庶民のワイン研究所〜exワインの授業〜

先週の放送ではトークテーマが脇道にそれてしまいましたが、今回で挽回することができるのか。ゲストは引き続き、「チャイナバル茂」から島田茂オーナーシェフです。レストランガイド　「ゴ・エ・ミヨ」ポップ掲載店のシェフが語る飲食店アルアルは、消費者側にも刺さるところがありますよ。

ブログ内で絶賛したワインや、残念に感じたワインを、プロフェッショナルなゲストがブラインドテイスティングし、始まるワイン談議。

番組後半はゲストの持ち込みテーマで繰り広げられる「ちょっと為になる話」や「大いに役立つ知識」が得られる内容となっております。

今回、茂シェフにブラインドテイスティングで飲んでもらったワインはこちら↓

品種名不明のブレンド低価格ワイン。当研究結果は殿堂入り級の破壊力でしたが、貧乏舌故の評価なのかどうか？

高級レンジワインの経験値も高い「ゴ・エ・ミヨ」ポップ掲載店のシェフが、偏見抜きでこのワインに挑みます。

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真打登場★ゲストは　ミシュランと双璧をなすレストランガイド　「ゴ・エ・ミヨ」ポップでの掲載店「チャイナバル茂」のオーナーシェフ「島田茂先生」をお迎えしました。

テーマはずばり「ペアリングを楽しもう」

人気シェフが語る「料理とワインの組み合わせ」は、一般庶民の食卓にもヒントになるポイントがあるかも、、、、、。

ブログ内で絶賛したワインや、残念に感じたワインを、プロフェッショナルなゲストがブラインドテイスティングし、始まるワイン談議。

番組後半はゲストの持ち込みテーマで繰り広げられる「ちょっと為になる話」や「大いに役立つ知識」が得られる内容となっております。

今回、茂シェフにブラインドテイスティングで飲んでもらったワインはこちら↓

ブログ内で絶賛しまくったワインですが、頂き物故に宣伝ぽさがあったので、忖度抜きの当研究所は第三者に再評価していただくことにしました。味覚も経験値も優れた茂シェフは、先入観ゼロでこのワインをどう感じたのか？？

放送途中、シェフが飲み足りなくなったので、急遽もう1本登場します↓

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前回に引き続き健康志向の高い池本先生が、一生お酒が飲める体づくりについて、腸内環境に切り込んで行きますよ。

小難しそうで実践しやすい健康アドバイスは、ワインのみ以外のお酒好きにも是非聴いていただきたいトピックです。

ブログ内で絶賛したワインや、残念に感じたワインを、プロフェッショナルなゲストがブラインドテイスティングし、始まるワイン談議。

番組後半はゲストの持ち込みテーマで繰り広げられる「ちょっと為になる話」や「大いに役立つ知識」が得られる内容となっております。

今回、池本先生にブラインドテイスティングしてもらったワインはこちら↓

ツイッターで話題の「フェウド アランチョ 」シリーズの人気ワイン。しかし、タイムラインでは企画者である輸入業者さんに気を遣ってしまい、「お察しワイン」でも語尾を濁した表現をしてしまいがち。

そんなワインを、ツイッターを見ないゲストが完全ブラインドで飲むとどんな意見が聴けるのか。完全忖度抜きの＃アランチョ祭り番外編です。

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今回のゲストは、「食生活アドバイザー」と「サプリメントアドバイザー」を併せ持つ「ワインエキスパート 」の池本昭之先生にお越しいただきました。

テーマは「一生お酒が飲める体づくり」

庶民に寄り添った、やさしい健康アドバイスは、ワイン飲み以外にも参考になること間違いなし。

ブログ内で絶賛したワインや、残念に感じたワインを、プロフェッショナルなゲストがブラインドテイスティングし、始まるワイン談議。

番組後半はゲストの持ち込みテーマで繰り広げられる「ちょっと為になる話」や「大いに役立つ知識」が得られる内容となっております。

今回、池本先生にブラインドテイスティングしてもらったワインはこちら↓

彼がワインに開眼したきっかけとなった「フランス／ロワール地方／プイィフュメ」の「ソーヴィニオンブラン」

さて、彼は、当時の感動を思い出すことができるのか？

スポティファイからも聴けますよ。

一杯目に高級ワインをテイスティングをした遠山ソムリエは、280円ワインをブラインドでどのように表現するのか。。全ワイン愛飲家が楽しめる必聴の回です（前半１０分程度）。遠山ソムリエの初登場回はこちら

後半は、遠山ソムリエが去年体験した、ソムリエ試験の二次試験、三次試験に向けてのリアルを赤裸々に告白しています。2020年試験を受けられる方、参考になる部分ありますよ（後半30分程度）。

ジョイールデュヴァン提供ポッドキャスト番組

庶民のワイン研究所。

ブログ内で絶賛したワインや、残念に感じたワインを、プロフェッショナルなゲストがブラインドテイスティングし、始まるワイン談議。

番組後半はゲストの持ち込みテーマで繰り広げられる「ちょっと為になる話」や「大いに役立つ知識」が得られる内容となっております。

今回、遠山ソムリエにブラインドテイスティングしてもらったワインはこちら。

スポティファイからも聴けますよ。

第一回目のゲストは　高知県の某老舗旅館で唯一無二の「ソムリエ」遠山祐樹さんをお招きしました。

テーマは「２０２０年ソムリエ試験を受ける人たちへ」

ジョイールデュヴァン提供ポッドキャスト番組

庶民のワイン研究所。

ブログ内で絶賛したワインや、残念に感じたワインを、プロフェッショナルなゲストがブラインドテイスティングし、始まるワイン談議。

番組後半はゲストの持ち込みテーマで繰り広げられる「ちょっと為になる話」や「大いに役立つ知識」が得られる内容となっております。

今回、遠山ソムリエにブラインドテイスティングしてもらったワインはこちら。

当研究所で悪態をついたこのワイン、先入観なしでどう味わっていただいたか、必聴です。

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