Småbrukarpodden

Getmjölk går att använda till mycket. Här får du en snabb insikt i hur mjölken från geten kan användas på flera sätt. Pärnilla och Mattias pratar bland annat om mese, ost och tvål. 

Vill du veta mer om Pärnilla lyssnar du på intervjun med henne.

I en serie med kortare intervjuer tänker vi fokusera kort på gamla tiders hantverk, vad du kan göra med råvaror och mycket annat. I kortare avsnitt så fokuserar vi på ett ämne och går igenom det på mindre än 5 minuter.

Serien kommer innefatta allt från lieslåtter till getmjölk och tunnbröd till knuttimring. 
Kort sagt, allt som en modern småbrukare troligen vill veta men inte riktigt kommit sig för att fråga om.

Är det något ämne du vill höra mer om så lämnar du en kommentar!

Vi uppskattar om du delar det här avsnittet i sociala medier. Eller om du tar en kompis telefon och subscribar oss i dennes podspelare :)

I det här avsnittet pratar vi ostystning. Att göra ost är ett riktigt hantverk som kräver både efarenhet och känsla för produkten. Men det går att börja enkelt.

Just därför börjar vi med en grynpipig gårdsost. Dessa är enkla att göra, kräver lite utrustning och går att äta efter någon vecka men utvecklas otroligt med ett halvårs lagring.

Receptet till Lilltorps gårdsost hittar du såklart i bloggen.

När det gäller ost och hantverket kring detta kan du bli hur vetenskaplig som helst. Låt det ta tid bara. Gör ca 10 hårdostar innan du börjar köpa prylar.

Vill du tillsätta en vitmögelkultur rekommenderar jag Kemikalia. De har även löpe till ett väldigt bra pris.

Vill du göra ost så tar du kontakt med en mjölkbonde och frågar om du kan få köpa 10 liter opastöriserad, oseparerad mjölk. Det är den bästa råvaran som finns!

Vi uppskattar om du delar det här avsnittet i sociala medier. Eller om du tar en kompis telefon och subscribar oss i dennes podspelare :)

I förra avsnittet pratade vi om beställningarna som strulade. Nu kör vi en uppdatering.

Hur tycker du ehandelsaktörer skall agera. Vad är till exempel rimlig ersättning om det du beställt kommer fram trasigt?

Vi uppskattar om du delar det här avsnittet i sociala medier. Eller om du tar en kompis telefon och subscribar oss i dennes podspelare :)

Vissa företag gör llt de kan för att locka till köp, att göra själva köpprocessen på webben så enkel som möjligt och sedan så blir det tvärstopp.

Granngården till exempel.
Förra gången vi beställde fick vi en beställning i tre separata försändelser. En hamnade i Junsele och två hamnade i Ramsele. Det är fyra mil mellan orterna.
Nu när vi beställde igen så blev det återigen tre olika försändelser. En försändelse innehöll två grimskaft och en piggborste. Den andra försändelsen innehöll en piggborste. Nu väntar vi på den tredje, försändelsen alltså. Fraktkostnad och kundupplevelse i leveransen verkar de inte ha fokuserat på.

3 lammproducenter är ett ennat exempel. Jag beställde därifrån enbart för de hade Lifesaver lammpasta. Det är slut hos alla andra. Brexit, corona etc har gjort  att leveransern stoppat. Hos 3 lammproducenter fanns den i lager och gick att beställa. Men det gjorde den inte egentligen. Inte heller meddelade de oss om det utan vi fick reda på det via Klarn som krediterade oss och då tog vi kontakt med 3 lammproducenter som då drog brexit och corona ursäkten. Inte så mycket fokus på kundupplevelse där heller.

Amazon är nästa. Vi har beställt hinkar i livsmedelsplast som vi verkligen behöver. Tess fick meddelande om att "underskrift behövs" och att det inte var levererat. Lite märkligt med tanke på att vi bägge var hemma den dagen, att hunden inte reagerat etc. Eller så missförstår jag "underskrift behövs" och att det egentligen är något annat.

Nog med gnäll, avsnittet avslutas positivt med lite kul grejjer, lyssna så ser (eh, läs märker) du vad!

Vi uppskattar om du delar det här avsnittet i sociala medier. Eller om du tar en kompis telefon och subscribar oss i dennes podspelare :)

Idag sitter vi vid frukostbordet och pratar om att köra i diket. Både bokstavligt vilket Mattias faktiskt gjorde idag, men även om hur lätt det är att älta sina val och beslut.

Det är vare sig lätt eller billigt att starta upp en gård. Vi får underbart stöd från alla möjliga som SO, Pärnilla, Niklas, Roger, Birgitta, Daniel, Linus, Barbro och Maggie för att nämna några. Men sedan är det den där grejen med att det är lite knepigt att vara nybyggare.

Alltså inte nybyggare som i Vilda Västern men att starta ett småbruk är ett liv av planer som möter verkligheten. Vi har ju ingenting och utifrån det försöker vi bygga infrastruktur som de flesta gårdar har. Vi har ytterst lite av alla "bra å ha prylar" som de flesta gårdar har men vi löser det ändå.

Välkommen att lyssna på en typisk konversation vid vårt frukostbord!

Vi uppskattar om du delar det här avsnittet i sociala medier. Eller om du tar en kompis telefon och subscribar oss i dennes podspelare :)

Idag har jag (Mattias) sökt mig utanför Lilltorp och intervjuar en annan småbrukare. I detta fall Pärnilla i Söredsta.

Pärnilla startade sitt småbruk för ca 13 år sedan och har de senaste 3 åren känt att småbruket faller på plats. Idag har Pärnilla höns, får, getter, vaktlar, kaniner och kor (och ungtjurar). Förutom ett gäng katter och en skön hund.

Vi pratar om skillnaden mellan småbrukare och månskensbonde samt vad det innebär att vara självförsörjande.

Samtalet glider också in på omställning och hur den som är nyfiken på en omställning kan testa på småbruket. Tips för omställare helt enkelt. 

Pärnilla hittar du främst på Instagram under namnet Erixon_85. Eller klickar på länken.

Vad hade du velat att jag frågade Pärnilla? Lämna en kommentar så kör jag en uppföljning.

Vi uppskattar om du delar det här avsnittet i sociala medier. Eller om du tar en kompis telefon och subscribar oss i dennes podspelare :)

Idag pratar vi Farmen och Torpet. Alltså TV4s produktion där deltagare väljs ut och får bo tillsammans allt medans de sköter gården och gör uppdrag.

En sak vi bägger tycker är märklig är att de inte har någon mat. På en bra gård kan du äta dig mätt, som Bengt sa.
Det är mitt i sommaren och de har väldigt lite att äta.

Som med allt du ser på TV så bör du vara medveten om att allt är TV underhållning. Om det råkar komma med korn av Sanning i det hela är enbart en bieffekt.

Någon som känner någon på TV4? Mattias skulle gärna ge deltagarna en snabbkurs i lieslåtter med allt vad det innebär från redskapsskötsel, slipning, teknik och massa annat.

Vi uppskattar om du delar det här avsnittet i sociala medier. Eller om du tar en kompis telefon och subscribar oss i dennes podspelare :)

Vi tipsar om lite olika saker den här gången.

Mattias livestreamar på instagram lite nu och då. Senast kom det frågor i efterhand på kläderna.
Kläderna i klippet är:
Gladorangea jackan från Engelsons

Ulltröja model 59
Skidhandske "sällabben"
Tumvante i Ylle

Vi tipsar också om ÄFABs kurs i vedeldning
Bengt- Erik Löfgren ÄFAB håller föreläsning om vår viktigaste förnybara energi. Föreläsningen är uppdelad i två delar och tar upp det mesta du behöver veta om vedeldning. Föreläsningen är GRATIS då den sponsras av SBBA

• Här är några rubriker:
• Därför vedeldning!
• Om olika biobränslen
• Bra eldningsteknik avgörande
• Eld behöver luft!
• Ex på utrustning
• Smarta systemlösningar
• Gå i ackumulatortankar
• Vedeldning och hälsodebatten

Del 1 är 24/2 och del 2 är 2/3 via Teams (länk finns i inlägget)

Lappgetter
Vi blir nu med lappgetter. En bok och en get flyttar in hos oss. Bevarandearbetet är mycket viktigt då det finns ca 300 individer kvar i Sverige. Detta är en av de djurraser som är närmast utrotning i Sverige.
Därför känns det extra bra att kunna bidra till artens fortlevnad. Geten är betäckt och vi räknar med nedkomst inom några månader

Avsnittsbilden är: Av Jon Julius Sandal - Eget arbete, CC BY-SA 3.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=19262404

Vi uppskattar om du delar det här avsnittet i sociala medier. Eller om du tar en kompis telefon och subscribar oss i dennes podspelare :)

Idag pratar vi omställning och klimatrörelsen, vad är egentligen vad och är det kanske samma sak fast i olika tappning.

Tess har sin ståndpunkt klar, omställning är en engångsaktivitet. Du ställer om från ett liv till ett annat. Var gränsen går mellan hobby och omställning är lite oklart.

Oklart är också definitionerna med klimatrörelse, miljöparti, part med miljöfrågor och omställning. Vad är vad egentligen?

Mattias har en lite mer filosofisk ide om omställning och klimatrörelsen.  Klimatrörelsen är elbil istället för fossilbil. Fortfarande samma konsumtion, fortfarande samma transportbehov. Omställning är att välja ett liv utan effektivisering och ständig tillväxt.

Har vi varit del av klimatrörelsen utan att ha gjort vår omställning utan att det hade bäring på klimatrörelsen? Är omställning en egoistisk handling som individem gör för sin egen skull?

Vill du läsa mer om omställning så gör du självfallet det hos Omställningsnätverket Sverige

Sverige antog 1999 ett antal miljöklimatmål. 2030 var målsättningen att de skulle vara nådda. Nu, 2021, dvs 22 år efter det att målen beslutats så är det 1 mål dom är uppfyllt. 1 är nära men övriga 14 är långt bort och trenden är på nedåtgående. 

Vi uppskattar om du delar det här avsnittet i sociala medier. Eller om du tar en kompis telefon och subscribar oss i dennes podspelare :)

Chili har orsakat lite "diskussioner" hos oss. Mattias hävdar att det är dags att så chili nu och Tess är orolig för att det skall vara för tidigt och att vi skall ha alldeles för många plantor inomhus utan att kunna plantera ut dem.

Än så länge så är vi ju kompletta nybörjare på att odla i Västernorrland. Vi har ju inte ens bott här ett år. 

Enligt de kunniga och erfarna i trakten så är det ingen ide att ha något i jorden innan midsommar då det ofta är järnnätter då. 2020 hade vi mycket riktigt tre nätter med minusgrader dagarna innan midsommar.

  

Vi uppskattar om du delar det här avsnittet i sociala medier. Eller om du tar en kompis telefon och subscribar oss i dennes podspelare :)