אוכלים את הראש - כל מה שבוער בתחום התזונה

פרק 101 - חומרים משמרים ותנגודת לאינסולין. ראיון עם פרופ' אמיר תירוש בכנס עמותת עתיד


Listen Later

הכנתם סנדויץ' משביע וטוב. לקחתם לחם מלא, מרחתם גבינה והוספתם חביתה, הוספתם חסה וקופסת ירקות בצד.

ארוחה שההרכב שלה אמורה להיות משביע, לא כ"כ השביע אתכם.

מזדהים? אז אתם במקום הנכון, לפרק הזה אתם חייבים להאזין כי אולי נספק לכם תשובות.

אחד ההורמונים המשפיעים ביותר על רעב ושובע ועל מטבוליזם בכלל הוא הורמון האינסולין.

הורמון שמופרש בתגובה לאכילת פחמימות והוא אחראי על הכנסת סוכר לתאים אבל לא רק, יש לו מגוון תפקידים נוספים.

כשאורח החיים יושבני וצריכת המזון עולה, אורח חיים, שמביא לאכילה לא מותאמת לצרכים ועליה במשקל, אחד מהתהליכים שעשויים לקרות בגוף הוא תנגודת לאותו הורמון האינסולין וזה - יוצר בעיות.

אבל מה עוד יכול להשפיע על הורמון האינסולין? בתזונה המערבית חברות מזון מייצרות לנו מזון שכולל חומרים נוספים ששומרים על המזון כשהוא ממתין לנו על המדף, ואולי היתכן שחלק מהחומרים שמוסיפים לנו גם משפיעים על אינסולין או על תגובה הורמונלית אחרת?.

במושב תזונה מקדמת בריאות פוגשת טכנולוגיות מזון בכנס עמותת עתיד הרצה פרופ' אמיר תירוש על המחקר שלו- השפעת חומרים משמרים על משק הסוכר והורמון האינסולין

פרופ' אמיר תירוש הוא מנהל המכון לאנדוקרינולוגיה, סוכרת ומטבוליזם במרכז הרפואי שיבא תל השומר, והוא גם מנהל את מכון המחקר במכון.

ברגישות ומקצועיות מרתקת, פרופ תירוש מסביר כל מה שצריך לדעת על אינסולין, תנגודת לאינסולין, חומרי מזון ואפילו- ממתיקים מלאכו תיים. ואם תקשיבו לנו עד הסוף, נסביר גם איך למנוע תנגודת לאינסולין.

האזנה נעימה!

וכרגיל, נשמח לשמוע מכם.ן

 

https://www.instagram.com/netta_kailler_nutrition/

https://www.eatwithnetta.co.il/

https://www.instagram.com/atid.diet/

https://www.facebook.com/netta.kailler/

https://www.facebook.com/atid.eatright

...more
View all episodesView all episodes
Download on the App Store

אוכלים את הראש - כל מה שבוער בתחום התזונהBy atid

  • 5
  • 5
  • 5
  • 5
  • 5

5

6 ratings


More shows like אוכלים את הראש - כל מה שבוער בתחום התזונה

View all
חושבים טוב by יהודית כץ

חושבים טוב

129 Listeners

חיות כיס Hayot Kiss by כאן | Kan

חיות כיס Hayot Kiss

148 Listeners

שיר אחד One Song by כאן | Kan

שיר אחד One Song

167 Listeners

אמא אבא. עינת נתן ויובל נתן by Einat Nathan

אמא אבא. עינת נתן ויובל נתן

121 Listeners

Think&Drink Different: פודקאסט למי שאוהב לחשוב by Think&Drink Different: פודקאסט למי שאוהב לחשוב

Think&Drink Different: פודקאסט למי שאוהב לחשוב

40 Listeners

הביולוגיה של הווינרים by איתן עזריה I אימון מנטלי להישגים

הביולוגיה של הווינרים

44 Listeners

להנות מהדרך: שיחות על החיים ועל איך לחיות אותם by shirleyyair

להנות מהדרך: שיחות על החיים ועל איך לחיות אותם

39 Listeners

הפודקאסט של שחר כהן by שחר כהן

הפודקאסט של שחר כהן

17 Listeners

תחוּשת בּטן by Matan Hakimi

תחוּשת בּטן

73 Listeners

אחד ביום by N12

אחד ביום

307 Listeners

עושים פסיכולוגיה by רשת עושים היסטוריה

עושים פסיכולוגיה

18 Listeners

אש! by בית הפודיום

אש!

10 Listeners

פודקאסט גבולות הגיון עם עידן שלי by Idan Shelly

פודקאסט גבולות הגיון עם עידן שלי

5 Listeners

שומעת רגע?! by עונה חדשה עצמאית ומשוחררת

שומעת רגע?!

4 Listeners

Brain Story by עומר שריר וד"ר ליאת יקיר

Brain Story

15 Listeners