お店ラジオ2 supported by スマレジ

By JFNBusiness Marketing Management

お店ラジオ2 supported by スマレジ episodes

July 30, 2023 【お店ラジオ】#91 「島村楽器」廣瀬社長に訊く！業界№１総合楽器店のビジネスモデルとは？
毎週日曜夜9時〜放送中「お店ラジオsupported by スマレジ」

この番組は、レジの半径5メートルにいるお店を取り巻く人間の、お店を取り巻く人間によるお店を取り巻く人間のためのラジオ番組。
店長さんやオーナーがどんな想いで店づくり、チームづくり、さては、通りの雰囲気づくりまでをしているか、お店に秘められたカルチャーを紹介するインタビューラジオ番組。

DJs
三戸政和(事業投資家)、山本博士（株式会社スマレジ代表取締役）

第91回ゲスト
島村楽器株式会社代表取締役社長廣瀬利明

島村楽器株式会社
https://www.shimamura.co.jp

目次
0:00 オープニングトーク
1:16 創業のきっかけ
3:49 路面店からショッピングセンターへ
5:22 楽器屋さんのビジネスモデル
6:29 専門店と総合店の違い
8:03 総合楽器店の商品知識
10:35 在庫管理について
13:35 各店舗の商品ラインナップ
15:27 購入品のメンテナンス保証
17:17 ビギナーズ倶楽部やサークルなどの取り組み
19:30 創業者の言葉
21:17 今週の推し店！
　　　 ConBert Beauty otai
　　　 https://beauty.hotpepper.jp/kr/slnH000644230/
22:53 エンディングトーク

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25 min
July 23, 2023 【お店ラジオ】#90 コストダウンの鍵はDX化！FCやM＆Aでビジネスを広げる理由とは？和食さとを展開するSRSホールディングス株式会社重里社長の経営戦術
毎週日曜夜9時〜放送中「お店ラジオsupported by スマレジ」

この番組は、レジの半径5メートルにいるお店を取り巻く人間の、お店を取り巻く人間によるお店を取り巻く人間のためのラジオ番組。
店長さんやオーナーがどんな想いで店づくり、チームづくり、さては、通りの雰囲気づくりまでをしているか、お店に秘められたカルチャーを紹介するインタビューラジオ番組。

DJs
三戸政和(事業投資家)、山本博士（株式会社スマレジ代表取締役）

第90回ゲスト
SRSホールディングス株式会社代表取締役執行役員社長重里政彦

SRSホールディングス株式会社
https://srs-holdings.co.jp/

目次
0:00 オープニングトーク
1:46 厳しい時期をどう乗り越えたのか≪２つのポイント≫
3:51　 DX化
6:16　コスト削減と設備投資
7:51　店舗システムによって可能になること
10:09 「かつや」のビジネス
11:43 M＆Aビジネス
13:30 流行りものとしてはやらない
14:57 お蕎麦専門のチェーン店はない？
16:48 和食さとの海外展開は？
18:04 重里社長にとっての「お店」とは？
19:27 今週の推し店！
　　　awabar Shinsaibashi
　　　https://corp.smaregi.jp/news/press/20230410_awabar.php
21:39 エンディングトーク（Voicyではこんな話が！）
　　　お店ラジオのVoicy▶ https://voicy.jp/channel/2815

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25 min
July 16, 2023 【お店ラジオ】#89 「和食さと」など多業態でチェーン展開するSRSホールディングス株式会社の重里社長に訊く！低価格で勝負できる秘密～個人店とも専門店とも違うここだけ
毎週日曜夜9時〜放送中「お店ラジオsupported by スマレジ」

この番組は、レジの半径5メートルにいるお店を取り巻く人間の、お店を取り巻く人間によるお店を取り巻く人間のためのラジオ番組。
店長さんやオーナーがどんな想いで店づくり、チームづくり、さては、通りの雰囲気づくりまでをしているか、お店に秘められたカルチャーを紹介するインタビューラジオ番組。

DJs
三戸政和(事業投資家)、山本博士（株式会社スマレジ代表取締役）

第89回ゲスト
SRSホールディングス株式会社代表取締役執行役員社長重里政彦

SRSホールディングス株式会社
https://srs-holdings.co.jp/

目次
0:00 オープニングトーク
1:18 会社の沿革
4:54 「和食」でチェーン展開できるようになった理由
6:58 スタッフ教育や福利厚生
9:17 単一業態との戦い
11:05 強みを活かした“食べ放題”
13:28 「にぎり長次郎」の狙い・教育プログラム
15:47 「天丼・天ぷら本舗さん天」の戦略
18:35 オペレーションの工夫
21:14 今週の推し店！
　　　 FAVORITE THINGS
https://instagram.com/favoritethings.tokyo?igshid=YmMyMTA2M2Y=
22:46 エンディングトーク

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25 min
July 09, 2023 【お店ラジオ】#88 「日高屋」の意外な出店戦略から“美味しすぎない”味の追求！株式会社ハイデイ日高青野社長が受け継ぎ目指すところ
毎週日曜夜9時〜放送中「お店ラジオsupported by スマレジ」

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三戸政和(事業投資家)、山本博士（株式会社スマレジ代表取締役）

第88回ゲスト
株式会社ハイデイ日高代表取締役社長青野敬成

株式会社ハイデイ日高
https://hidakaya.hiday.co.jp/

目次
0:00 オープニングトーク（「 awabar Shinsaibashi店長が登場」）
3:20 「日高屋」立地戦略
6:25 集客
7:25 大手チェーン店とのバッティングの狙い目
8:59 駅前の一等地を...
10:55 味の変遷
14:18 メニューの工夫・目指す味
15:53 ユーザーの利用頻度と金額設定
17:50 年数で描く「日高屋」の在り方
19:07 青野社長にとって「お店」とは
20:04 今週の推し店！
　　　神谷町WGレディースクリニック
https://kwg-lc.com/
22:16 エンディングトーク

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25 min
July 02, 2023 【お店ラジオ】#87 アルバイトから社長へ「日高屋」を主力とする株式会社ハイデイ日高の青野社長に訊く！成功ヒストリー
毎週日曜夜9時〜放送中「お店ラジオsupported by スマレジ」

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DJs
三戸政和(事業投資家)、山本博士（株式会社スマレジ代表取締役）

第87回ゲスト
株式会社ハイデイ日高代表取締役社長青野敬成

株式会社ハイデイ日高
https://hidakaya.hiday.co.jp/

目次
0:00 オープニングトーク
1:49　青野さんと会社との出会い
3:41　社員になった理由
5:09　業態が変遷していく流れ
6:46　日高屋の料理やお酒
10:24 競合との差別化
11:57 店長から社長に就任するまで－店長として大事にしたこと－
14:15 小さな店舗に移動－そこで売上を伸ばした方法－
15:51 700円以下の顧客単価で成功した背景
18:16 セントラルキッチン１つでの出店戦略
19:42 テイクアウト
21:14 今週の推し店！
　　　ゲームドクター
https://gamedoctor.jp/
23:13 エンディングトーク

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25 min
June 25, 2023 【お店ラジオ】#86 地域を活性化させるには高く売る？！知るほどに働きたくなる学生も多数！「バリューマネジメント株式会社」のビジネスモデル
毎週日曜夜9時〜放送中「お店ラジオsupported by スマレジ」

この番組は、レジの半径5メートルにいるお店を取り巻く人間の、お店を取り巻く人間によるお店を取り巻く人間のためのラジオ番組。
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三戸政和(事業投資家)、山本博士（株式会社スマレジ代表取締役）

第86回ゲスト
バリューマネジメント株式会社代表取締役他力野淳

バリューマネジメント株式会社
https://www.vmc.co.jp/

目次
0:00 オープニングトーク
1:45 ２つの「ビジネスモデル」
4:24 ビジネスモデル‐地方でのやり方⁻
5:14 客単価を上げる方法
10:55 良い人材が集まる理由
14:13 今後目指す展開
15:36 地域の活性化を考える
17:08 他力野さんにとっての「お店」とは
18:19 ちなみに..他力野さんにとってチェーン店はどんな印象？
19:09 今週の推し店！
　　　株式会社湘南マリーナ
https://www.shonanmarina.jp
20:51 エンディングトーク

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24 min
June 18, 2023 【お店ラジオ】#85 文化を紡ぐ「バリューマネジメント株式会社」の使命。代表他力野さんに伺った新たな観光スタイル"分散型ホテル"の魅力とは？
毎週日曜夜9時〜放送中「お店ラジオsupported by スマレジ」

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DJs
三戸政和(事業投資家)、山本博士（株式会社スマレジ代表取締役）

第85回ゲスト
バリューマネジメント株式会社代表取締役他力野淳

バリューマネジメント株式会社
https://www.vmc.co.jp/

目次
0:00 オープニングトーク
1:29 どんな事業を？
3:45 人口が少ない都市での戦略とは
5:09 分散型ホテルの魅力・ニーズとは
6:52 他力野さんが見極めるポイント３つ。
7:28 「街のポテンシャル」
9:36 城下町の魅力
10:14 「誰と組むか」
11:56 事業を進める決め手３つ目！
12:20 大きく３つに分かれる街の状態
16:03 意外な魅力ある街も。
18:40 他力野さんの着眼点
21:52 今週の推し店！
担々香麵紅棗(アカナツメ)
https://www.akanatsume.com/
23:25 エンディングトーク

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25 min
June 11, 2023 【お店ラジオ】#84 おふろcafeから球団経営まで！山﨑社長が驚きのアイデアで仕掛ける『株式会社温泉道場』ならではのビジネスモデルとは？
毎週日曜夜9時〜放送中「お店ラジオsupported by スマレジ」
この番組は、レジの半径5メートルにいるお店を取り巻く人間の、お店を取り巻く人間によるお店を取り巻く人間のためのラジオ番組。
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三戸政和(事業投資家)、山本博士（株式会社スマレジ代表取締役）
第84回ゲスト
株式会社温泉道場代表取締役社長兼CEO 山﨑寿樹
株式会社温泉道場
http://onsendojo.com/
目次
0:00 オープニングトーク
1:14 オリジナル商品／人材発掘
4:22 従業員との価値観のズレを埋める工夫
5:29 社長の背中を見せる！～変わった企画のエピソード～
7:05 飲食メニューのこだわり
8:56 飲食部分の利益は？
10:19 店舗展開は？
11:43 球団も持っていて…
14:13 ファン作りの工夫
15:28 球団運営にかかるコスト
17:34 温泉道場、今後のヴィジョン
20:19 山﨑さんにとっての「お店」とは
21:38 今週の推し店！
　　　カニジルブックストア
https://www.kanijiru.net/
22:56 エンディングトーク
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26 min
June 04, 2023 【お店ラジオ】#83 「おふろcafe」ってなに？回転率度外視の戦略！『株式会社温泉道場』CEO山﨑社長のニーズを満たす企画力
毎週日曜夜9時〜放送中「お店ラジオsupported by スマレジ」
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三戸政和(事業投資家)、山本博士（株式会社スマレジ代表取締役）
第83回ゲスト株式会社温泉道場代表取締役社長兼CEO 山﨑寿樹
株式会社温泉道場
http://onsendojo.com/
目次
0:00 オープニングトーク
1:30 なぜ「温泉」にスポットを当てたのか
2:43 事業のはじまりは？
3:14 集客方法
5:34 変わったイベント企画も
7:06 日常的な工夫
9:21 山﨑さんの運営する業態ジャンル・コンセプト
10:47 大赤字のスタートで気づいたこと
12:42 おふろcafeの回転率・戦略
14:10 お客さまのニーズ
17:18 おふろcafeの多店舗展開
18:31 おふろcafeそれぞれのコンセプト作り
21:40 今週の推し店！
　　　 JITTERBUG BOY
https://www.jitterbugboy.info/
23:11エンディングトーク
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26 min
May 28, 2023 【お店ラジオ】#82 「レモニカ」「ヤウメイ（YAUMAY）」など多くの人気店を手掛けた『アイエムエムフードサービス株式会社』河村会長に聞く‟リピートされるお店”とは
毎週日曜夜9時〜放送中「お店ラジオsupported by スマレジ」
この番組は、レジの半径5メートルにいるお店を取り巻く人間の、お店を取り巻く人間によるお店を取り巻く人間のためのラジオ番組。
店長さんやオーナーがどんな想いで店づくり、チームづくり、さては、通りの雰囲気づくりまでをしているか、お店に秘められたカルチャーを紹介するインタビューラジオ番組。
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三戸政和(事業投資家)、山本博士（株式会社スマレジ代表取締役）
第82回ゲストアイエムエムフードサービス株式会社代表取締役CEO兼会長河村征治
アイエムエムフードサービス株式会社
https://immfoodservice.com/
目次
0:00 オープニングトーク
1:36 レモネード専門店「レモニカ」のはじまり
5:21 レモニカはなぜ行列店になったのか？
6:12 メニューの種類について
7:26 店舗展開していくときに思ったこと
10:06 レモニカ海外２拠点で展開
11:16 どうやってロンドンで集客したのか？
12:00 アラン・ヤウ氏とタッグを組んで新ブランド「YAUMAY」誕生
14:48 「YAUMAY」の集客・マーケティングは？
16:56 eコマースで冷凍ピザ「森山ナポリ」の販売も
19:46 河村さんにとっての「お店」とは
21:07 今週の推し店！
　　ハチマル蒲鉾
https://tabelog.com/osaka/A2701/A270108/27107218/
22:56 エンディングトーク
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25 min