Idag filosoferar vi medans vi väntar på att elden skall brinna ner till glöd så vi kan grilla. Det är också premiär för utomhuspoddande!

Den stora frågan idag är: Vilket djur är symbolen för det moderna småbruket?

Vad tycker du?

Vi har haft långväga besök och Tess har varit på Urkult. Hur många besökare hade Urkult egentligen 2022 och 2023? Är Tess eller Mattias närmast?

Vi riktar ett speciellt tack till en speciell människa idag. Erika har donerat en flock med lappgetter till oss. Nu har vi Fidar, Silver, Hilding, Mixie, Pixie, Stjärna, två namnlösa killingar och några ofödda killingar tack vare Erika. 

Stort tack för det!

Vill du stödja vårt arbete för att upprätthålla utrotningshotade raser? Snart kommer det en möjlighet att göra det på lilltorp.nu!

Bli lilltorpkompis på Patreon.com/lilltorp

Du får påfyllning på karmakontot och du får reda påsaker först! 

Bli LilltorpKompis! Gillar du det vi gör? Då skall du bli Lilltorpkompis!
För bara 19 kr i månaden kan du bli LilltorpKompis och stötta oss.

Småbrukarpoddens snackgrupp är lanserad (på facebook). Du hittar den direkt på https://www.facebook.com/groups/724343842855485.

Annars så uppskattar vi om du delar det här avsnittet i sociala medier. Eller om du tar en kompis telefon och subscribar oss i dennes podspelare :)

Lillterrsjödagen, en dag för återvändare, vänner och bekanta. Självklart är vi där!

Te och örtprojektet
Mattias har plockat svartvinbärs och rallarros blad som nu skall fermenteras, torkas och bli till te. Tess kommer också på sitt "100 påsar te projekt" som hon påbörjat.

Uppdatering projekt halvera matbudgeten
Mattias märker nu de första konsekvenserna av projekt "halvera matbudgeten". Inga chips? Vafalls!

Stängslat om getterna
Getterna fick nytt bete och i samband med omstängslingen så var alla på fel sida stängslet. Längst bort av alla var sävliga lappbocken Humle som njöt i stora drag av att stå och kalasa på gröngräset.

Tina hembakt surdegsbröd
Att sälja surdegsbröd är knepigt. Det går ju att sälja på marknader och online, men risken är alltid att det blir stort svinn. Dessutom är logistiken kring surdeg lite komplicerad så det är inte "bara" att sätta en deg.

Vi experimenterar nu med att tina fryst bröd för att se hur det blir och det verkar som att vi hittat ett sätt att få brödet att kännas nybakt, trotsatt det varit djupfryst.

Testa ägg om de är dåliga
Mattias funderar på att avslöja vampyrmyten att det går att testa ägg om de är dåliga i ett vattenbad. Du vet det där med att dåliga ägg flyter? Tess harett bättre sätt att hitta dåliga ägg.

Odla hampa
Vi funderar på att testa att odla industrihampa. Det finns många fördelar med industrihampa, men regler och lagstiftning är absurda. Vi får se helt enkelt.

Avslutningsdikten
//
”Det är inte lien som biter gräset
det är gräset som till sist
äter ner lien till en smal klinga utan stål
— nersövd till rost
sover den sen
i det övervuxna gräset.”
//
AFTONDIKT I REPRIS. Lennart Sjögren, ”Gräset”, ur samlingen ”Stockholms Central” (1980): https://litteraturbanken.se/författare/SjögrenL/titlar/StockholmsCentral/sida/68/etext. 

Bli lilltorpkompis på Patreon.com/lilltorp

Du får påfyllning på karmakontot och du får reda påsaker först! 

Bli LilltorpKompis! Gillar du det vi gör? Då skall du bli Lilltorpkompis!
För bara 19 kr i månaden kan du bli LilltorpKompis och stötta oss.

Småbrukarpoddens snackgrupp är lanserad (på facebook). Du hittar den direkt på https://www.facebook.com/groups/724343842855485.

Annars så uppskattar vi om du delar det här avsnittet i sociala medier. Eller om du tar en kompis telefon och subscribar oss i dennes podspelare :)

Idag pratar vi om
1. Medveten i stan - Annika Sundin https://www.instagram.com/medveten_i_stan/
No joy, no change
Släng inte mat, du slänger pengar
Alla tre perspektiven individ, företag och politik måste driva förändring. 

2. Mattias kom in på foodmakerutbildningen

3. Vad händer i våra digitala kanaler? Nyhetsbrevet, uppdateringar till de som adopterat djur. Sedan ut på nätet. Podden är typ realtid

4. Ny flyttbur, Mojje flyttar in med Röda. 

5. Kalkonkycklingar börjar bli stora

6. Vi har dragit ner vår matbudget med hälften för att se hur långt vårt matförråd räcker. 

Bli lilltorpkompis på Patreon.com/lilltorp

Du får påfyllning på karmakontot och du får reda påsaker först! 

Bli LilltorpKompis! Gillar du det vi gör? Då skall du bli Lilltorpkompis!
För bara 19 kr i månaden kan du bli LilltorpKompis och stötta oss.

Småbrukarpoddens snackgrupp är lanserad (på facebook). Du hittar den direkt på https://www.facebook.com/groups/724343842855485.

Annars så uppskattar vi om du delar det här avsnittet i sociala medier. Eller om du tar en kompis telefon och subscribar oss i dennes podspelare :)

Mattias är fortfarande obesegrad i kubb. Tess håller inte riktigt med om att vinsten skall räknas.
Midsommarfirandet hölls i bygdegården och Mattias har vare sig minne eller minneslucka av firandet förra året.

Bromsar har vi gott om och vi pratar om skillnader mellan de olika, samt mygg, knott och svidknotten (som heter fire gnat på engelska).

Mattias fick "feeling" och jobbade med bina i tshirt och shorts. Inte det smartaste kanske men det blev bara två stick.

Det här är första året då det känns som att vi har en gård. Vi är ju långt ifrån självförsörjning men nu verkar det, med våra nybörjarögon, som att vi är en bra bit på väg.

Tess har lagt rädisor på sin lista över "grönsaker att inte odla". Mattias tycker däremot om rädisor.

En stor skillnad mot förra året när det kommer till odling är att djuren är mer inhängnade än förut, så vi får behålla grödorna.
Mattias har upptäckt att hans stora passion är djurhållningen. Friodling a la potatis och spannmål är kul, men djurhållningen ger glädje på ett helt annat sätt.

Tess är antagen på foodmakerutbildningen https://cmeducations.se/utbildningar/program/mathantverkare och Mattias står på reservplats.

Bli lilltorpkompis på Patreon.com/lilltorp

Du får påfyllning på karmakontot och du får reda påsaker först! 

Bli LilltorpKompis! Gillar du det vi gör? Då skall du bli Lilltorpkompis!
För bara 19 kr i månaden kan du bli LilltorpKompis och stötta oss.

Småbrukarpoddens snackgrupp är lanserad (på facebook). Du hittar den direkt på https://www.facebook.com/groups/724343842855485.

Annars så uppskattar vi om du delar det här avsnittet i sociala medier. Eller om du tar en kompis telefon och subscribar oss i dennes podspelare :)

Idag pratar vi om honungsfusket och varför du bör köpa Svensk honung
The highest absolute number of suspicious consignments originated from China (74%), although honey originating from Turkey had the highest relative proportion of suspicious samples (93%). Honey imported from the United Kingdom had an even higher suspicion rate (100%), likely the result of honey produced in other countries and further blended in the UK before its re-export to the EU.

https://food.ec.europa.eu/safety/eu-agri-food-fraud-network/eu-coordinated-actions/honey-2021-2022_en

Sedan har det hänt en hel del på gården. Vi har fortsätter med vårt fokus på utrotningshotade djur så lappgetterna Iris, Skilla och Humle har flyttat in. Tyvärr är Humle kastrerad så ny avelsbock blir junioren Ebrie, som också är ny på gården.
Alla getterna skall in i genbank och har härstamningsbevis.

Vi börjar även med kanin och valet blir enkelt där den gotländska köttkaninen Mojje har flyttat in och även han är genbank och har härstamningsbevis.

Vi pratar om den stora synden Jordfräsning och varför vi tyckte att det var en bra ide.

Tess har planterat klart i växthuset och där är det fulltav grönska. Vi har ett Oden från grohus.

Mattias har getterna på elnät nu så de får "träna" på vad det betyder.

Nya hönshägnet är också klart, så hönsen får flytta in där så småningom och även småkycklingarna med deras styvmamma. 

Bli lilltorpkompis på Patreon.com/lilltorp

Du får påfyllning på karmakontot och du får reda påsaker först! 

Bli LilltorpKompis! Gillar du det vi gör? Då skall du bli Lilltorpkompis!
För bara 19 kr i månaden kan du bli LilltorpKompis och stötta oss.

Småbrukarpoddens snackgrupp är lanserad (på facebook). Du hittar den direkt på https://www.facebook.com/groups/724343842855485.

Annars så uppskattar vi om du delar det här avsnittet i sociala medier. Eller om du tar en kompis telefon och subscribar oss i dennes podspelare :)

Tess skola har tagit slut.
Mattias har sommarlov från både skolan och ungdomsgården

Killingar och kycklingar i massor!

Bröllopet i Stockholm var en hit!

Tess gjorde nässelvatten och ångrar det :)

Bli lilltorpkompis på Patreon.com/lilltorp

Du får påfyllning på karmakontot och du får reda påsaker först! 

Bli LilltorpKompis! Gillar du det vi gör? Då skall du bli Lilltorpkompis!
För bara 19 kr i månaden kan du bli LilltorpKompis och stötta oss.

Småbrukarpoddens snackgrupp är lanserad (på facebook). Du hittar den direkt på https://www.facebook.com/groups/724343842855485.

Annars så uppskattar vi om du delar det här avsnittet i sociala medier. Eller om du tar en kompis telefon och subscribar oss i dennes podspelare :)

Gåsele är vårt nya gås och ankhägn. Vare sig ankorna eller gåsen uppfattade det som sitt nya hägn så Mattias får göra Gåsele 2.0.

Tuppslakt stod på agendan i morse, Tess tyckte att den andra pricka tuppen borde ha slaktats med. Nu bor tuppen i kylen och skall marineras med bakpulver och goda kryddor.

En kyckling har tittat fram bland de äggen vi har i kläckaren. En är kul, nu väntar vi på fler. Sedan skall det in kalkonägg i kläckaren!

Tess har gjort sin första getgryta. Mattias tyckte den var jättegod men Tess klarade inte av den myskiga doften så det blev omelett till henne.

Tyvärr dog ett lamm. Det varen av 80:s trillingar som dog. Den minsta dog först, och de två som överlevde var små och taniga. Troligen var det väntat att även lilla Skully skulle dö. Men det är hårt. Nu hoppas vi på att 80 får behålla sin sista i trillingskaran.

Har du funderat över kilo/jämförspris på styckglassar? Det har Tess gjort. Det finns nämligen inte! Varför inte det? Glassarna drabbas ju också av krympflation!

Bär plantor ut och in gör vi både morgon och kväll. Nu skall plantorna härdas för att sedan få bo i växthus.

Brödsalladen panzanella och kyckling från Norrlandsfågel blev en magisk måltid. Kycklingen från Norrlandsfågel är fantastisk. Den vattner sig inte och den krymper inte då den inte är insprutad med vatten. Trots det är den fantastiskt god, mör och saftig.
Panzanella är inte en sallad med bröd i. Panzanella är en brödsallad som är smaksatt med grönsaker. Dessutom är det Mattias nya favoriträtt! Han vill kalla den för Småbrukarsalladen istället 

Har du ätit panzanella? 

Bli lilltorpkompis på Patreon.com/lilltorp

Du får påfyllning på karmakontot och du får reda påsaker först! 

Bli LilltorpKompis! Gillar du det vi gör? Då skall du bli Lilltorpkompis!
För bara 19 kr i månaden kan du bli LilltorpKompis och stötta oss.

Småbrukarpoddens snackgrupp är lanserad (på facebook). Du hittar den direkt på https://www.facebook.com/groups/724343842855485.

Annars så uppskattar vi om du delar det här avsnittet i sociala medier. Eller om du tar en kompis telefon och subscribar oss i dennes podspelare :)

Lantskinka och andra ordbajsade produktnamn inleder vi med.

Kalkoner i sommar? Troligen! Nu har vi säkrat ägg i alla fall

Fastnade med jeepen. Med fyrhjulsdrift kommerdu längre innan du fastnar :)

Odling
Det går från snö och lera till att vi borde ha gjort massa saker
Men stressa inte, följ det

Kan du ge hönsen potatisskal?

Från Lunds universitet
Själva potatisarna som vi äter är stamknölar, alltså inte rötter. I potatis finns det mycket näring i form av stärkelse. Stärkelsen kan göras till potatismjöl. Potatisar som ligger i ljus blir snart gröna och bildar det giftiga ämnet solanin.
https://www.botan.lu.se/sites/botan.lu.se/files/odla_potatis.pdf

Från livsmedelsverket
https://www.livsmedelsverket.se/livsmedel-och-innehall/oonskade-amnen/vaxtgifter/glykoalkaloider
Alla potatissorter bildar glykoalkaloider som en del av sitt försvar. Olika sorters stress hos potatis kan leda till förhöjda halter. Det kan till exempel handla om extrema väderförhållanden under odling eller om potatisen utsätts för ljus eller mekaniska skador.

Högst andel glykoalkoloider sitter just i skalet de det skall skydda mot yttre angrepp.

Vad är då giftigt? Dosen är giftet, dvs att hur mycket djuret väger och mängden solanin som tillförs är två viktiga faktorer.
Nu går det inte att dra likhetstecken mellan människor och höns men människoexperiment har utförts.

I tester på människor där man oralt gav glykoalkaloider från potatis i en dos på 2 mg/kg kroppsvikt, dvs 140 mg för en person som väger 70 kg (motsvarar ca 2 kg potatis) noterade man förgiftningssymptom hos en del av individerna. Lägre doser gav inga eller mycket svaga symptom.

För råttor är 50-60 mg solanin en dödlig dos och 50 mg för kaniner.
De flesta potatisarna som säljs innehåller mindre än 0.2 mg solanin/gram potatis.

https://www.sciencedirect.com/topics/neuroscience/solanine
Solanin förstörs däremot inte av kokning, men genom fritering. Därför spelar det inte någon roll om du kokar potatisen eller ej. Men du vill koka potatis/skal ändå.

Höns kan inte tillgodogöra sig näringen i okokt potatis (i samma utsträckning som kokt potatis.
Därför gör du hönsen en björntjänst om du ger dem okokt potatis/potatisskal under längre tid. De äter och blir mätta men svälter näringsmässigt. 

Även tomater innehåller solanin. 

Kanin stod på menyn och nu står det även på agendan inför djur vi skaffar. Kaninen vi åt var Belgisk jätte/Gotländsk köttkanin. Utsökt!

Tess födelsedag firade vi storstilat som du ser på avsnittsbilden

Bli lilltorpkompis på Patreon.com/lilltorp

Du får påfyllning på karmakontot och du får reda påsaker först! 

Bli LilltorpKompis! Gillar du det vi gör? Då skall du bli Lilltorpkompis!
För bara 19 kr i månaden kan du bli LilltorpKompis och stötta oss.

Småbrukarpoddens snackgrupp är lanserad (på facebook). Du hittar den direkt på https://www.facebook.com/groups/724343842855485.

Annars så uppskattar vi om du delar det här avsnittet i sociala medier. Eller om du tar en kompis telefon och subscribar oss i dennes podspelare :)

Vi börjar med Löklandet och glider sedan in på Samurajs nosework i helgen.

Vi har haft tre olika besök på gården där två varit "likasinnade" och ett var ett långväga bokat besök som ville se hur ett småbruk fungerar. Det är alltid lika kul att visa upp gården och få frågor kring småbrukandet.

Just en fråga från det besöket är dagens avsnitts huvudfokus. Hur tänker ni om pensionen?

Clarksons farm är favoritserien här hemma nu. Visst, Clarkson har en betydlig större gård än vad vi har men det ärändå samma typer av problem, utmaningar och glädjekällor. Serien är oerhört realistisk och transparent. Ytterst lite känns tillrättalagt vilket gör den extremt sevärd. Clarksons Farm hittar du i dagsläget på Amazon Prime.

Hur tänker ni kring pensionen? Det var en fråga som kom från ett av besöken. Det är en intressant fråga som tar en stund att besvara. Dels för att den är ställd i fel perspektiv men även med fel förutsättningar.

Pension är ju slutet på lönelivet.
Först lönearbetar du hela ditt liv och när du blir tillräckligt gammal omfattas du inte av LAS längre så du kan bli uppsagd pga hög ålder. Då har staten sett till att du har pension istället. Något du betalat in under hela ditt löneliv - det går att anse det som att du blir statsanställd i stället.
För de flesta är pensionen slutet på lönelivet och då kan de göra vad de vill.

Men vi lever ju inte ett löneliv? Vi har bytt arbetslivet mot ett arbetssamt liv. Vi lever ett liv vi inte vill ta semester ifrån. Småbruket är en livsstil som kan vara svår att förstå för den som lever lönelivet.

I lönelivet så arbetar du åt någon annan och på helger samt under din semester får du göra det du vill göra. När lönelivet är slut så går du i pension och får göra det du vill.
Att vara småbrukare är en arbetssam livsstil där vi skapar det vi behöver i form av odling och avel. Småbrukarens livsstil är ju något du lever, en livsstil där du inte har vardag och helg, där du inte har jobbveckor och semesterveckor. Det finns ju inte heller någon pensionsålder eftersom det är vår livsstil.

Som småbrukarehar vi också sänkt våra levnadsomkostnader rejält. Så mycket att även en liten pension räcker långt.

Rätt fråga hade kanske varit "vad gör ni när ni inte orkar längre?" men det är en helt annan fråga.

Mattias har börjag fundera på odlingarna och årets odlingsfokus blir ärtor, lök, potatis, lin och spannmål. Ärtor lök och potatis är stapelvaror här hemma och med dessa som bas går det att skapa fantastiska måltider. 

Bli lilltorpkompis på Patreon.com/lilltorp

Du får påfyllning på karmakontot och du får reda påsaker först! 

Bli LilltorpKompis! Gillar du det vi gör? Då skall du bli Lilltorpkompis!
För bara 19 kr i månaden kan du bli LilltorpKompis och stötta oss.

Småbrukarpoddens snackgrupp är lanserad (på facebook). Du hittar den direkt på https://www.facebook.com/groups/724343842855485.

Annars så uppskattar vi om du delar det här avsnittet i sociala medier. Eller om du tar en kompis telefon och subscribar oss i dennes podspelare :)

Mattias fick en ide om vattenvärmebatteri i växthuset. Sedan lyfter han modigt nog frågan om att montera ned vävstolen...

Valborg spenderades med grannarna i byn. Glädje och tacksamhet beskriver kvällen riktigt bra.

Visste du att du behöver tillstånd för att visa upp djuren?
https://www.lansstyrelsen.se/vasternorrland/djur/djur-i-verksamheten/visa-upp-djur-offentligt.html
Visar du upp dina djur 7 gånger eller fler så behöver du tillstånd för det.
Det "roligaste"? Det kostar 2000 kr. Per år!

Vi har ny funktionalitet på webben. Du kan lämna ett röstmeddelande till oss. Gå till https://lilltorp.nu/podden Tryck på knappen, prata in ett meddelande så kanske just du kommer med i podden!

Podtipset
Podcasten När man talar om trollen, är ett program om folktro, mytologi och traditioner. På ett lättsamt sätt diskuterar Oknytts Lars Wahlström tillsammans med Tommy Kuusela, doktor i religionshistoria, om nordiska väsen, myter och sägner.

Blir 2023 en upprepning av 2018?
https://www.aftonbladet.se/nyheter/a/764pBw/sa-blir-vadret-i-sommar-langtidsprognosen-for-sommaren-2023
TV4-meteorologen Madeleine Westin har studerat tryckfälten och gjort vissa förutsägelser. Hon påpekar att man inte ska haka upp sig på detaljer, exempelvis var det blir varmast i landet, utan kolla på större drag.

– Sommaren 2018 då hade vi La Niña under vintern och sen hade vi den här perioden när vi går över till El Niño och vi fick den här extremt heta sommaren – vi är i samma väderläge nu. Så 2023 skulle kunna bli en väldigt varm sommar, förutsättningarna är ungefär som de var 2018.

Det här visar prognosen månad för månad
Normala temperaturer till en början under juni.
Under juli har högtrycket etablerat sig. Det blir torrt väder, temperaturen fortsätter stiga och det väntas högst temperaturer i västra delarna av Sverige.
Det blir extremt torrt väder i augusti. Däremot blir augusti inte lika varm som juli men ändå men temperaturen landar ändå en bit över vad som är normalt.

Hur hanterar vi sommaren 2023?
Vi förbereder oss med att se till att vi redan nu börjar lagra vatten och har system för att fånga upp regnvatten. Det kommer behövas stora mängdervatten för tvåolika scenarios.
1. Långvarig torka gör att vi behöver vattna grödorna mer och djuren behöver mer att dricka.
2. Om det uppstår en skogsbrand behöver vi stora mängder vatten för att skydda oss.

Bli lilltorpkompis på Patreon.com/lilltorp

Du får påfyllning på karmakontot och du får reda påsaker först! 

Bli LilltorpKompis! Gillar du det vi gör? Då skall du bli Lilltorpkompis!
För bara 19 kr i månaden kan du bli LilltorpKompis och stötta oss.

Småbrukarpoddens snackgrupp är lanserad (på facebook). Du hittar den direkt på https://www.facebook.com/groups/724343842855485.

Annars så uppskattar vi om du delar det här avsnittet i sociala medier. Eller om du tar en kompis telefon och subscribar oss i dennes podspelare :)