Småbrukarpodden

Som alltid pratar vi om mycket, men just denna gång fokuserar vi på:

• Nedis smartplugs
  Våra fungerar typ, men ändå inte. Någon som har tips?
  
  
• Tunnbrödsbaket
  Mattias har bakat tunnbröd med en som har gjort det förut. Det märktes!
  
  
• Icas okonomyiaki recept. Går det att bli mätt på 1.2 ägg, 0.5 dl mjöl, 25g finstrimlad kål och en kvarts morot? Inte Mattias i alla fall :) Receptet är https://www.ica.se/recept/okonomiyaki-722536/
  
  Den står som billig och klimatsmart i Buffe.
  Vi reagerade när vi tittade på portionsstorleken.
  Du får (per portion) 1.2 ägg, 0.5 dl mjöl, 25g finstrimlad kål och en kvarts morot.
  
  Länken till miniokonymiaki (som Tess rekommenderar) https://www.ica.se/recept/mini-okonomiyaki-japanska-vitkalspannkakor-728551/
  
  
• Stefan i småbrukarpoddens snackgrupp på FB nämner två saker
  1 troligen får ni inte en äldre kamin godkänd eftersom den saknar moderna energi deklarationen.
  2 ha inte mer djur än att du kan försörja med eget hö eller avkastning från din egen gård. 
  
  
• Solcellsparker ger klirr i kassan. Eller?
  När skall ekologiska värden och naturvärden mätas mot monetära värden?

Vi uppskattar om du delar det här avsnittet i sociala medier. Eller om du tar en kompis telefon och subscribar oss i dennes podspelare :)

Vad var det nu ekologiskt var igen? Ja det är en bra fråga att ställa sig. Vi pratar om mjölken, matkronan och vad det betyder för konsumenten att något är ekologiskt när det kostar några kronor mer.

Black friday, reklamfusk och prishistorik
Fusket är utbrett med hittepå rabatter inför black week.  Mattias tips är att endera skriva upp pris eller att kolla prisjakts prishistorik. Bra för att se om företaget du tänker handla av försöker lura dig eller inte.

November och advent = advember eller novent? Novent är ju det som det kallas. Mattias förstår inte konceptet.

Kylan kom tidigt i år och första snön ligger kvar. Det är ovanligt men inte okänt. Men -28 i november är speciellt.

Killingen som bröt av hornet klarade sig tyvärr inte. Det är märkligt hur livsstilsprogrammen på TV aldrig visar hur mycket död det är kring småbruk och homesteadding.

Tess har köpt ny bil, med lyxfunktioner såsom yttertemperaturmätare och fungerande värme. Mattias inser att han vant sig med smörgåsjärnen i sätena på röda bilen.

Vad händer med ekobönderna? Eller varför köper inte konsumenter ekomjölk?

https://www.atl.nu/norrmejerier-halverar-ekomjolken
17 Nov 2022 — Volymen invägd ekomjölk har minskat, men Norrmejerier står fortfarande med ett överskott. Nu uppmanas ekobönder att gå över till konventionellt bruk

https://www.tn.se/article/26972/ekobonde-nu-ar-det-motigt/
16 mars 2023 - En del ställer om till konventionellt lantbruk – andra skär ner eller fortsätter trots motvind. Att konsumenter väljer bort ekomat i butikerna märks, tycker ekobonde Peter Nilsson. – Vi måste ut och förklara varför de ska köpa ekologiska produkter.

Vi pratar också om bondekronan eller bondens hundralapp som den också kallas. Matkronan: https://www.lrf.se/las-mer/matkronan/ 
Där kan du se hur mycket, eller hur lite, bonden faktiskt tjänar på varje krona som spenderas i butik. De goda nyheterna är att det gått upp sedan förra året. De dåliga nyheterna är att det halverats på 30 år.

Vi uppskattar om du delar det här avsnittet i sociala medier. Eller om du tar en kompis telefon och subscribar oss i dennes podspelare :)

Vi pratar om:

• Höns flytten. Den gick till hälften bra! 
• Varför har vi fars dag? 
• Styrkan i att ge bort gratis, styrkan och obehagligheten i att ge utan krav. 
• Surdegsbröd och fröknäcke - sälja på marknad
• Familjerecepten på tunnbröd
• Surdegsbröd på Tolarp
• EUs strategi om saluföring av växtförökningsmaterial
  Hur kommer du i kontakt med EU, EU kommissionen och EU politiker?
  https://european-union.europa.eu/contact-eu_sv
  Maila, chatta eller ring. Berätta för EU att detta är ett dåligt förslag.
  
  Förslaget är inte bra. Det finns ingen anledning att begränsa, registrera och lagra det som får ges bort gratis. Du kan läsa mer om det här
  https://eur-lex.europa.eu/legal-content/SV/TXT/HTML/?uri=CELEX%3A52023PC0414
  
  1.2 miljoner höns avlivades hos Ca Cedergren Företaget har tillstånd att föda upp uppemot 2,9 miljoner hönsfåglar i sin anläggning i Fliseryd i Mönsterås kommun i Småland.[7] CA Cedergren har marknadsandelar på omkring 18% av den svenska äggmarknaden.
  
  De hönsägg som produceras och förpackas av CA Cedergren marknadsförs och säljs av Dava Foods
  
  https://tidningensyre.se/2023/8-november-2023/storsta-aggproducenten-tvingas-avliva-alla-hons/ 
  
  

Vi uppskattar om du delar det här avsnittet i sociala medier. Eller om du tar en kompis telefon och subscribar oss i dennes podspelare :)

I dagens avsnitt avhandlar vi:

• Mattias hade spännande upplevelse med elen i hönshuset
• Tunnbröd
• Sälja bröd på marknad
• Uppföljning 
• Ny strategi för saluförning av av växtförökningsmaterial
  
  Varför skall det registreras, dokumenteras och begränsas hur mycket som får ges bort gratis?
  Grundproblematiken är att registrera bevarandesorter. Som sedan kan begränsas inom EUs medlemsstater med vilka mängder som får ges bort.
  Fröer som inte skyddas av växtförädlarrätt skall inte begränsas, kontrolleras, registreras, lagras.
  Det är som att bilproducenterna skulle diktera villkoren för begagnatförsäljningen och hur vi får använda bilar.
  
  Är detta dåligt? Ja! Varför? För att grödor skall inte begränsas!
  Vad kan du som privatperson göra? Ta kontakt med EU politiker nu. Efter sista november är det för sent!
  Länk till strategiförslaget om växtförökningsmaterial

Vi uppskattar om du delar det här avsnittet i sociala medier. Eller om du tar en kompis telefon och subscribar oss i dennes podspelare :)

Vi pratar om:

• Mattias har skottat snö
• Hönshuset är färdigfixad, Mattias skall "bara"... 
• Hönsen går i sommar hägn till det nya är klart
• Mattias hyr bagarstugan i Ramsele
• Använder en kollega för att hämta baksaker i Strömsund
• Getterna skulle ha flyttat, det blev inte idag

Ny strategi för saluförning av av växtförökningsmaterial
https://eur-lex.europa.eu/legal-content/SV/TXT/HTML/?uri=CELEX%3A52023PC0414
Förslaget ärlångt, men två viktiga delar hittar du i artikel 29 och artikel 30

Artikel 29
Växtförökningsmaterial som saluförs till och mellan genbanker, organisationer och nätverk

1.Genom undantag från artiklarna 5 – 25 får växtförökningsmaterial saluföras till eller mellan genbanker, organisationer och nätverk vars stadgeenliga ändamål eller ändamål som officiellt anmälts till behörig myndighet är att bevara växtgenetiska resurser, och vars verksamhet bedrivs utan vinstsyfte.

Det får även saluföras av dessa genbanker, organisationer och nätverk till personer som i egenskap av slutkonsumenter bevarar växtförökningsmaterialet utan vinstsyfte.

I de fall som avses i första och andra styckena ska växtförökningsmaterial uppfylla följande krav:

a)Det ska förtecknas i ett register som förs av dessa genbanker, organisationer och nätverk med en lämplig beskrivning av växtförökningsmaterialet.

b)Det ska bevaras av dessa genbanker, organisationer och nätverk, och prover av växtförökningsmaterialet ska på begäran göras tillgängliga för de behöriga myndigheterna.

c)Det ska vara praktiskt taget fritt från kvalitetsskadegörare och eventuella defekter som kan försämra dess kvalitet som förökningsmaterial, och det ska ha tillfredsställande livskraft och dimensioner för att kunna användas som växtförökningsmaterial samt, när det gäller utsäde, ha tillfredsställande grobarhet.

2.Genbankerna, organisationerna och nätverken ska underrätta den behöriga myndigheten om användningen av det undantag som avses i punkt 1 och vilka arter som berörs.

Artikel 30
Utsäde som utbyts in natura mellan jordbrukare

1.Genom undantag från artiklarna 5–25 får jordbrukare utbyta utsäde in natura, om sådant utsäde uppfyller samtliga följande villkor:

1.Det produceras i respektive jordbrukares egna lokaler.

2.Det kommer från respektive jordbrukares egen skörd.

3.Det omfattas inte av ett tjänstekontrakt som genomförs av respektive jordbrukare med en yrkesmässig aktör som bedriver utsädesproduktion.

4.Det används för dynamisk förvaltning av jordbrukarens eget utsäde i syfte att bidra till biologisk mångfald inom jordbruket.

2.Sådant utsäde ska uppfylla samtliga följande krav:

a)Det får inte tillhöra en sort för vilken växtförädlarrätt har beviljats i enlighet med förordning (EU) nr 2100/94.

b)Det ska begränsas till små mängder, fastställda av de behöriga myndigheterna för särskilda arter per år och per jordbrukare, utan användning av kommersiella mellanhänder och utan offentlig saluföring.

c)Det ska vara praktiskt taget fritt från kvalitetsskadegörare och defekter som kan påverka kvaliteten som utsäde, och det ska ha tillfredsställande grobarhet.

Vi uppskattar om du delar det här avsnittet i sociala medier. Eller om du tar en kompis telefon och subscribar oss i dennes podspelare :)

Idag pratar vi om:
Julkappar, på lilltorp.nu hittar du massor av bra julklappar. Vill du stötta oss kan du bli lilltorpkompis eller adoptera ett djur. Dessutom stödjer du vårt arbete för att bevara utrotningshotade djur.

Mattias är allergisk mot (en) öl! Tragiskt men sant. Det är något i Rodenbach Grand Cru Evolved som han inte tål.

Snöat har det gjort hela natten. Det har kommit nästan 30 cm på ett dygn så nu är det vitt och ljust överallt. Tyvärr skall det bli plusgrader och regn inom kort.

LIAn som Tess och Mattias skall påbörja innebär tunnbröd och korv (för Mattias), framför allt getkorv. Tess ser fram emot charkverkstaden så hon kan bli av med lite grisdetaljer ur frysen. Mattias fokuserar mer på tunnbröden. 

Tess gjorde kycklingfärs på 3 kg bröstfile och 350g försvann! Så mycket vatten var det i köpekycklingen.

Mattias stör sig på folks ovilja att betala för bra mat. I en grupp så är det en som postar att hon är stolt över att köpt bra gårdskött (fläsk) för 175kr kilot. Andra postar om att det är för dyrt, skulle aldrig köpa för det priset, skulle inte ens betala det för entrecote etc. 
När han postade att det är värt varje krona och vikten av sitt stötta våra bönder fick Mattias till svar att alla minsann inte har råd att köpa.

Är det svårt att köpa köttlåda? 
Det är en viss tröskel att köpa 10 alternativt 20 kilo kött. Det är mycket pengar, det tar plats och så vidare. Vi diskuterar relationsmatoch hur vi gått till att uteslutande köpa köttlådor från bönder vi känner.

Vi uppskattar om du delar det här avsnittet i sociala medier. Eller om du tar en kompis telefon och subscribar oss i dennes podspelare :)

Kylan kom tidigt och det gjorde även snön. Ovanligt att första snön ligger kvar
Chilihonung
Höstlov
Tess brutna hand
Potatis kvar i jorden
Honung ej skördad

Vi uppskattar om du delar det här avsnittet i sociala medier. Eller om du tar en kompis telefon och subscribar oss i dennes podspelare :)

Idag pratar vi död på många sätt. Och annat spännande såklart.
Mattias skall på kurs hos Thorsten Laxvik i att bygga slakteri.

Vi uppskattar om du delar det här avsnittet i sociala medier. Eller om du tar en kompis telefon och subscribar oss i dennes podspelare :)

Vi fortsätter traditionsenligt och glömmer vår bröllopsdag  

Vår skola och våra fokusområden. 
Uppgiften var att till nästa gång skriva en A4 om vad vi vill göra i framtiden. Hur ser vår framtid ut om fem år med fokus på kursen
Passion
Tradition
Lokalt
Hantverk

Tess fokuserar på örtodling, surdegsbak och konserverad mat. Mattias på tunnbröd och getkorv. 

Länk till foodmaker har du här https://cmeducations.se/utbildningar/program/mathantverkare 

Rönnbär 
Vi har skördat rönnbär och berättar om planerna för det.

Odla för att skörda frö är otroligt viktigt. Och ekonomiskt.

Odlingsplaner för nästa år
Mattias planer är Blommor, lin, råg, vete, korn, potatis, potatislök, lök, baljväxter
Bygga köksträdgård, kikärtor

Tess planerar bland annat att odla rödbeta, palsternacka, rot persilja. Mexikansk chili

Vinterbona av växthus och bäddar

Mattias älskar restaurangens fefferoni
Golden greek eller lombardo är rätt frukt, men inläggningsvätskan? 
Tydligen skall det vara vitvinsvinäger i. Den speciella, Acentino, som finns på lidl är bäst. 
https://m.facebook.com/groups/1890256877918565/permalink/3597281307216105/

2 dl vitvinsvinäger 
1 dl olja
1/2 dl vatten
Vitlök
Citronpeppar 
Svartpeppar 
Salladskrydda
Franska örter (eller rosmarin/timjan) 
Salt

Vi uppskattar om du delar det här avsnittet i sociala medier. Eller om du tar en kompis telefon och subscribar oss i dennes podspelare :)

Småbrukarpoddens snackgrupp på facebook är lanserad. Du hittar den på https://bit.ly/m/lilltorp

Bjud in de som du tycker borde lyssna och prata!

Vi uppskattar om du delar det här avsnittet i sociala medier. Eller om du tar en kompis telefon och subscribar oss i dennes podspelare :)