秋刀魚吃一口

本集由近期出版關於咖啡的第三本書《啡嚐日本》的起司，帶著〈秋刀魚吃一口〉的聽眾來一場雲端的日本咖啡行程！從潮流文化編輯起家的起司是如何轉化成為精通日本咖啡廳的大師？對 Eva 來說起司總把自己的喜好發揮到最大值！本集很超值，每個城市起司嚴選1~2間咖啡廳，讓今年想去日本探索咖啡廳的你不會錯過的好店！

「秋刀魚吃一口」為日本文化誌《秋刀魚》所經營的 podcast 節目，其中在「秋刀魚游出去」單元， 邀請精通日本各領域、區域的引路人，來場雲端的深日本巡禮

歡迎留言並給五顆星，或是想對我們說/問的有機會在下一集魚的七秒記憶中幫你解答！

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01:35 第三季全新單元「秋刀魚游出去」
03:18 起司前身是潮流文化的編輯、媒體起家，從正職編輯到自由人的關鍵是什麼？
07:30 是從什麼時候踏入咖啡領域的？
12:19 起司認為為什麼東京會接續波特蘭的咖啡風氣？
16:15 《啡嚐日本》介紹的五大城市包含東京、大阪、京都、廣島、福岡，各城市推薦2~3間咖啡廳！
17:00 東京的咖啡廳不斷再創新，隨走隨有咖啡廳，起司認為在東京就是要找咖啡的頂點。
26:25 大阪的咖啡廳以心齋橋為中心擴散。
32:00 京都的咖啡廳就要想手老町屋與咖啡的結合。
36:40 廣島選店1家。
38:07 福岡比起其他城市更有親切感！？
41:57 起司出發前是如何蒐集店家的？
44:40 台灣近期也刮起一股咖啡風潮，起司認為台灣咖啡廳的氛圍、特色與日本的差異為？

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「秋刀魚吃一口」為日本文化誌《秋刀魚》所經營的 podcast 節目，其中在「魚的七秒記憶」單元， 分享台日韓文化雜談，閒聊微不足道卻讓人難以忘懷的文化現象。

本集為第二季的最後一集！更好的內容即將與各位見面(^-^)⊃⌒♡
Eva在前往韓國前寫了幾個對韓國的印（偏）象（見），回來後一一驗證！（韓國重度愛好者本集請小心服用）
韓國路上的歐爸都很帥？每一餐都有泡菜？更另Eva驚艷的是韓國的裝置設計非常厲害！究竟韓國人為什麼再冷都要喝冰美式呢？Eva每次從不同國家回來的心得都是：我好愛台灣！！

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03:17 Eva出發前對韓國的偏見公開！
10:08 是不是會看到很多纏著繃帶的人走在街上？
12:47 每餐都有泡菜：check!!!各國料理的小菜都是泡菜！
25:32 在路上的歐爸都是單眼皮、帥的比例偏高還有幾乎都會愛打扮？更意外的是連小朋友的打扮都很好看！？
39:53 韓國店家的氛圍感與日本不同，韓國的更輕鬆有點像台灣
57:27 第二季的聽眾回饋！



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「秋刀魚吃一口」為日本文化誌《秋刀魚》所經營的 podcast 節目，其中在「思考魚生」單元， 邀請各行各業工作者分享人生哲學，激盪世間人們各種生存靈感。

秋刀魚吃一口直奔韓國！睽違半年與91重逢並首度挑戰在國外錄音，本集與長駐在韓國的podacst〈姐姐韓什麼〉的吉那與Syri探討韓國職場的不同及為什麼選擇踏上韓國社畜之路？韓劇演的職場歧視在現實生活中有發生的可能性？（別忘記請密切鎖定〈姐姐韓什麼〉同步收錄秋刀魚的創業起源）

02:45 兩位是為了什麼踏上韓國？
10:30 過了蜜月期後，支撐繼續留在韓國最大的原因是？
13:25 在韓國外國人身份的優勢？
17:16 韓國職場的最社畜的地方？
28:50 剛開始有沒有不適應韓國的職場？
33:04 對職場的規則有因為你是外國人而有差異嗎？
41:17 目前本業之餘還做了很多事情，下一階段有沒有考慮不投入一個企業而是以自由業的身份去工作？
48:08 韓國會這麼成功覺得是什麼原因？
1:00:50 覺得自己「韓化」了嗎？哪些特質是「韓化」的代表？
1:05:30 韓國推薦地點？
01:10:17 韓國最推薦一個料理？

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「秋刀魚吃一口」為日本文化誌《秋刀魚》所經營的 podcast 節目，其中在「思考魚生」單元， 邀請各行各業工作者分享人生哲學，激盪世間人們各種生存靈感。

秋刀魚吃一口出外景到台南！睽違三年來台灣的 BEAMS JAPAN 總監鈴木修司與秋刀魚主編Eva在林百貨有special talk show，本集節目特別收錄對談內容！暢聊鈴木先生走訪日本47都道府縣的旅程中，所嚴選出的銘品集結成 BEAMS JAPAN 銘品推薦（ビームス　ジャパン銘品のススメ），本集將帶你直擊鈴木修司走訪各縣市的經驗與挖掘工藝品的歷程、與職人相處最印象深刻的故事。

02:17 為什麼BEAMS會想跟日本工藝做一個潮流的結合？
07:03 銘品推薦的書集結日本47個都到府縣會不小心透露到鈴木先生的軌跡，也可以看到不同縣市的特色。
08:45 Eva最有印象的工藝品是秋田的木芥子（人形木偶），木芥子在日本是什麼樣的存在？
13:23 在日本每個地區只能選一個工藝品，當初是怎麼選擇的呢？
14:48 從鈴木先生的角度選工藝品，是為什麼在自己的出生地三重縣選了日本第一的藍染工坊？
16:33 三重縣松阪市的藍染有沒有很特別的地方？
19:48 傳統工藝要有新的觀點注入才會讓年輕人接受？
21:50 發掘傳統童玩與潮流的界線是如何發生？
23:10 鈴木先生拜訪劍玉的產地有沒有出乎意料的事情？
28:40 為什麼岡山縣會選擇榻榻米而不是更有名的單寧布料呢？
32:09 鈴木先生對於岡山的認識是什麼樣的存在？
36:10 鈴木先生分享BEAMS JAPAN這次與岡山縣的特別企劃。
39:17 第一次來到台南的鈴木先生對台南的印象如何？
39:45 以挑選銘品的眼光，台南有沒有什麼東西吸引到鈴木先生的注意呢？
44:32 推薦給有機會到BEAMS JAPAN的聽眾必買的商品。

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「秋刀魚吃一口」為日本文化誌《秋刀魚》所經營的 podcast 節目，其中在「餵養秋刀魚」單元， 秋刀魚編輯部最真實的雜誌幕後採訪花絮，延伸雜誌內容。
本期〈東京99〉首度號召「日本在住台灣人」集合，從藝文、日常、飲食、服裝、住宿等面向，嚴選99個旅遊書上不一定會介紹，但東京在住者心頭好的定番私藏去處。
本集由編輯部告訴你做這期遇到的困難與辛苦，：「搜集99個點不是這麼容易啊！原本還想做123！」今年拿起雜誌前往東京！試著體驗不一樣的東京生活！

購買連結傳送門：https://linktr.ee/qdymag

0:32 歡迎編輯部新朋友－韻軒。
04:29 編輯部能去日本的第一首選會選擇？
11:20 〈東京99〉五大路線「藝文場域」的挑選準則！
16:10 「日常」的路線不同於一般觀光客，這次刻意選帶不回台灣的，只有住在日本才可以實現、體驗的。
23:39 「必吃好食」如何選擇引路人？甚至有把台灣的咖啡廳搬到日本去！
30:01 絕對會破產的路線（請小心聆聽）「服裝」
33:08 「住宿」你是青旅派還是飯店派！？
45:50 前往京都嵐山站的snow peak體驗！原以為要爬山結果離車站走路5分鐘！？
49:30 編輯部除了本次推薦的5大類型，還想看關於東京的什麼？

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「秋刀魚吃一口」為日本文化誌《秋刀魚》所經營的 podcast 節目，其中在「魚的七秒記憶」單元， 分享台日韓文化雜談，閒聊微不足道卻讓人難以忘懷的文化現象。

體感-22度該如何穿衣服？本集獻給即將去寒帶國家的你一些禦寒靈感，發熱衣、褲是基本，耳罩是必備禦寒小物！韓國的農曆年都怎麼過？放假只放到初二短到讓假很多的台灣人捶心肝。同步收錄91近期在韓國看展的心得，意外發現台、日、韓國家看展的習慣很不一樣？
秋刀魚吃一口預祝大家新年快樂！Happy New Year 兔 you！☆⌒(*＾-゜)v !!

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0:30 ＼工商時間／《秋刀魚》第38期〈東京99〉已經發刊！
03:47 韓國的農曆年都怎麼過？韓國的放假日相比台灣與日本少很多！？
08:57 91近期去的活動與展覽！
17:15 台、日、韓的看展習慣很不同？
20:06 韓國的天氣該如何穿衣服！？
23:15 Eva 2月即將首次登入韓國！心情緊張又興奮。
29:56 91在韓國如何過農曆年？

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秋刀魚的老朋友田中佑典又來了！來自日本福井縣的田中持續推廣臺日交流與文化，睽違3年來台灣即將更深入了解台灣進行「微遍路」，透過走路環島的方式來發現台灣的美。聖誕節將近，本集邀請田中來談談關於日本的聖誕節是不是還在吃肯德基跟草莓蛋糕！？日本聖誕節的定番行程報你知！以及大家最想知道的戀愛話題，日本跟台灣的交往狀況很不同！？日本人最重視的「距離」究竟關係上的距離是什麼意思呢？

04:00 睽違3年後來台的心情？
05:40 日本的都市傳說「日本人很少有護照」是真的嗎？
10:52 台灣與日本租房狀況比較！最不習慣的地方是台灣廁所沒有乾濕分離！？
19:00 田中全新頭銜「生活藝人」，靈感來自於日本的「搞笑藝人」？
27:19 日本人聖誕節的定番行程是？
37:06 在日本聖誕節就想談戀愛的這個氛圍到現在還有嗎？
40:30 台、日交往狀況大不同！？最多可以3天不聯絡！？
44:10 台灣是7年之癢，日本是3年跟猴子一樣！？
49:30 日本人對性的態度比較開放？
54:07  田中明年在台灣新企劃「微遍路」，希望透過走路環島的方式發現美的地方。



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本集絕對是秋刀魚吃一口最長的一集！也是筆記本絕對要拿出來的一集！今年9月秋刀魚辦了一個City Pop的講座邀請了蘇偉安以及東京音樂敗家日記，這回我們又把他們邀請回來，用不同的方式延續City Pop話題，透過他們長期關注、深入研究不管是哪個國家的音樂，用歌單講解給你聽！這首歌背後的秘密及故事，裡面用了什麼樂器還是合成器才讓這首歌如此耐人尋味？聽完這集絕對超值！把他們的歌單收藏起來！City Pop封塵在黑膠裏很久，本集將把City Pop解放出來！

★本集可至KKBOX收聽完整有音樂的版本！其他收聽平台會附上歌單，聽完本集再另外收聽蘇偉安＆東敗推薦的歌單！

Spotify歌單傳送門>>>https://open.spotify.com/playlist/3ZK6WAYw1gMwOAJ6Of4Yxc?si=be5d28ca3032400a

06:25 蘇偉安＆東敗接觸日本音樂的開端。
11:00 日本的音樂對於蘇偉安＆東敗在創作或是生活是否影響很深？
16:00 是從什麼時候開始接觸City Pop？
23:15 串流、黑膠、CD？平常聽City Pop的收聽方式？
＼以下開始筆記本拿出來！／
30:35 蘇偉安＆東敗推薦日本City Pop5首！
47:38 蘇偉安＆東敗推薦台灣City Pop3首！
55:02 蘇偉安＆東敗推薦其他國家City Pop3首！
1:13:26 蘇偉安＆東敗近期規劃？

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91登入韓國連載第二集！本集91分享她在梨花女子大學的校園生活，在韓國語言學校的期末考會是長什麼樣子呢？韓文健步如飛！？這段期間91去了韓國BOOK FAIR，之前也去過日本的，能感受到台日韓創作的風氣及作品取向完全不同！梨泰院踩踏事件發生時91在...？這次事件有沒有發現韓國的改變？

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01:54 韓國的天氣如何？
03:53 91在梨花女子大學的校園生活，語言能力健步如飛！？
15:31 去濟州島旅遊心得
21:52 韓國 BOOK FAIR 感想！能感受到台日韓創作風氣大不同
30:25 梨泰院事件91在做什麼！？
34:18 EVA在日本過萬聖節因梨泰院事件爆發澀谷有所不同？
38:08 今年世足韓國的氛圍、情況？
44:13 91上了友台的podcast！竟然還把自己的節目名稱講錯？

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本集邀請到《秋刀魚》第37期〈Do you love City Pop?〉封面畫家－shiho！與我們聊聊成為插畫家這一路的心路歷程以及本期封面的創作概念。早在shiho成為插畫家之前就有閱讀過《秋刀魚》雜誌！（真榮幸）這集聊到很多shiho不為人知的秘密！原來shiho的媽媽也與大明星合作過！？shiho最想合作的竟然是寶可夢（敲碗！！）不管是現實生活中既有的東西還是想像的在shiho的創作裡可看到他們出現在同個畫面裡，復古、線條感，輕鬆卻又不落俗套的繪畫風格就是shiho作品的迷人之處！

還沒看過shiho作品請至>>>https://www.instagram.com/shihoso/

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（凡購買雜誌就送封面海報1張喔！請手刀快速收藏！）

01:46 shiho會如何定義自己的畫風！？復古？懷舊？

02:45 shiho原本不是從插畫出身？是從日本進修才開始踏入插畫的世界。

04:30 是從什麼時候開始建立自己的畫風？

09:01 shiho的母親也曾與日本大明星合作過！？

11:53 shiho在出發去日本進修插畫前曾看過《秋刀魚》〈插畫的延伸〉！

12:57 踏入插畫世界前，shiho最喜歡的日本藝術家？

19:58 接過許多商業案子的shiho，印象最深刻的案子是？

21:27 shiho作品常與音樂做連結，平常都聽的音樂是？

23:14 shiho與山下智久合作的故事！

30:41 shiho接到秋刀魚的案子之前其實有想聯絡我們一起合作？

38:46 隱藏版的小故事！！

42:05 shiho對未來的發展。

49:03 shiho推薦日本的私房景點！