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   Number 1: 第464回｜日本訂房省錢必聽！小鳥一泊的 5 個訂房訣竅：連假最後一天最便宜、飯店拆開一晚一晚訂、東橫INN 十點出清！feat. 小鳥一泊

   📨 Keith 的電子報《東京來信》正式上線——訂閱即可下載迷你電子書《東京鐵塔 11 個私房拍攝點》PDF：https://researcher.studio/letters-sub . 今天一起來日本大特搜的來賓：小鳥一泊 小鳥一泊的 IG：https://researcher.studio/tokyohotelmaniac . 📖 新書《東京現地特搜》現正發售中 → https://researcher.studio/shop-tokyouncovered . 每次找小鳥一泊來聊飯店，都是一個主題聊一個主題，聊著聊著她就會不小心掉出一個訂房小訣竅，然後就散在各集裡面沒有好好整理過。這一集特地請她把訣竅集中起來講，一次五個。第一個是很多人會忘記的事實：日本的住宿有大約 70% 是日本人訂走的，所以真正決定價格的是日本人的作息，連假最後一天和禮拜天反而是全年最低點，因為商務客還沒進場、度假的人已經回家了。第二個是早鳥和晚鳥的兩種玩法，高級溫泉旅館的兩三個月前早鳥有時候降很多，而晚鳥的關鍵是「不要一次訂三晚」，拆成一晚一晚獨立訂、到現場再請櫃檯幫你併房，取消才有彈性。第三個是官網限定：星野在 OTA 很難訂，虹夕諾雅和界規定要訂兩晚，但獨旅專用方案會在一個月前開放讓你指定一晚；東橫INN 則是 App 住十晚送一晚，而且每天晚上 10 點會把沒人來的房間出清降價。第四個是供過於求的寶藏城市，橫濱、金澤、萬博之後價格一直沒回彈的大阪京都、還有一直蓋新飯店但觀光客沒跟上的長崎，全日本目前只有福岡是供不應求。第五個回到日本人身上：日本的暑假是八九月，所以台灣人要抓七月的梅雨尾巴，才不用跟日本的大學生和家庭搶。 . ▍本集聊到 為什麼要把散在各集的訂房訣竅集中講一次，小鳥一泊的「整理控」邏輯 訣竅一：日本住宿 70% 由日本人訂走，跟著日本人的習性訂 連假最後一天和禮拜天是全年最低價，商務客沒進場、度假客已回家 用一休看整年價格表，先把夢幻名單壓在最便宜的日期，再回頭配機票 訣竅二：高級溫泉旅館兩三個月前的早鳥優惠，有時候真的降很多 晚鳥的正確訂法：連住拆成一晚一晚獨立訂，到現場請櫃檯併房，取消才靈活 日本的晚鳥價丟得非常晚，可以先觀察房價區間，判斷值不值得賭 訣竅三：星野獨旅專用方案，一個月前開放指定一晚，破解虹夕諾雅和界的兩晚下限 東橫INN：App 住十晚送一晚、每晚 10 點出清降價、當天取消還會打電話跟你確認 東橫INN 已經從平日假日兩種價格，轉成有範圍的條件式浮動價 訣竅四：供過於求的寶藏城市，橫濱、金澤、大阪京都、長崎 金澤市區商旅 5000 到 6000 日幣，Hyatt House 和 Centric 兩萬日幣以下訂得到 萬博之後日本人暫時不去關西了，大阪京都房價到現在都沒回來 全日本只有福岡供不應求，台灣人韓國人一起湧入 訣竅五：日本暑假是八九月，台灣人要抓七月梅雨尾巴 連休最後一天機票貴到翻，隔一天連里程都訂得到，因為日本人不請那半天假 下半年規劃：小鳥一泊想住橫濱新的 OMO7、開拓東北和北海道 -- Hosting provided by SoundOn

   August 30, 2026·29min
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   Number 2: 第463回｜Official髭男dism 小巨蛋開唱！dato 帶你聽串流 TOP5：從 Subtitle、Cry Baby 到 11 億次的 Pretender！feat. dato

   📨 Keith 的電子報《東京來信》正式上線，訂閱即可下載迷你電子書《東京鐵塔 11 個私房拍攝點》PDF：https://researcher.studio/letters-sub . 今天一起來日本大特搜的來賓：dato（大頭） dato 的社群：https://researcher.studio/dato . 📖 新書《東京現地特搜》現正發售中 → https://researcher.studio/shop-tokyouncovered . 🖥 這集開場提到、這個月重做的四個網站 ・《日本大特搜》官網：https://japanvibes.net ・《研究生的點數旅行筆記》官網：https://www.pointsjourney.com ・《創作者說》官網：https://creatortalks.fm ・研究生 Keith 一頁簡介：https://researcher.studio . Official髭男dism 8 月 29、30 兩天要在台北小巨蛋連唱兩場，門票同樣售罄。上禮拜才聊完 back number，這禮拜換鬍子男，連續兩週天團襲台。開唱前找大頭來把他們在 Spotify 上點播數最高的五首歌一次聊完。先解決大家都想問的那件事：團名叫髭男（鬍子男），為什麼團員一個都沒留鬍子。官方說法是希望到了適合留鬍子的年紀，還能跟這幾個夥伴一起做出讓人 ワクワク 的音樂，順帶聊到日本職場為什麼菜鳥不敢留鬍子。這五首的路線跟 back number 差很多：Subtitle 是日劇《silent》主題曲，I LOVE… 和 115 萬公里的影片都是新一代的婚禮歌，Cry Baby 是《東京復仇者》的熱血片頭曲，只有第一名 Pretender 走「你命中註定的人不是我」那種心痛路線。最後那段最好笑：Pretender 的 MV 是在台北西門町拍的，副歌主唱從窗戶探出頭那一幕，背後的招牌就是三媽臭臭鍋，加盟專線還看得一清二楚。 . ▍本集聊到 開場閒聊：東京又是一週大雨，凌晨兩點的地震警報連整區廣播一起響，鄰居手機的警報聲隔著牆都聽得到，但沒有一個日本人跑出來 Keith 這個月用 AI 一口氣重做四個網站：日本大特搜、研究生的點數旅行筆記、創作者說，加上原本放在 Portaly 的手機一頁簡介 睽違一兩年，9 月開始重新更新《研究生的點數旅行筆記》部落格 back number 小巨蛋第一天，Happy Birthday 還是沒唱 團名 Official髭男dism 為什麼沒人留鬍子：官方說法是「到了適合留鬍子的年紀，依然能和這幾個夥伴做出讓人興奮的音樂」 日本職場的鬍子觀：菜鳥時代不敢留，留鬍子當造型的通常是電視上的人或自己開公司的人，被叫「老師」之後才留得起來 第 5 名 Subtitle（2022）：日劇《silent》主題曲，大頭的愛歌，歌詞把言語比喻成雪的結晶，越投入越會融化崩塌 第 4 名 I LOVE…（2020）：日劇《戀愛可以持續到天長地久》主題曲，佐藤健、上白石萌音主演；歌名後面那個「…」指的是愛的對象不只戀人 J-POP 婚禮歌的世代交替：安室奈美惠〈CAN YOU CELEBRATE?〉、MISIA 那一批之後，年輕人需要新的結婚歌 第 3 名 115 萬公里的影片：人活 80 年，眼睛每一秒看到的畫面做成電影底片，長度就是 115 萬公里 第 2 名 Cry Baby（2021）：《東京復仇者》片頭曲，跌倒了再咬牙站起來的少年漫畫路線 第 1 名 Pretender（2019）：日劇《信用詐欺師JP》主題曲，長澤雅美主演，串流累積 11 億次 Pretender 的 MV 在台北西門町拍：東方電影院的霓虹招牌是搭的道具，副歌那一幕主唱背後是三媽臭臭鍋的招牌，加盟專線清楚可見 大頭的朋友專程跑去西門町那家三媽臭臭鍋吃，理由是聖地巡禮 浜崎あゆみ 也在西門町拍過 MV 演唱會資訊：8 月 29、30 日台北小巨蛋兩場，門票售罄 -- Hosting provided by SoundOn

   August 23, 2026·35min
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   Number 3: 第462回｜東京觀光TOP10！全世界瘋澀谷，台灣人不買單？!

   📨 Keith 的電子報《東京來信》正式上線——訂閱即可下載迷你電子書《東京鐵塔 11 個私房拍攝點》PDF：https://researcher.studio/letters-sub . 📖 新書《東京現地特搜》現正發售中 → https://researcher.studio/shop-tokyouncovered . 東京都每年六月底都會發表一份訪都外國人行動調查，2025 年問了 16,008 位旅客「你在東京去了哪裡」，其中台灣人就佔 1,619 位。結果 20 個國家地區裡，19 個把澀谷排進前三名，唯一的例外是台灣：澀谷在台灣人的榜單只排第五，我們把第一名投給了東京車站。 這集久違的 TOP10 系列，從第十名倒數回來，每一站對比全體外國人跟其他國家的數字：德國人英國人的六本木夜晚、西班牙人義大利人八成五朝聖的秋葉原、香港人的第一名新宿大久保、中國的第一名銀座，還有台灣人專屬的上野 Skyliner 軸線。聽完可以對照一下，你自己的東京地圖跟台灣人的平均值像不像。 對了，迪士尼樂園因為戶籍在千葉，連選票都沒有。 . ▍本集聊到 東京都官方調查：16,008 人受訪、台灣人重訪率 72.5% 第十名六本木赤坂：歐美人的夜晚，台灣人的墊底 池袋 Bic Camera 展示品：Keith 的家電省錢買法 西班牙人 85% 朝聖秋葉原，台灣人的宅文化早就分流 澀谷 60.3% 連續四年全體第一，只有台灣人把它排到第五 上野：Skyliner 41 分鐘直達，台灣人比全世界多去 8.8 個百分點 第一名東京車站：一番街滿滿台灣人、東京ばな奈、最後一站買伴手禮直奔機場的玩法 -- Hosting provided by SoundOn

   August 16, 2026·35min
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   Number 4: 第461回｜back number 首度來台開唱！dato 帶你聽串流 TOP5：從花束、高嶺的花子小姐到水平線！feat. dato

   📨 Keith 的電子報《東京來信》正式上線，訂閱即可下載迷你電子書《東京鐵塔 11 個私房拍攝點》PDF：https://researcher.studio/letters-sub . 今天一起來日本大特搜的來賓：dato（大頭） dato 的社群：https://researcher.studio/dato . 📖 新書《東京現地特搜》現正發售中 → https://researcher.studio/shop-tokyouncovered . back number 8 月 22、23 兩天要在台北小巨蛋開唱，這是他們第一次來台灣開演唱會，兩場門票都秒殺。趁大頭來東京，我們把 back number 在 Spotify 上點播數最高的五首歌一次聊完。先講團名：back number 的意思就是「過期雜誌」，主唱清水依与吏 高中時女朋友被玩樂團的人搶走，他覺得被甩掉的自己就像一本過期號，於是走上音樂之路，團名從此定調。片思い（單戀）跟未練（放不下前任）是日本男生情歌的兩大主題，back number 兩樣都寫到極致。不過這五首不是同一種歌：Happy Birthday 跟 高嶺の花子さん 是徹底的單戀，Happy End 是分手道別，花束 是交往中的笨拙愛情，點播第一名的 水平線 甚至根本不是情歌，是寫給那年インターハイ 停辦的高中生。這集也會講到高嶺の花子さん 那支 MV 其實是在台北拍的，四平陽光商圈、雙連站二號出口、士林夜市都入鏡，日本粉絲會專程飛來聖地巡禮。 . ▍本集聊到 開場閒聊：8 月 7 號立秋了，但 8 月怎麼看都還是夏天；東京一週內從酷熱轉涼又回到 33 度 颱風天搭飛機要多留意班表；熊本地震餘震每天還在，福岡到熊本的新幹線通了、熊本到鹿兒島還沒通，JAL 目前一天飛四班福岡到鹿兒島 回覆三則 Spotify 留言：西武集團員工聊新宿王子飯店、第一次去日本就跑去大阪逛夏日祭典的新聽眾、日本水果與台灣愛文芒果鳳梨釋迦的對決 男團與樂團的分類之爭：嵐、SMAP、KinKi Kids、Snow Man 是偶像團，back number 是樂團 團名 back number ＝過期雜誌：主唱清水依与吏 把「被甩掉的自己」比喻成過期號 為什麼 back number 的歌那麼悲傷：擅長用第一人稱和日常口吻寫卑微、遺憾與小小的嫉妒 第 5 名 Happy Birthday（2019，第 20 張單曲）：史上最悲傷的生日快樂歌，等一則永遠沒來的訊息，最後只能祝單戀中的自己生日快樂 第 4 名 Happy End（2016，第 16 張單曲）：電影《明天，我要和昨天的你約會》主題曲，少見用女性視角寫失戀，為了讓對方安心離開而強忍情緒 第 3 名 花束（2011，第 2 張單曲）：會吵架、會不安，但還是想跟你走下去的笨拙愛情；大頭最早認識 back number 的歌 什麼是「本格派 J-POP 情歌」：情境描寫 → 惆悵副歌 → 再一段描寫 → 副歌重複 → 最後升半音收尾 第 2 名 高嶺の花子さん：高嶺之花是「長在高山上、碰不到的花」；歌詞把自己縮小到「朋友的朋友」的位置 高嶺の花子さん 的 MV 在台北拍：四平陽光商圈（松江南京站）、雙連站二號出口的街角、士林夜市，日本歌迷會來台聖地巡禮 第 1 名 水平線：2020 年疫情期間、インターハイ（全國高校總合體育大會）停辦，主唱收到高中生來信而寫，用水平線象徵沒有被回報的努力 五首裡唯一「望著夕陽握拳向前走」的一首，也是最出圈的一首 演唱會實戰：兩場都秒殺，大頭坐二樓 -- Hosting provided by SoundOn

   August 09, 2026·32min
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   Number 5: 第460回｜台菜換日本調味料就變台日混血！Tenco 帶你買出汁鹽、葡萄山椒、白高湯、昆布絲 4 樣！feat. Tenco

   📨 Keith 的電子報《東京來信》正式上線，訂閱即可下載迷你電子書《東京鐵塔 11 個私房拍攝點》PDF：https://researcher.studio/letters-sub . 今天一起來日本大特搜的來賓：Tenco（私廚家家酒） Tenco 的 IG：https://researcher.studio/tenco . 📖 新書《東京現地特搜》現正發售中 → https://researcher.studio/shop-tokyouncovered . 來日本很多人會扛零食、扛藥妝，但真正回台灣天天用得到的是調味料。食材全世界大同小異，同樣一把青菜，放九層塔就變台菜、放鰹魚高湯就變日本菜，決定「這是哪裡的味道」的其實是調味料。這集找私廚家家酒的 Tenco 第三度上節目，挑四樣台灣比較難買、或買得到卻不知道怎麼用的日本調味料：はぎの 的出汁鹽、高階品種的葡萄山椒粉、濃縮鰹魚高湯的白だし，還有鮮味炸彈とろろ昆布。四樣都便宜、很輕、好塞行李箱，回台灣不只做日本菜，拿來炒空心菜、加進紅燒牛肉麵、撒在鹽酥雞上、拌小黃瓜跟番茄，台菜就變成台日混血。 . ▍本集聊到 為什麼調味料才是「當地味道」的關鍵：同樣食材換調味料就換國籍 はぎの 出汁鹽：海產公司把のどぐろ、あご、真鯛、干し海老磨成粉做的鹽，加水是高湯、當鹽用就不必再加味精 第一次買選哪種：のどぐろ 的湯最百搭，蝦蟹味道太強反而難變化；一包 500～600 円、很輕，適合當伴手禮發 葡萄山椒：山椒不是花椒，麻感更纖細還帶柑橘香；日式麻婆、紅燒牛肉麵、鹽酥雞都能用 山椒的減鹽用法：麻會刺激味蕾，鹽跟糖就能放少一點，滿足感一樣 白だし 不是白醬油：它是濃縮的鰹魚高湯，甜度低、鹽分高，能顯出食材原色，跟麵つゆ 差在醬油顏色與糖的比例 用白だし 滷出來的滷味完全不黑，是魚味的滷味 とろろ昆布：北海道厚昆布刨成的薄絲，丟湯裡會出黏液，跟納豆、秋葵同一掛 泡麵升級法：LAWSON、全家的淡麗系 PB 泡麵加一撮とろろ昆布 跟台灣正流行的鹽昆布同一個味型，可以互換；拌小黃瓜、燙青菜、番茄都行 皮蛋豆腐用とろろ昆布 取代柴魚片，醬油膏放少一點、蔥不要加 兩種不同的鮮味疊在一起是乘法不是加法 -- Hosting provided by SoundOn

   August 02, 2026·32min
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