Wie bringe ich meinen eigenen Sauerteig zur Welt?
Für Sauerteig brauchst du nichts außer Mehl, Wasser und Zeit. Naja, und ein bisschen Wissen. Dieses Wissen kannst du hier in dieser ersten Wissensepisode bekommen: Lutz erklärt dir, wie du aus Roggenvollkornmehl einen Sauerteig herstellst und wie du ihn pflegen kannst. Das ist erstaunlich einfach. Wie du damit ein Brot bäckst (spoiler: du brauchst zusätzlich nur mehr Mehl, Wasser und Salz), lernst du in der nächsten Folge.

Wie bringe ich meinen eigenen Sauerteig zur Welt? Für Sauerteig brauchst du nichts außer Mehl, Wasser und Zeit. Naja, und ein bisschen Wissen. Dieses Wissen kannst du hier in dieser ersten Wissensepisode bekommen: Lutz erklärt dir, wie du aus Roggenvollkornmehl einen Sauerteig herstellst und wie du ihn pflegen kannst. Das ist erstaunlich einfach. Wie du damit ein Brot bäckst (spoiler: du brauchst zusätzlich nur mehr Mehl, Wasser und Salz), lernst du in der nächsten Folge.

PB 1 - Roggensauerteig

Der Brot-Podcast von Lutz Geißler.
Deutschlands bekanntester Brotblogger im Austausch mit wechselnden Gesprächspartnern aus der Hobby- und Profibäckerszene. Die Themen sind so vielfältig wie das Brotbacken selbst.
Der Podcast beantwortet Leser- und Hörerfragen, gibt Einblicke in die professionelle Brotbäckerei, hört den am Brot beteiligten Menschen und Institutionen auf die Finger oder widmet sich einfachen und komplexen Fachfragen. Ein Zeitzeugnis der Brot-  und Backthemen, die Lutz Geißler und seine Gesprächspartner gerade umtreiben.

Health & Fitness

Nutrition

Education

Leisure

Hobbies

Der Brot-Podcast von Lutz Geißler. Deutschlands bekanntester Brotblogger im Austausch mit wechselnden Gesprächspartnern aus der Hobby- und Profibäckerszene. Die Themen sind so vielfältig wie das Brotbacken selbst. Der Podcast beantwortet Leser- und Hörerfragen, gibt Einblicke in die professionelle Brotbäckerei, hört den am Brot beteiligten Menschen und Institutionen auf die Finger oder widmet sich einfachen und komplexen Fachfragen. Ein Zeitzeugnis der Brot- und Backthemen, die Lutz Geißler und seine Gesprächspartner gerade umtreiben.

Share PB 1 - Roggensauerteig

Sign up to save your podcasts

PB 1 - Roggensauerteig

PB 1 - Roggensauerteig

More shows like Plötzlich Bäcker

WDR 5 Alles in Butter

Lage der Nation - der Politik-Podcast aus Berlin

Das Wissen | SWR

SWR1 Leute

Hotel Matze

Psychologie to go!

Smarter leben

WDR 2 Frag dich fit – mit Doc Esser und Johanna

Peter und der Wald

ISS SO Classics – der Ernährungspodcast mit Achim Sam (Wiederholungen)

Quarks Science Cops

Lanz + Precht

Die Ernährungs-Docs - Essen als Medizin

Dr. Matthias Riedl – So geht gesunde Ernährung

11KM: der tagesschau-Podcast