La obesidad sigue siendo una enfermedad cuya causa parece, en principio, multifactorial. Sin embargo, la evidencia más reciente sostiene que hay un protagonista principal.

Este protagonista sería la fructosa y su habilidad para alterar, de forma indirecta, tanto el metabolismo como el funcionamiento cerebral.

Como siempre, os dejo algunos enlaces de interés:

Qué sucede si consumimos fructosa a diario: https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20210904/pasa-cuerpo-tomas-alimentos-fructosa-dias/609190131_0.html

La hipótesis de supervivencia de la fructosa, o cómo unificar todas las hipótesis de la obesidad https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20231023/unico-ingrediente-oculto-hace-realmente-engordar-ciencia-eliminalo-dieta/803419776_0.html

La fructosa y el riesgo de Alzheimer: https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20230216/ingrediente-comun-aumenta-riesgo-alzheimer-tomamos-diario/741426023_0.html

Podéis encontrarme en:

ACADEMIA NUTRICADO: https://edu.nutricado.es/

Facebook: Medciencia

Twitter: @Medciencia

Instagram: @RobertoMendez

Tiktok: @Medciencia