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Ernesto Prieto Gratacós (@ernestoprietogratacos en Instagram) es un científico que ha estado dedicado al desarrollo de sistemas multi facéticos para el tratamiento de patologías oncológicas, neurodegenerativas, inmunológicas.  Como investigador independiente ha desarrollado la terapia Metabólica del Cáncer y es fundador del Laboratorio de Ingeniería Complementaria, originador del Sistema CISA (Competittive Inhibition by Structural Anlogs) empleado en el tratamiento metabólico de tumores sólidos, así como varios algoritmos de bioquímica clínica para la detección ultratemprana del cáncer, (OncoAnalytica™), optimización biológica (BioMath  ) y desarrollo cognitivo (Transcend™)

Hablando del Ayuno

• El ayuno es la privación de alimento durante un tiempo. 
• La restricción calórica tiene el efecto de mejorar la salud.
• El ayuno intermitente es una restricción calórica por horas. La humanidad siempre ha ayunado. En la antigüedad se comía de una forma muy irregular.  Ayunar puede asegurarse que es privarse de comer por un periodo.  
• Acortar la ventaja de alimentación ha sido muy útil para prolongar la vida y baja la tasa de morbilidad.          
• El ayuno profundo implica un antiguo modo de reparar el organismo.
• El ayuno profundo da inanición suficiente para quemar la reserva de glucógeno, lo que hace que recurra a las estructuras llamadas autofagia regenerativa donde las células se empequeñecen, Para llegar a esa autofagia regenerativa profunda se requiere 48 a 72 horas. 
• Al ser una inanición controlada,  comienza nuevamente la renutrición celular. 

¿Cómo poner en práctica la autofagia (regeneración celular? 

• Dejar de comer
• Acelerar  abruptamente la reserva de glucógeno (el que genera la glucosa).
• Realizar entrenamiento intenso 
• Consumir la niacina, vitamina B3, tomar té verde
• La carencia nutricional va activando la autofagia. 

¿Por qué realizar entrenamiento intenso?

• Realizar entrenamiento intenso permite agotar esa reserva de glucógeno. Es un ejercicio de mucha intensidad y demanda de esfuerzo (correr a gran velocidad por ejemplo) y poca duración, dependiendo del estado físico de la persona.  Se requiere iniciar por etapas de la mano de un profesional.              
• Casi siempre al adoptar un programa nutricional va acompañado de incrementar el ejercicio físico.  
• Entrenar produce un efecto sinérgico con la alimentación.
• Al haber un entrenamiento hay mejoría física, mental y estética, generando progresos visibles en la composición corporal, desempeño y bienestar de quien lo realice.

Basarse siempre en una mejor nutrición

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