Reagensglas og kolber, ståltanke, laboratorier, en let duft af gær og malt og øl … I denne episode er jeg taget på besøg hos Frederiksborgs meget nære slægtning – Carlsberg Laboratorium.
Laboratoriet er en del af Carlsbergfondet, nøjagtig ligesom museet her på Frederiksborg – og begge dele er grundlagt af brygger J.C. Jacobsen. Museet kan fejre 150-årsjubilæum om tre år, Carlsbergfondet om ét år, mens laboratoriet har jubilæum allerede i år.
Og i vore dage handler det ikke bare om at skabe godt øl - men også om at fremavle klimatolerante planter og sikre fremtidens fødevareforsyning. 

Det var i 1875, at brygger Jacobsen grundlagde laboratoriet med den enestående grundtanke, at alle forskningsresultater skulle stilles frit til rådighed for alle – over hele verden.
Laboratoriet ligger på J.C. Jacobsens Gade på Carlsberg – og det er her, jeg skal mødes med forskningsdirektøren, Birgitte Skadhauge.