ฤดูร้อนมาเยือน อากาศอบอ้าว อุณหภูมิสูง เหมาะแก่การเจริญเติบโตของเชื้อจุลินทรีย์ที่กระจายล่องลอยอยู่ในอากาศทั่วทุกแห่ง พอตกลงไปในอาหารก็ทำให้อาหารบูด เมื่อรับประทานอาหารนั่นเข้าไปก็ทำให้เกิดอาการท้องร่วงรุนแรงจนอาจถึงแก่ชีวิตได้ ดังนั้นการกินอาหารในฤดูร้อนจึงเป็นเรื่องสำคัญมาก ต้องดูแล เก็บรักษาและปฏิบัติให้ถูกวิธี แต่จะทำอย่างไร