstårtå. Hierfür stapelst du Toastbrot und schmierst zwischen jede Scheibe eine andere Creme. Also zB Toastbrot - Bärlauchcreme - Toastbrot - Rotebeete Creme - Toastbrot. Jetzt kommt außen noch eine Creme aus Frischkäse und Joghurt und fertig ist die Smörgåstårtå. Du kannst sie jetzt noch mit Schnittlauch und Radieschen dekorieren.Link: https://kochkino.de/smoergastarta-schwedische-brottorte-skandinavische-smoergas-torte/3170

Lecker sind zudem auch Tunfischcreme und Grönkålasallad

Lass es dir schmecken und viel Spaß beim Hören!

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Jetzt im Frühling wird es allerhöchste Zeit, die Weihnachts- und Winterdeko in den Keller zu räumen. Bis vor kurzem hatte auch ich noch die Weihnachtssterne im Fenster hängen und die Lichthäuser im Regal stehen. Doch jetzt im März habe auch ich mich von der Winterdeko verabschiedet. Einige Ausnahme: Lichterketten. Die lasse ich das ganze Jahr über hängen.

Stattdessen dürfen nun leichte Materialien und helle Stoffe den Einzug in meine Wohnung finden. Jetzt im Frühling findet man überall schöne Zweige (wie zum Beispiel Weidenzweige oder Kirschblütenzweige), die schön luftig wirken und Lust auf den Frühling machen. Außerdem kann man prima die Ostereier an den Ästen aufhängen. Diese kann man übrigens auch aus Papier oder einer alten Zeitung selber formen.

Die SkandinavierInnen dekorieren eher schlicht, doch nun im Frühling dürfen knallige Farben in Form von Blumen gerne Einzug in die Wohnung finden.

Falls du in ein schönes Designerstück investieren möchtest, dann schau dir doch mal die Küken oder Hasen aus Holz von Kay Bojesen an. Diese sind schlicht und eignen sich daher perfekt für eine skandinavische Frühlingsdeko. Auch die Hjördis Henne von Storefactory macht Lust auf Ostern.

Viel Spaß beim Dekorieren!

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Kaninchen aus Holz von Kay Bojesen: https://www.nordicnest.de/marken/kay-bojesen-denmark/kay-bojesen-kaninchen/?variantId=11497-01

Küken aus Holz von Kay Bojesen: https://www.nordicnest.de/marken/kay-bojesen-denmark/kay-bojesen-lovebirds/?variantId=17744-01

Hjördis Henne von Storefactory: https://www.erkmann.de/Storefactory-Dekofigur-Hjoerdis-Henne-Beige-15cm.html

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In den nächsten Wochen werden wir jeden Sonntag über das Thema Hygge im Frühling sprechen. Auf dich warten leckere Rezepte, Tipps für den Frühjahrsputz und skandinavische Dekoideen. Ich freue mich auf den Frühling mit dir!

Unter Hygge im Frühling stelle ich mir lange Spaziergängen in der Frühlingsonne vor. Vielleicht stößt man hierbei auf ein kleines Café, in dem man einen leckeren Kaffee und eine Zimtschnecke zu sich nehmen kann. Oder man macht es sich mit anschließender Fika daheim gemütlich. So oder so, die Sonne tut einfach gut und erweckt ein Gefühl der Leichtigkeit.

Auch die Gartenarbeit im Frühling ist für mich Hygge pur. Die Natur erwacht langsam zum Leben und man kann bereits die ersten Blumen oder gar Gemüse einpflanzen.

Ich freue mich zudem darauf, die dicken und schweren Winterpullover wegzupacken und die leichten Jacken hervorzuholen. Generell das Thema Frühjahrsputz hat für mich auch was mit Hygge zutun (zumindest das Gefühl danach).

Ich hoffe, dass ich dich vom Hygge-Gefühl im Frühling überzeugen konnte.

Viel Spaß beim Hören!

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Lofoten ist eine Region in Nordnorwegen und liegt ca. 100-300km nördlich des Polarkreises. Hier findet man hohe Berge, türkisblaues Wasser, weiße Sandstrände und kleine Fischerdörfchen. Eine atemberaubende Szenerie, die das skandinavien Herz höher schlagen lässt.

Heute erzähle ich über meine Reise zu den Lofoten, gebe Tipps für eine entspannte Anreise und verrate dir, wo es die leckersten Zimtschnecken gibt. Für einen ausführlicheren Lofoten-Guide kannst du gerne auf meinem Blog https://www.nordbewusst.de vorbeischauen.

Viel Spaß beim Hören!

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