
Sign up to save your podcasts
Or


מהחוג למזרח אסיה באוניברסיטת תל אביב ומכללת תל-חי - הינה חוקרת בינתחומית של תרבויות יפן וסין המסורתיות והעכשוויות בדגש על פילוסופיה, תרבות חומרית ואומנות. בעלת תארים גם במדעי החיים ורפואה סינית. חייתה שנים רבות ביפן ובטייוואן ולמדה בישול בקיוטו ובטייפיי. חוקרת גם את הקולינריה של מזרח אסיה מנקודת מבט היסטורית, רפואית ותרבותית ומתמחה כשפית במטבח העילי הטבעוני של יפן וסין. מדריכה סמינרים מטיילים בדגש אומנות ופילוסופיה ביפן, סין, טייוואן, קוריאה ועוד. משוחחת עם הפרופ' תמר הרמן ופרופ' יורם קלמן מהאוניברסיטה הפתוחה על מקומו של הלחם במטבח האסייתי.*
By גלצ5
11 ratings
מהחוג למזרח אסיה באוניברסיטת תל אביב ומכללת תל-חי - הינה חוקרת בינתחומית של תרבויות יפן וסין המסורתיות והעכשוויות בדגש על פילוסופיה, תרבות חומרית ואומנות. בעלת תארים גם במדעי החיים ורפואה סינית. חייתה שנים רבות ביפן ובטייוואן ולמדה בישול בקיוטו ובטייפיי. חוקרת גם את הקולינריה של מזרח אסיה מנקודת מבט היסטורית, רפואית ותרבותית ומתמחה כשפית במטבח העילי הטבעוני של יפן וסין. מדריכה סמינרים מטיילים בדגש אומנות ופילוסופיה ביפן, סין, טייוואן, קוריאה ועוד. משוחחת עם הפרופ' תמר הרמן ופרופ' יורם קלמן מהאוניברסיטה הפתוחה על מקומו של הלחם במטבח האסייתי.*

32,258 Listeners

92 Listeners

134 Listeners

146 Listeners

38 Listeners

184 Listeners

8 Listeners

83 Listeners

3 Listeners

317 Listeners

96 Listeners

83 Listeners

19 Listeners

9 Listeners

47 Listeners