On faisait comment avant ?

Être garde du corps, aujourd'hui comme hier; c'est être prêt à prendre tous les risques pour préserver la vie de quelqu'un, au péril, donc, de la sienne. Dans cet épisode, nous nous interrogeons sur ceux qui, pendant l'Ancien Régime, avaient la charge de protéger le Roi, un rôle qui incombait aussi aux Mousquetaires, mais cette troupe d'élite n'était pas la seule, bien loin de là. Alors qui étaient-ils, ces hommes au service de sa Majesté ? Quelle était leur formation ? Leur entraînement ? Comment faisaient-ils, concrètement, pour protéger un homme qui était aussi, déjà, une cible... Les assassinats d'Henri III et d'Henri IV l'ont montré. 

Nos invités : 

- Julien Wilmart, docteur en Histoire moderne et contemporaine et professeur agrégé d’Histoire, auteur d'une thèse remarquée sur les mousquetaires. 

- Commandant Thomas Fressin, docteur en histoire moderne, maître de conférences associé en informatique et chef de département au Centre de recherche de la gendarmerie nationale 

Ensemble, ils connaissent par coeur le sujet de notre épisode, en témoigne cette journée d'étude passionnante au château de Versailles en décembre 2023. C'est d'ailleurs dans cette résidence royale de Louis XIV, Louis XV et Louis XVI que nous ancrons notre épisode aujourd'hui. 

Bibliographie : 

"Les Mousquetaires du roi, une troupe d'élite au cœur du pouvoir" de Julien Wilmart, paru aux éditions Tallandier en octobre 2023 

Le commandant Thomas Fressin est à l'origine du projet en ligne Immersailles qui vise à mieux comprendre, concrètement, l'organisation dans l'espace de la maison militaire du Roi. 

Crédits : 

On faisait comment avant est un podcast original de France télévisions. 

Prise de son et musique Antonin Fajon, réalisation José Raharison

Il suffit d'un téléphone, et on peut s'orienter, se repérer, planifier un itinéraire de randonnée et éviter des embouteillages. D'un clic, on voyage dans l'espace, on survole des paysages reconstitués par satellite, notre horizon est infini. Au 21e siècle, en caricaturant à peine, se perdre est un choix délibéré. Alors interrogeons-nous sur l'histoire de la cartographie. On faisait comment avant pour se repérer, et comment les pionniers d'une science qui s'appellerait bientôt la cartographie ont-ils commencé à travailler ? Du gnomon des premiers philosophes grecs aux radars pilotés depuis l'espace, les techniques ont transformés notre rapport aux cartes, mais une chose demeure : elles fascinent encore. Qu'elles soient gribouillés sur une nappe pour une chasse au trésor ou réalisées dans la définition la plus précise possible, les cartes nous accompagnent, dans le monde réel et notre imaginaire. 

Notre invité est Bernard BEZES, il connaît le sujet dont nous parlons puisqu'il a longtemps travaillé pour l'IGN du temps où ces trois lettres évoquaient l'institut de géographie national, il y était responsable de la cartothèque. Désormais, l'IGN, c'est l'Institut national de l'information géographique et forestière et sa mission consiste, notamment, à représenter la France dans ses moindres détails, et à en observer les évolutions. Témoin du présent, l'Institut porte également en lui un héritage ancien où les français furent des pionniers, et notamment une dynastie ; les Cassini. 

Cet épisode a été réalisé par Arnaud Pacary, musique originale Antonin Fajon.

Voici également quelques ouvrages conseillés par mon invité : 

La Carte de France. Histoire & Techniques.

La Frontière invisible (BD / 2 tomes)

Enfin, si vous souhaitez en savoir plus sur le marégraphe qui permet à la France de déterminer son niveau de la mer : 

Le marégraphe de Marseille

Née lors de la guerre de Cent Ans, la Gendarmerie nationale est sans doute l'une des plus vieilles institutions françaises, et l'une des rares à avoir traversé les époques, du Moyen-Âge à l'époque contemporaine, en passant par l'Ancien Régime ou la Révolution, à chaque fois, les gendarmes ou leurs ancêtres de la Maréchaussée furent partie prenante de l'histoire. Sollicités pour mater les rebellions, notamment au 19e siècle, les gendarmes ont eu aussi un rôle fondamental dans le maintien de l'ordre et la justice. Exerçant dans les zones rurales, il y a aujourd'hui près de 100 000 gendarmes sur l'ensemble du territoire national , et leurs missions ont bien évoluées avec le temps. Mais avant, comment faisait-on pour faire régner l'ordre et assurer la sécurité des campagnes ? Par quelles évolutions est passée la Maréchaussée pour devenir Gendarmerie au sortir de la Révolution ?

Voici un extrait de bibliographie : 

La gendarmerie en Algérie (1939-1945), Maisons-Alfort, Service historique de la Gendarmerie nationale, 2004,

La Gendarmerie en Deux-Sèvres sous l’Occupation, La Mothe-Achard, Geste Éditions, 2007

Avec Philippe Vial, CHEDN-IHEDN, Conduire la guerre, globaliser la défense, construire la résilience, SHD, 2011

Avec François Cathala et Guillaume Berteloot, La Gendarmerie, tome 1, De la guerre de Cent ans à la fin du premier Empire, Éditions du Signe, 2012

Avec Mathieu Tiarki, Des chiens et des gendarmes, une histoire partagée, Paris, SPE Barthélémy, 2021 

On faisait comment avant est un podcast original de France Télévisions, réalisation et musique originale Antonin Fajon

Faut-il manger une baguette bien cuite, ou pas trop cuite ? 

C'est avec cette question typiquement française, et si clivante, que nous démarrons ce nouvel épisode au ton un peu particulier, à la frontière entre l'histoire et le plaidoyer POUR le pain, comme le titre d'un des livres de notre invité, l'historien franco-américain Steven Kaplan. On y évoque le succès de la baguette, une baguette souvent demandée bien blanche dans ce 20e siècle qui la consacre. Plus largement, on revient dans cet épisode sur la culture du pain. Que savez-vous du pain que vous mangez ? Et savez vous qu'en Chine ou à New York, la boulangerie française fait des émules au point de venir en concurrencer les plus grands maîtres ? Savez-vous enfin que la France a cette particularité d'avoir un décret gouvernemental qui a fixé en 1993 la recette de la baguette traditionnelle, la fameuse "tradi" ? Un épisode à consommer sans modération, un épisode où il n'est pas exclu que le sourire vous vienne aux lèvres en écoutant notre invité. 

Retrouvez toutes les références bibliographiques de notre invité dans l'épisode 1 

On faisait comment avant est un podcast original de France Télévisions. 

Réalisation : Laetitia Harper

Musique originale : Antonin Fajon

"J'vais chercher l'pain !"

Pour refaire une petite histoire du pain, nous avons invité un historien de référence. L'Historien même ! C ar le sort a voulu qu'un Américain s'intéresse vraiment le premier au sujet, et qu'il en vienne à apprendre aux Français à mieux connaître leur histoire. Depuis, Steven Kaplan a écrit des articles et des livres sur ce sujet qui le passionne. Citons par exemple "Pour le pain", paru chez Fayard en 2020 ou "Transmettre, Soumettre, Socialiser : Essai sur l’apprentissage de Colbert à la Grande Guerre", paru également chez Fayard en 2023.

En voici une liste, la plus exhaustive possible : 

Bread, Politics and Political Economy in the Reign of Louis XV. 2 volumes. The Hague: Martinus Nijhoff, 1976. Second edition, London: Anthem, 2016

Le Pain, le peuple et le roi.  Paris: Librairie  Académique Perrin, 1986. Translation of Bread, Politics.

The Bagarre: Galiani's "Lost" Parody. The Hague:  Martinus Nijhoff, 1979.

The Famine Plot Persuasion in Eighteenth Century France, in Transactions of the American Philosophical Society, Vol. 72, part 3 (1982).

Le Complot de famine: histoire d'une rumeur au XVIIIe siecle. Paris: Cahiers des Annales, Armand Colin, 1982. Modified version of The Famine Plot.

Reappraisals and New Perspectives in European Intellectual History (ed.in collaboration with D.  LaCapra). Ithaca: Cornell University Press, 1982.

Understanding Popular Culture in Early Modern Europe, Collection of Essays edited by Steven L. Kaplan. Berlin, Paris, and New York: Mouton Publishers, 1983.

Provisioning Paris: Merchants and Millers in the Grain and Flour Trade During the Eighteenth Century.  Ithaca: Cornell University Press, 1984. 

Les Ventres de Paris: pouvoir et approvisionnement dans La France d'Ancien Règime. Paris: Fayard, 1988. Translation of Provisioning Paris.

Work in France: Representations, Meaning, Practice, and Organization. Edited by Steven L. Kaplan and Cynthia Koepp. Ithaca: Cornell University Press, 1986 (includes a long essay by Kaplan entitled "Social Classification and Representation in the Corporate World of Eighteenth-Century France: Turgot's 'Carnival.'")

Adieu 89, Paris: Fayard, 1993.

Farewell, Revolution: Disputed Legacies, France, 1789/1989. Ithaca: Cornell University Press, 1995.

Farewell, Revolution: The Historians' Feud, France, 1789/1989. Ithaca: Cornell University Press, 1995.

Le Meilleur Pain du monde. Les Boulangers de Paris au dix-huitième siécle. Paris: Fayard, 1996.

The Bakers of Paris and the Bread Question, 1700-1775 Durham: Duke University Press, 1996.

Food and Gender: Identity and Power. Edited by Carole M. Counihan and Steven L. Kaplan. Amsterdam and New York: Harwood Academic Publisher, 1998.

La Fin des corporations. Paris: Fayard, 2001.

Le Retour du bon pain: Une histoire contemporaine du pain, de ses techniques, et de ses hommes. Paris, Perrin, 2002.

France, Malade du Corporatisme? XVIII-XX siecles. Co.-ed. with P. Minard. Paris: Belin, 2004 (I wrote two chapters and co

 Descendons ensemble au jardin dans cet épisode, consacré à une histoire du potager, où comme l'indique son nom, poussent les légumes qui viendront composer le potage. Car du jardin nourricier au jardin ouvrier en passant par le jardin d'agrément qu'on se plait à peindre ou contempler, notre histoire s'enracine dans la terre. Pour beaucoup de nos ancêtres, le  potager était une évidence : sans lui, rien à manger. Alors comment faisait-on avant pour planter, récolter, avec quels outils et en quelles saison ? Quels engrais et quels pesticides ? La légende des champs de Parmentier est-elle vraie ? Notre invité, le journaliste Philippe Collignon, est un fin connaisseur du sujet, lui qui régulièrement intervient sur les antennes de France Télévisions, et a publié de nombreux ouvrages sur la question. 

Citons par exemple : 

On faisait comment avant est un podcast original de France Télévisions, réalisation Arnaud Pacary, musique originale Antonin Fajon. 

  Nos poubelles et leur contenu disent beaucoup de qui nous sommes, d'où nous vivons et de comment nous habitons notre territoire. Aujourd'hui, à en croire un rapport de l'ADEME, la France a "produit" 310 millions de tonnes de déchets en 2020, et la filière déchets fait vivre et travailler plus de 120 000 personnes dans notre pays. Le tri, le recyclage, l'enlèvement des déchets et puis le nettoiement des sont devenus des aspects essentiels de notre vie quotidienne, mais... c'est loin d'être nouveau ! Plongeons non pas dans les poubelles de l'histoire, mais dans une histoire passionnante des poubelles à Paris entre le 16e et le 18e siècle, une époque où Paris s'étend, se densifie, une époque où déjà la saleté des rues de la capitale était un sujet de préoccupation majeur. 

Nos invités connaissent le sujet par coeur, ils sont les auteurs d'un ouvrage de référénce paru chez Champ Vallon en 2020 et intitulé « A vos poubelles citoyens ! »

- Nicolas Lyon-Caen, chargé de recherche au CNRS,  est en poste à l’Institut d’histoire moderne et contemporaine 

- Raphaël Morera, chargé de recherche au CNRS, est en poste au Centre de recherches historiques …

On faisait comment avant est un podcast original de France Télévisions, réalisation Arnaud Pacary, musique originale Antonin Fajon. 

"Poussez, madame, poussez !"

Mais l'accouchement n'en reste pas moins une épreuve ultime. 

Et l'accouchement à l'hôpital est finalement assez récent, car en France avant les années 1960, rares étaient celles qui accouchaient ailleurs qu'à domicile.

Alors, comment, concrètement, s'organisait l'accouchement ? Avec qui autour du lit ? Accouchait-on seulement dans un lit ? Sage-femme, médecin accoucheur, quand il y en avait, comment géraient-ils les inévitables complications ? Nous allons explorer ces questions passionnantes avec notre invitée,  sans doute l'une des meilleures spécialistes du sujet. Nathalie Sage Pranchère est une ancienne élève de l'Ecole nationale des Chartes, agrégée d'histoire, désormais chargée de recherche au CNRS et présidente de la Société d'histoire de la naissance. 

Suite de notre évocation des Années Sombres de l'Occupation en France (1940 - 1944) avec l'historien Fabrice Grenard, auteur avec Jean-Pierre Azéma de l'ouvrage "Les Français sous l’Occupation en 100 questions" paru aux éditions Tallandier

Réalisation : Pierrick Grandouiller

Musique Originale : Antonin Fajon

1940 - 1944 : 4 ans d'Occupation en France. Une période noire, synonyme de violence et de souffrance, un passé qui a toujours du mal à passer que nous évoquons avec un spécialiste, l'historien Fabrice Grenard. Avec Jean-Pierre Azéma, il publie  : Les Français sous l’occupation en 100 questions aux éditions Tallandier.

Dans ce premier épisode, retour sur la géographie de la France occupée, la fin de la IIIe République, et le quotidien des Français au coeur des Années Sombres.