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   Number 1: 第465回｜2026 紅葉前線！札幌晚 10 天、京都拖到 12 月？去年預報也說晚，結果全提早！

   ✈️ Keith × Hahow 點數旅行入門課《玩哩程，用點數換旅行》課前問卷開跑。填過問卷的人開課時拿最優惠價，另有額外折價券。想知道你卡在哪，也歡迎丟給身邊每次來問你怎麼玩的朋友：https://researcher.studio/survey2608-pod . 📨 Keith 的電子報《東京來信》正式上線，訂閱即可下載迷你電子書《東京鐵塔 11 個私房拍攝點》PDF：https://researcher.studio/letters-sub . 📖 新書《東京現地特搜》現正發售中 → https://researcher.studio/shop-tokyouncovered . 連續第四年在 9 月聊紅葉前線，今年先認錯。去年我說夏天太熱紅葉會晚，結果氣象廳實況出來，東京 11 月 23 號就紅了，比平年早 5 天，鹿兒島早 13 天。去年第一報的日期最後幾乎全提前，只有大阪、高知命中，晚的反而是札幌、長野和四國。 今年三家第一報又說會晚：日本氣象株式會社城市版（東京 11/29、京都 12/11、札幌晚 10 天）、Weathernews 名所版（見頃略晚但顏色可期）、tenki.jp 北海道實況（黑岳 9/2 開跑）。這集教你第一報當參考點、10 月上旬第二報再修正、11 月看氣象廳實況，然後從 9 月的北海道山上一路排到 12 月的關西九州，銀杏則是 11 月最後一週五城一起黃。 . ▍本集聊到 去年驗收：第一報說晚、實況幾乎全提前，東京早 7 天、名古屋福岡早 8 天、鹿兒島早 10 天，只有大阪高知命中 日本氣象株式會社 9/2 城市版：札幌 11/7、東京 11/29、京都 12/11、鹿兒島 12/10 反而比平年早 5 天 Weathernews 9/3 名所版：見頃＝七成上色，全國略晚，北日本與關東葉況好，鮮豔可期 tenki.jp：黑岳 9/2 開跑，最低溫跌破 8 度上色，紅到層雲峽溪谷約一個半月 第一報怎麼用：當參考點不當預定日，10 月上旬第二報才有 9 月實際氣溫可修正 白銀週警報：9/19 到 9/23 五連休，敬老之日加秋分之日夾出國民の休日，北海道會擠，9/24 之後再去 10 月：山形藏王 10/17、上高地 10/21（11/15 閉山只剩三週半）、大沼公園 10/27、田澤湖高原 10/29、日光；奧入瀨紅葉期有管制要先預約，東北注意熊出沒 11 月：高尾山 11/22、東京標本木 11/29、銀杏 11/26，11 月最後一週東京楓葉銀杏全到齊 12 月：名古屋 12/2、大阪 12/4、福岡 12/7、鹿兒島 12/10、京都 12/11，西日本壓軸 三種排法：10 月中下旬東北自駕五天、11 月最後一週東京一站不動、12 月上旬關西加九州 -- Hosting provided by SoundOn

   September 06, 2026·27min
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   Number 2: 第464回｜日本訂房省錢必聽！小鳥一泊的 5 個訂房訣竅：連假最後一天最便宜、飯店拆開一晚一晚訂、東橫INN 十點出清！feat. 小鳥一泊

   📨 Keith 的電子報《東京來信》正式上線——訂閱即可下載迷你電子書《東京鐵塔 11 個私房拍攝點》PDF：https://researcher.studio/letters-sub . 今天一起來日本大特搜的來賓：小鳥一泊 小鳥一泊的 IG：https://researcher.studio/tokyohotelmaniac . 📖 新書《東京現地特搜》現正發售中 → https://researcher.studio/shop-tokyouncovered . 每次找小鳥一泊來聊飯店，都是一個主題聊一個主題，聊著聊著她就會不小心掉出一個訂房小訣竅，然後就散在各集裡面沒有好好整理過。這一集特地請她把訣竅集中起來講，一次五個。第一個是很多人會忘記的事實：日本的住宿有大約 70% 是日本人訂走的，所以真正決定價格的是日本人的作息，連假最後一天和禮拜天反而是全年最低點，因為商務客還沒進場、度假的人已經回家了。第二個是早鳥和晚鳥的兩種玩法，高級溫泉旅館的兩三個月前早鳥有時候降很多，而晚鳥的關鍵是「不要一次訂三晚」，拆成一晚一晚獨立訂、到現場再請櫃檯幫你併房，取消才有彈性。第三個是官網限定：星野在 OTA 很難訂，虹夕諾雅和界規定要訂兩晚，但獨旅專用方案會在一個月前開放讓你指定一晚；東橫INN 則是 App 住十晚送一晚，而且每天晚上 10 點會把沒人來的房間出清降價。第四個是供過於求的寶藏城市，橫濱、金澤、萬博之後價格一直沒回彈的大阪京都、還有一直蓋新飯店但觀光客沒跟上的長崎，全日本目前只有福岡是供不應求。第五個回到日本人身上：日本的暑假是八九月，所以台灣人要抓七月的梅雨尾巴，才不用跟日本的大學生和家庭搶。 . ▍本集聊到 為什麼要把散在各集的訂房訣竅集中講一次，小鳥一泊的「整理控」邏輯 訣竅一：日本住宿 70% 由日本人訂走，跟著日本人的習性訂 連假最後一天和禮拜天是全年最低價，商務客沒進場、度假客已回家 用一休看整年價格表，先把夢幻名單壓在最便宜的日期，再回頭配機票 訣竅二：高級溫泉旅館兩三個月前的早鳥優惠，有時候真的降很多 晚鳥的正確訂法：連住拆成一晚一晚獨立訂，到現場請櫃檯併房，取消才靈活 日本的晚鳥價丟得非常晚，可以先觀察房價區間，判斷值不值得賭 訣竅三：星野獨旅專用方案，一個月前開放指定一晚，破解虹夕諾雅和界的兩晚下限 東橫INN：App 住十晚送一晚、每晚 10 點出清降價、當天取消還會打電話跟你確認 東橫INN 已經從平日假日兩種價格，轉成有範圍的條件式浮動價 訣竅四：供過於求的寶藏城市，橫濱、金澤、大阪京都、長崎 金澤市區商旅 5000 到 6000 日幣，Hyatt House 和 Centric 兩萬日幣以下訂得到 萬博之後日本人暫時不去關西了，大阪京都房價到現在都沒回來 全日本只有福岡供不應求，台灣人韓國人一起湧入 訣竅五：日本暑假是八九月，台灣人要抓七月梅雨尾巴 連休最後一天機票貴到翻，隔一天連里程都訂得到，因為日本人不請那半天假 下半年規劃：小鳥一泊想住橫濱新的 OMO7、開拓東北和北海道 -- Hosting provided by SoundOn

   August 30, 2026·29min
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   Number 3: 第463回｜Official髭男dism 小巨蛋開唱！dato 帶你聽串流 TOP5：從 Subtitle、Cry Baby 到 11 億次的 Pretender！feat. dato

   📨 Keith 的電子報《東京來信》正式上線，訂閱即可下載迷你電子書《東京鐵塔 11 個私房拍攝點》PDF：https://researcher.studio/letters-sub . 今天一起來日本大特搜的來賓：dato（大頭） dato 的社群：https://researcher.studio/dato . 📖 新書《東京現地特搜》現正發售中 → https://researcher.studio/shop-tokyouncovered . 🖥 這集開場提到、這個月重做的四個網站 ・《日本大特搜》官網：https://japanvibes.net ・《研究生的點數旅行筆記》官網：https://www.pointsjourney.com ・《創作者說》官網：https://creatortalks.fm ・研究生 Keith 一頁簡介：https://researcher.studio . Official髭男dism 8 月 29、30 兩天要在台北小巨蛋連唱兩場，門票同樣售罄。上禮拜才聊完 back number，這禮拜換鬍子男，連續兩週天團襲台。開唱前找大頭來把他們在 Spotify 上點播數最高的五首歌一次聊完。先解決大家都想問的那件事：團名叫髭男（鬍子男），為什麼團員一個都沒留鬍子。官方說法是希望到了適合留鬍子的年紀，還能跟這幾個夥伴一起做出讓人 ワクワク 的音樂，順帶聊到日本職場為什麼菜鳥不敢留鬍子。這五首的路線跟 back number 差很多：Subtitle 是日劇《silent》主題曲，I LOVE… 和 115 萬公里的影片都是新一代的婚禮歌，Cry Baby 是《東京復仇者》的熱血片頭曲，只有第一名 Pretender 走「你命中註定的人不是我」那種心痛路線。最後那段最好笑：Pretender 的 MV 是在台北西門町拍的，副歌主唱從窗戶探出頭那一幕，背後的招牌就是三媽臭臭鍋，加盟專線還看得一清二楚。 . ▍本集聊到 開場閒聊：東京又是一週大雨，凌晨兩點的地震警報連整區廣播一起響，鄰居手機的警報聲隔著牆都聽得到，但沒有一個日本人跑出來 Keith 這個月用 AI 一口氣重做四個網站：日本大特搜、研究生的點數旅行筆記、創作者說，加上原本放在 Portaly 的手機一頁簡介 睽違一兩年，9 月開始重新更新《研究生的點數旅行筆記》部落格 back number 小巨蛋第一天，Happy Birthday 還是沒唱 團名 Official髭男dism 為什麼沒人留鬍子：官方說法是「到了適合留鬍子的年紀，依然能和這幾個夥伴做出讓人興奮的音樂」 日本職場的鬍子觀：菜鳥時代不敢留，留鬍子當造型的通常是電視上的人或自己開公司的人，被叫「老師」之後才留得起來 第 5 名 Subtitle（2022）：日劇《silent》主題曲，大頭的愛歌，歌詞把言語比喻成雪的結晶，越投入越會融化崩塌 第 4 名 I LOVE…（2020）：日劇《戀愛可以持續到天長地久》主題曲，佐藤健、上白石萌音主演；歌名後面那個「…」指的是愛的對象不只戀人 J-POP 婚禮歌的世代交替：安室奈美惠〈CAN YOU CELEBRATE?〉、MISIA 那一批之後，年輕人需要新的結婚歌 第 3 名 115 萬公里的影片：人活 80 年，眼睛每一秒看到的畫面做成電影底片，長度就是 115 萬公里 第 2 名 Cry Baby（2021）：《東京復仇者》片頭曲，跌倒了再咬牙站起來的少年漫畫路線 第 1 名 Pretender（2019）：日劇《信用詐欺師JP》主題曲，長澤雅美主演，串流累積 11 億次 Pretender 的 MV 在台北西門町拍：東方電影院的霓虹招牌是搭的道具，副歌那一幕主唱背後是三媽臭臭鍋的招牌，加盟專線清楚可見 大頭的朋友專程跑去西門町那家三媽臭臭鍋吃，理由是聖地巡禮 浜崎あゆみ 也在西門町拍過 MV 演唱會資訊：8 月 29、30 日台北小巨蛋兩場，門票售罄 -- Hosting provided by SoundOn

   August 23, 2026·35min
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   Number 4: 第460回｜台菜換日本調味料就變台日混血！Tenco 帶你買出汁鹽、葡萄山椒、白高湯、昆布絲 4 樣！feat. Tenco

   📨 Keith 的電子報《東京來信》正式上線，訂閱即可下載迷你電子書《東京鐵塔 11 個私房拍攝點》PDF：https://researcher.studio/letters-sub . 今天一起來日本大特搜的來賓：Tenco（私廚家家酒） Tenco 的 IG：https://researcher.studio/tenco . 📖 新書《東京現地特搜》現正發售中 → https://researcher.studio/shop-tokyouncovered . 來日本很多人會扛零食、扛藥妝，但真正回台灣天天用得到的是調味料。食材全世界大同小異，同樣一把青菜，放九層塔就變台菜、放鰹魚高湯就變日本菜，決定「這是哪裡的味道」的其實是調味料。這集找私廚家家酒的 Tenco 第三度上節目，挑四樣台灣比較難買、或買得到卻不知道怎麼用的日本調味料：はぎの 的出汁鹽、高階品種的葡萄山椒粉、濃縮鰹魚高湯的白だし，還有鮮味炸彈とろろ昆布。四樣都便宜、很輕、好塞行李箱，回台灣不只做日本菜，拿來炒空心菜、加進紅燒牛肉麵、撒在鹽酥雞上、拌小黃瓜跟番茄，台菜就變成台日混血。 . ▍本集聊到 為什麼調味料才是「當地味道」的關鍵：同樣食材換調味料就換國籍 はぎの 出汁鹽：海產公司把のどぐろ、あご、真鯛、干し海老磨成粉做的鹽，加水是高湯、當鹽用就不必再加味精 第一次買選哪種：のどぐろ 的湯最百搭，蝦蟹味道太強反而難變化；一包 500～600 円、很輕，適合當伴手禮發 葡萄山椒：山椒不是花椒，麻感更纖細還帶柑橘香；日式麻婆、紅燒牛肉麵、鹽酥雞都能用 山椒的減鹽用法：麻會刺激味蕾，鹽跟糖就能放少一點，滿足感一樣 白だし 不是白醬油：它是濃縮的鰹魚高湯，甜度低、鹽分高，能顯出食材原色，跟麵つゆ 差在醬油顏色與糖的比例 用白だし 滷出來的滷味完全不黑，是魚味的滷味 とろろ昆布：北海道厚昆布刨成的薄絲，丟湯裡會出黏液，跟納豆、秋葵同一掛 泡麵升級法：LAWSON、全家的淡麗系 PB 泡麵加一撮とろろ昆布 跟台灣正流行的鹽昆布同一個味型，可以互換；拌小黃瓜、燙青菜、番茄都行 皮蛋豆腐用とろろ昆布 取代柴魚片，醬油膏放少一點、蔥不要加 兩種不同的鮮味疊在一起是乘法不是加法 -- Hosting provided by SoundOn

   August 02, 2026·32min
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   Number 5: 第一回｜「日本大特搜」首播！揭秘日本新年的神秘儀式！

   您是否曾經好奇過日本新年的慶祝方式？或者在日本朋友家見過一些特殊的新年裝飾，卻不清楚它們的含義？那麼，我們的全新Podcast節目「日本大特搜」將帶您深入探索日本的新年文化！ 在我們的首播節目中，我們將帶您了解日本新年的一個重要儀式：開鏡之日。這個儀式在每年的1月11日舉行，標誌著日本正式過完年。在這一天，日本人會進行一個神秘的儀式，將門口的年糕（麻糬）敲碎，然後搗成黏黏的糬狀。 這個年糕裝飾其實是一種神物，用於祭祀神明。它由兩個鏡柄組成，大的代表太陽，小的代表月亮，象徵大家順順利利。最上面的橘子則代表希望大家世世代代繁榮昌盛。 這個儀式不僅充滿了神秘感，而且也充滿了樂趣。我們的節目主持人分享了他在日本學習時，參加這個活動的經驗。他描述了人們如何將自家的年糕丟進大鍋，然後一起敲打年糕，並在底下翻面的過程。這個過程既緊張又刺激，充滿了新年的歡樂氣氛。 如果您對日本文化感到好奇，或者想要了解更多日本新年的習俗，那麼「日本大特搜」絕對是您不能錯過的節目！我們將帶您深入探索日本的文化，並分享更多有趣的故事和經驗。讓我們一起在「日本大特搜」中，探索日本的神秘和魅力吧！ — 每天神遊日本20分鐘！ 【收聽注意！】聽完有可能會不小心買機票來日本玩！請酌量享用！ 旅居日本七年，曾任日本導遊，現任日本數位行銷顧問的主持人 研究生 Keith，帶你一起了解日本旅遊資訊，最新行銷趨勢和文化。讓你在旅遊時能有更多的感動和啟發，不再只是走馬看花。 日本大特搜，週一到週五每日更新！（週末有時還會有特別企劃！） Podcast 《日本大特搜》。 🎧⁠收聽連結⁠ 追蹤研究生臉書和 IG，最新日本情報，旅遊資訊及攝影作品 ⁠臉書⁠｜⁠IG⁠ 品牌合作｜[email protected] （日本語，中文，English） -- Hosting provided by SoundOn

   January 10, 2023·24min
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