แน่นอนค่ะ ผักและผลไม้มีประโยชน์ แต่หากเราศึกษาลงไปลึก ๆ โดยเฉพาะสีสันต่าง ๆ ที่ปรากฎให้เราได้เห็นเช่น สีแดงจากแอปเปิล, สีเขียวจากพริกหยวก, สีส้มจากแคร์รอต หรือสีอื่น ๆ จากผักและผลไม้ชนิดอื่น ๆ มีสารสำคัญป้องกันการเกิดภาวะหรือโรคต่าง ๆ ได้เช่น ลดการแบ่งตัวของเซลล์มะเร็ง, ช่วยรักษาระดับน้ำตาลในเลือด, ช่วยลดไขมันในเส้นเลือด, ช่วยลดความดันโลหิต, ช่วยลดโอกาสเกิดภาวะหัวใจล้มเหลว, กระตุ้นการสร้างเม็ดเลือดขาว, สร้างภูมิคุ้มกัน, ช่วยฟอกเลือดให้สะอาด, ช่วยกำจัดสารพิษ และอีกสารพัดสรรพคุณ