お店ラジオ2 supported by スマレジ

毎週日曜夜9時〜放送中「お店ラジオsupported by スマレジ」

この番組は、レジの半径5メートルにいるお店を取り巻く人間の、お店を取り巻く人間によるお店を取り巻く人間のためのラジオ番組。

店長さんやオーナーがどんな想いで店づくり、チームづくり、さては、通りの雰囲気づくりまでをしているか、お店に秘められたカルチャーを紹介するインタビューラジオ番組。

DJs

三戸政和(事業投資家)、渡邉礼（株式会社スマレジ）

第101回ゲスト

クリスピー・クリーム・ドーナツ・ジャパン株式会社 代表取締役社長 若月 貴子

クリスピー・クリーム・ドーナツ・ジャパン株式会社

https://krispykreme.jp/

目次

0:00 オープニングトーク

1:29　若月社長が2012年に入社した当時

2:59　どのような順序で改革していったのか？

3:52　新しく見直した「ビジョン」とは？

6:11　ブームが大きすぎた故…

8:50　施策「現場力に注力！」

10:55 現場スタッフのトレーニングにデジタルツールを使う！

12:04 お客様からの評価「レシートアンケートに変更」

12:44 お客様満足度をリピーターに繋げる

15:37 味が日本人受けしなかったのか？

16:33 目指すドーナツ

20:04 BOXも日本人に合わせて

21:27 今週の推し店！

　　 ブボ・バルセロナ

　　　 https://bubojapan.com/pages/shop-japan

23:01 エンディングトーク

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毎週日曜夜9時〜放送中「お店ラジオsupported by スマレジ」

ついに100回突破！

この番組は、レジの半径5メートルにいるお店を取り巻く人間の、お店を取り巻く人間によるお店を取り巻く人間のためのラジオ番組。

店長さんやオーナーがどんな想いで店づくり、チームづくり、さては、通りの雰囲気づくりまでをしているか、お店に秘められたカルチャーを紹介するインタビューラジオ番組。

DJs

三戸政和(事業投資家)、渡邉礼（株式会社スマレジ）

第100回ゲスト

株式会社シロ 代表取締役社長 福永敬弘

SHIRO

https://shiro-shiro.jp/

https://hello.shiro-shiro.jp/ (コーポレートサイト)

目次

0:00 オープニングトーク

3:05 SHIROの工場「みんなのすながわプロジェクト」

4:38　観光資源にもなる工場？

6:14　物流の問題も

6:52　3カ月で10万人来場

8:15　海外の店舗は？

10:05 事業計画はない？

12:53 社名をshiroからSHIROへ

15:11 CRM・リピーターへのプログラム

17:21 無理してロットを増やさない

19:44 福永さんにとっての「お店」とは？

20:44 今週の推し店！

　　 0歳からの頭のかたちクリニック大阪

　　　 https://baby-helmet.com/

22:33 エンディングトーク

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毎週日曜夜9時〜放送中「お店ラジオsupported by スマレジ」

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DJs

三戸政和(事業投資家)、渡邉礼（株式会社スマレジ）

第99回ゲスト

株式会社シロ 代表取締役社長 福永敬弘

SHIRO

https://shiro-shiro.jp/

https://hello.shiro-shiro.jp/ (コーポレートサイト)

目次

0:00 オープニングトーク

1:12 SHIROってどんなお店？会社のはじまり。

3:25 2009年～2014年 ―壁からはじまる―

4:50 売る香り、決め手は？／SHIROの接客

6:57 新規のお客さまへのアプローチ

8:44　SNS・認知への工夫

9:55　どんどん新製品を出し続ける！

11:07 どうやってアイデアを？

12:17 企画のメンバー

12:58 店舗を構える流れ

15:57 店舗数を変えずに売上を伸ばす

17:54 今週の推し店！

　　 アートフィアー大阪店

https://www.instagram.com/artphere_osaka

19:35 エンディングトーク

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毎週日曜夜9時〜放送中「お店ラジオsupported by スマレジ」

この番組は、レジの半径5メートルにいるお店を取り巻く人間の、お店を取り巻く人間によるお店を取り巻く人間のためのラジオ番組。

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DJs

三戸政和(事業投資家)、渡邉礼(株式会社スマレジ)

第98回ゲスト

株式会社岩岳リゾート 代表取締役社長 和田寛

白馬岩岳マウンテンリゾート

https://iwatake-mountain-resort.com/

目次

0:00 オープニングトーク

2:51 V字回復のために使ったフレームワーク

4:30 アセットを探す

5:04　ノウハウの強み

5:53　「人」という財産

7:25　資産を活用するためのフレームワーク

8:08　景色（眺め）を売りにするには…

9:43　その他にも...！

12:46 外部のパートナー会社さんとの関係

15:08 設備投資について

17:19 和田さんにとっての「お店」とは

19:57 今週の推し店！

　　 エアリアル町田プラムライン

https://plumbline.co.jp/

21:38 エンディングトーク

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毎週日曜夜9時〜放送中「お店ラジオsupported by スマレジ」

この番組は、レジの半径5メートルにいるお店を取り巻く人間の、お店を取り巻く人間によるお店を取り巻く人間のためのラジオ番組。

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DJs

三戸政和(事業投資家)、渡邉礼（株式会社スマレジ）

第97回ゲスト

株式会社岩岳リゾート 代表取締役社長 和田寛

白馬岩岳マウンテンリゾート

https://iwatake-mountain-resort.com/

目次

0:00 オープニングトーク

2:20 白馬ってどんなところ？

2:56　和田さんとスキー。これまでの経歴

6:01　ついに白馬で働きはじめ…

6:36　2014年、当時のスキー場の状況

7:16 “夏の岩岳”の売りを考える

9:05　山の上にかっこいいお店を

11:19 お客さんは来てくれたのか？

12:39 どんなプロセスで事業化を？

15:17 夏の来場が冬場を越える

15:51 どんなアイデアで？大きなブランコ「ヤッホー！スウィング」

18:34 料金を頂くからこそ良かったこと

21:02 今週の推し店！

monokara.

https://monokara.seiran-design-office.com/

23:06 エンディングトーク

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DJs

三戸政和(事業投資家)、山本博士（株式会社スマレジ代表取締役）

第96回ゲスト

株式会社アルテサロンホールディングス 代表取締役会長 吉原 直樹

株式会社アルテサロンホールディングス

https://arte-hd.com/

目次

0:00 オープニングトーク

1:45 Ashの次なる展開は「メンテナンスサロン」

4:18　新ブランド「Choki Peta」

5:25　Choki Petaの特徴

6:25 美容師さんの平均年齢48歳・デジタル化

10:14 全国67店舗に。家賃比率や人件費率は？

11:37 合理的で多様な働き方。美容師さんの年金問題も解消

12:58 美容業界で上場、さらに非上場された訳は？

15:46 値上げ・価格に関する考え方

17:31 美容室の付加価値とは

18:37 現場の意識改革

20:08 吉原会長にとっての「お店」とは

21:23 今週の推し店！

　　 　verde

　　　 https://instagram.com/verde_shibuya?igshid=MzRlODBiNWFlZA==

22:52 エンディングトーク

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毎週日曜夜9時〜放送中「お店ラジオsupported by スマレジ」

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三戸政和(事業投資家)、山本博士（株式会社スマレジ代表取締役）

第95回ゲスト

株式会社アルテサロンホールディングス 代表取締役会長 吉原 直樹

株式会社アルテサロンホールディングス

https://arte-hd.com/

目次

0:00 オープニングトーク

1:17 吉原会長のサラリーマン時代～マネージャーの仕事

4:25 28歳で美容学校へ。免許を取り自分の店を持つ

5:11　売り上げは？ 2店舗目は？

6:16 ３店舗目で…

7:49 名前を変えてフランチャイズ展開した訳

10:32 転機「Ash」多店舗展開の背景

13:13 Ashの成功。指名制の強み弱み

15:39 暖簾分け・FCの構造

19:21 孫FCシステム

20:46 今週の推し店！

　　 　祈りの仏具店

https://otakiagengen.jp/

22:31 エンディングトーク

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この番組は、レジの半径5メートルにいるお店を取り巻く人間の、お店を取り巻く人間によるお店を取り巻く人間のためのラジオ番組。

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DJs

三戸政和(事業投資家)、山本博士（株式会社スマレジ代表取締役）

第94回ゲスト

際コーポレーション株式会社 代表取締役 中島武

際コーポレーション株式会社

https://kiwa-group.co.jp/

目次

0:00 オープニングトーク

1:56 流行らないお店の改善方法

3:56 改善するべき優先順位

5:29 短期改善、例えば…

7:23 立地は関係ない？！

10:36 既にあるもの以上を考える

13:04 原価・食材への投資／内装デザイン

14:52 食はアート

16:13 なんの業態がいいの？

17:46 中島さんにとっての「お店」とは

18:36 料理人であり続ける

20:04 今週の推し店！

　　 　はじかみ喫茶

https://instagram.com/hajikamikissa?igshid=MmIzYWVlNDQ5Yg==

21:41 エンディングトーク

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三戸政和(事業投資家)、山本博士（株式会社スマレジ代表取締役）

第93回ゲスト

際コーポレーション株式会社　代表取締役 中島武

際コーポレーション株式会社

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目次

0:00 オープニングトーク

1:51 紅虎餃子房の中島代表！飲食業に携わるまでの経緯

3:14 イタリアンでスタートし中華料理へ

4:01 韮菜万頭（にらまんじゅう）のお店

6:08 業態開発の秘訣

7:59 メニューはどう作るのか

10:56 紅虎餃子房の餃子はどのように開発されたのか

13:42 売れたお店をパクる人

15:54 お店を変えていく。商業施設にも入って。

17:46 さまざまな業態を展開するわけ／原価の考え方

20:26 金融と飲食、どっちがいい？

21:45 今週の推し店！

まさぼ内科・糖尿病クリニック 飯田橋院

https://masabo-clinic.com/

23:21 エンディングトーク

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DJs

三戸政和(事業投資家)、山本博士（株式会社スマレジ代表取締役）

第92回ゲスト

島村楽器株式会社 代表取締役社長 廣瀬 利明

島村楽器株式会社

https://www.shimamura.co.jp

目次

0:00 オープニングトーク

2:06 島村楽器の教室運営について（先生の採用）

5:03　教室運営の金額面（月謝と賃料、講師代や部屋数など）

7:51 オンラインレッスンについて

11:01 教室と楽器販売の利益率

11:31 先生の採用問題

12:47 出店計画

14:51 ユーザーの年齢層

15:14 商圏について

17:45 出店戦略

19:39 廣瀬社長にとっての「お店」とは

20:45 今週の推し店！

　　 　国産牛ステーキ丼とお酒 TABi TABi

　 https://tabelog.com/osaka/A2701/A270101/27129053/

22:18 エンディングトーク

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