December 14, 2021

S5E36｜养活 96 亿人口的种子，应该长成什么样子？

40 minutes

什么样的种子，才能保证世界上的每一个人都不会再挨饿？今年十月，联合国粮食计划署曾因呼吁马斯克捐款 66 亿美元而陷入逼捐门风波，同时也让大众再度关注到了疫情后持续恶化的农业安全问题。联合国此前曾预测，2050 年全球人口数量将达 96 亿，持续增长的人口叠加有限的土地与水资源，粮食危机离我们到底还有多远？

本期节目，我们邀请了来自跨国种业巨头 Bayer Vegetable Seeds 的商务育种家 Sufei ，共同探讨种业的前沿技术与经济模式。高新技术怎么应用在农业领域？种业巨头如何解读自家业务？转基因技术与有机食品是坏是好？我们为什么需要关心种子与粮食安全？

#声动小邮筒#

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▼主播

刘灿，「科技早知道」节目监制

▼嘉宾

Sufei，Bayer Vegetable Seeds 商务育种家

▼主要话题

[01:40] RNA 技术可以创造不会放屁的豆子？育种是什么？

[06:57] 如何判断一颗种子的好坏？每一个农民都是经济学家？

[17:31] 如何理解转基因技术？有机食品有没有价值？

[27:17] 国际种业巨头其实没有垄断市场？

[34:53] 未来有哪些趋势应该关注？

[37:59] 冬日活泼特辑答案揭晓

▼延伸阅读

Breeding crops to feed 10 billion

Plants in the CRISPR

Food, Genetically modified

GMO Crops, Animal Food, and Beyond

孟山都：1901 年成立于美国的农业巨头，转基因农作物领域的代表企业；2018 年被德国制药及化工跨国集团拜耳完全收购，成为旗下农业生物技术部门；拜尔（孟山都）与科迪华被视为全球种业的两家超级巨头。其他头部玩家还包括先正达、巴斯夫、利马格兰、科沃施，其中先正达已在 2017 年被中国化工集团收购并在今年寻求 A 股上市。

分子标记：一种在 DNA 分子上检测遗传多样性的技术，第三代分子标记为单核苷酸多态性（ SNP ），目前已广泛应用于植物及农作物育种、疾病诊断、法医病理等领域的研究与分析。

基因组编辑：又称「基因剪刀」，指通过特定工具断开、改动、再重新连接 DNA 链条的技术，应用于基因敲除、转基因敲入、修复遗传缺陷等场景，特定工具包括 ZFN、TALEN 和 CRISPR - Cas9 。

大田作物：俗称庄稼，包括大豆、玉米、小麦、水稻等农作物。

BT（ Bacillus Thuringiensis ）：又称为苏云金芽孢杆菌，其产生的 BT 蛋白可应用于转基因农作物。

▼音乐

Scientific Sleuth-Marten Moses

▼Staff

监制^ 刘灿

后期^ 婉君、Luke

运营^ Yao

封面设计^ 饭团

▼关于节目