การกินเนื้อดิบ ๆ หรือปรุงยังไม่สุกโดยเฉพาะเนื้อหมู ไม่ได้เสี่ยงแค่การรับพยาธิหรือเชื้อโรคอื่น ๆ เข้าไปเท่านั้น ยังมีโรคอีกชนิดที่สำคัญที่มีเฉพาะในเนื้อหมูนั่นคือ โรคไข้หูดับ ที่เกิดจากแบคทีเรีย สเตร็พโตค็อคคัส ซูอิส (Streptococcus suis)

ความร้ายกาจของเชื้อแบคทีเรียชนิดนี้ สามารถทำให้เกิดการติดเชื้อในกระแสเลือดและโรคเยื่อหุ้มสมองอักเสบ ได้ทั้งในหมูและคน ความรุนแรงทำให้ผู้ป่วยสูญเสียการได้ยินจนถึงขั้นหูหนวกถาวรภายใน 24 ชั่วโมง และอาจทำให้เสียชีวิตได้ คนที่ติดเชื้อจะมีไข้และปวดศีรษะ ปวดเมื่อยกล้ามเนื้อ หายใจหอบ อาเจียน อุจจาระร่วงเฉียบพลัน ส่วนคนที่มีอาการเยื่อหุ้มสมองอักเสบ พบว่ามีอาการคอแข็ง ทรงตัวลำบาก สับสน ไม่รู้สักตัว และการได้ยินลดลง

กลุ่มเสี่ยงเป็นใครได้บ้าง แบคทีเรียชนิดนี้ฆ่าอย่างไร สัตวแพทย์ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย เล่าให้ฟังในรายการ โรงหมอ ค่ะ