Tabibito - voyageurs du Japon

S4 Episode 39 - Les défis actuels du monde du saké avec Mehdi

Pour ce trente-neuvième épisode, nous accueillons Mehdi, un Français expatrié au Japon qui s'est lancé dans une reconversion professionnelle des plus inattendues : devenir brasseur de saké artisanal et qui bénéficie d'une expérience hors normes de plus de 11 ans au Japon !

Nous le suivrons dans son apprentissage et son perfectionnement dans les coulisses de plusieurs brasseries des régions de Nagano, Shimane et Hiroshima et Chiba. Sa grande expérience et son oeil aiguisé sur le système de production nous apporte un éclairage unique sur le monde du nihonshu tel qu'il est aujourd'hui, et sur ses perspectives. Mehdi est en effet passé par plusieurs types de production, du plus industriel au plus artisanal. Ses dernières expériences se sont d'ailleurs centrées sur une production locale, avec une plus grande place laissée aux rythmes et ingrédients naturels. Moins de contrôle : ce n'est pas aussi simple que ça en a l'air quand on est au Japon !

Avec de nouveaux projets plein la tête, en France et en Europe cette fois-ci, Mehdi nous laisse sur des recommandations voyage pour découvrir facilement l'univers du saké. Sa recommandation ? La ville de Saijo dans la préfecture de Hiroshima, qui concentre un très grand nombre de brasseries toujours en activités et qui dispose d'une architecture très particulière avec ses dizaines de cheminées en brique. Pour un autre dépaysement dans un Japon authentique et loin du touriste de masse, Mehdi nous invite à louer un vélo pour parcourir les îles limitrophes sur des ponts suspendus, sans oublier de faire un arrêt par la petite de Takehara, une "petite Kyoto" (qui porte véritable bien son nom). Une fois sur place, n'oubliez pas de déguster des sakés bien entendu, il n'y a pas mieux !

Bonne écoute et bon voyage ! 

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Chapitrage :

• 00:47 : intro

• 01:20 : présentation de Mehdi

• 02:08 : son parcours et ses conseils d'expatriation au Japon

• 04:24 : ses premiers pas dans la région de Nagano

• 07:50 : la poursuite de l'expérience à Shimane

• 11:35 : le travail exigeant en brasserie

• 15:33 : le perfectionnement à Saijo, la ville du saké de Hiroshima

• 17:51 : regard sur le saké aujourd'hui et ses perspectives

• 30:34 : visiter la région de Saijo et de Takehara lors d'un voyage au Japon (et déguster du saké !)

• 40:20 : les évolutions dans la production du saké avec le changement climatique

• 43:13 : nouvelle expérience dans une brasserie à Nagoya

• 48:03 : nouvelles approches à Chiba, pour un saké biologique et naturel

• 55:08 : réflexion métaphysique sur le travail

• 58:36 : les projets de Mehdi en France

• 01:01:04 : les coups de cœur de Mehdi 

• 01:04:12 : le mot de la fin

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Les coups de cœur de Mehdi : 

- Petit traité "La révolution d'un seul brin de paille" de Masanobu Fukuoka

- Film "Dersou Ouzala" de Akira Kurosawa (1975)

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Pour en savoir plus :

- le site officiel en français de la ville de Saijo qui regroupe de très nombreuses brasseries de saké dans la région de Hiroshima.

- suivre Mehdi sur son compte instagram

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Nous remercions Yannick de La Feuille - production sonore & sound design qui a créé notre générique et nos jingles, et pour son aide précieuse au cours des premiers enregistrements.

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S4 Episode 38 - Kumamoto

Pour ce trente-huitième épisode, Laureline nous a concocté un circuit de deux jours complets pour explorer la ville de Kumamoto, en plein cœur de Kyushu.

On démarre d'abord la découverte de la ville en partant explorer la partie Est à proximité de la gare. Une matinée comme on les aime, avec petit déjeuner pris en extérieur dans des pâtisseries et salons de thés authentiques. Evidemment, il y aurait des sanctuaires à voir en chemin jusqu'à la gare de Kumamoto qui est une visite à faire en soit. La station est intégralement dédiée à la mascotte Kumamon ultra célèbre : produits dérivés et autres références disséminées un peu partout sont dignes des plus célèbres héros ou héroïnes de mangas ! Depuis la gare, nous partons ensuite dans l'après-midi jusqu'au jardin Suizenji, l'attraction principale de la journée. Il s'agit d'un jardin japonais qui dispose de son propre pavillon de thé et dont les sentiers reproduisent une miniature de la route du Tokaido qui reliait autrefois Edo à Kyoto. Il y a même une colline assez réaliste à l'image du mont Fuji !

Pour la deuxième journée, la visite commence de bon matin au château de Kumamoto. C'est l'un des derniers du Japon a avoir traversé le temps jusqu'à nous : les autres donjons ont été reconstruits en béton pour la plupart, après la seconde guerre mondiale. L'enceinte a malheureusement été touchée par un grand séisme en 2016 mais la reconstruction avance, et une partie du site est réouverte désormais. A proximité, le quartier reconstitué de Sakuranobaba permet de goûter aux meilleures spécialités de la ville, le tout à petit prix. Pour terminer l'après-midi, il a encore l'embarras du choix : musées d'art ou balade shopping dans la galerie commerçante couverte à proximité (shotengai). Et il aurait encore tellement à faire avec une journée de plus au programme !

Comme toujours, on vous laisse beaucoup de bonnes adresses : 1 auberge de jeunesse, 3 coffee shops, 1 restaurant et 1 bar. Elles sont indiquées sur notre carte détaillée, dont le lien est à retrouver dans les ressources ci-dessous.

Bonne écoute et bon voyage ! 

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Chapitrage :

• 00:47 - Merci pour vos écoutes sur notre épisode 37

• 01:18 - Présentation de Kumamoto

• 03:38 - L'auberge de jeunesse Nakashimaya

• 06:33 - Le quartier résidentiel de Shinmachi

• 08:06 - Le café Gallery Coffee

• 09:57 - La boulangerie au nom mystère

• 11:54 - Le sanctuaire Kitaoka et ses camphrier mariés

• 14:24 - La boutique de wagashi Tomodachiya

• 15:44 - La gare JR à l'effigie de Kumamon

• 17:14 - Le Jardin Suizenji Jojuen

• 20:19 - 2ème jour, 1er arrêt : Le château de Kumamoto

• 23:18 - Le quartier artificiel Sakura no baba Johsaien

• 25:56 - Le Centre de l'Artisanat Traditionnel de Kumamoto

• 27:31 - Exposition d'art au Musée Préfectoral de Kumamoto

• 28:31 - Le sanctuaire Kumamotojo Inari

• 30:10 - La Shotengai Kamochidori

• 31:10 - Le café AND Coffee Roaster

• 32:38 - Le café Gluck Coffee Spot

• 33:26 - Le sanctuaire Tedori Tenmangu

• 34:45 - Le Restaurant ?idaime Sushi Naniwa

• 37:37 - Le bar Shage

• 40:30 - Le coup de coeur d'Olivier

• 42:59 - La coup de coeur de Lauréline

• 44:39 - Le mot de la fin

  
  

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Les liens utiles relatifs à cet épisode :

• notre carte pour retrouver toutes les adresses citées dans cet épisode,

• le site de l'office de tourisme de Kumamoto très complet et en français.

  
  

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Le coup de cœur de Laureline : le restaurant Zakuro à Paris

Le coup de cœur d'Olivier : livre et guide de voyage "Les 1000 plus beaux paysages du Japon".

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S4 Episode 37 - Le peuple Aïnou

Pour ce trente-septième épisode, nous partons explorer l'île septentrionale de Hokkaido tout au Nord du Japon. Nous sommes accompagnés par M. ABE qui travaille pour la ville de Biratori : il sera notre guide pour nous parler du peuple Aïnou, une communauté autochtone qui a développé une culture spécifique. On avait vraiment beaucoup de questions à lui poser car elle reste à ce jour très peu connue en France : c'était donc l'occasion de rattraper notre retard.

L'influence aïnou se retrouve encore aujourd'hui dans le nom des lieux sur l'île qui sont, dans leur grande majorité, issus d'une langue unique au monde. Le peuple Aïnou a également une approche spécifique avec la spiritualité car elle conçoit la présence d'esprit en toute chose de ce monde. Les divinités (kamui) interagissent donc avec les humains dans une relation réciproque ou l'équilibre est primordial. La protection de la Nature et son exploitation raisonnée sont donc des valeurs fondamentales.

Après une Histoire très compliquée depuis le début de la période Edo, qui a marqué le point de départ de siècles d'oppressions et de tentatives d'assimilation, le peuple Aïnou a été reconnu récemment et de nombreuses initiatives se sont développées ces trente dernières années pour préserver, promouvoir et transmettre la culture aux nouvelles générations et aux visiteurs.

Grâce à ces programmes de soutien, on peut aujourd'hui découvrir l'artisanat aïnou reconnaissable à des motifs spécifiques, plus particulièrement son tissage et sa sculpture sur bois. Si vous êtes en visite dans la région, on vous recommande donc sans réserves de passer par le musée national et son parc (Upopoy) afin d'en apprendre davantage et de participer à des ateliers. Vous pourrez même assister à des fêtes traditionnelles selon la date de votre séjour.

On n'oublie pas de remercier Soline qui a assuré la traduction et qui nous aura été d'une grande aide sur cet épisode ainsi que Hiroko-san qui nous a aidé à préparer l'interview.

Bonne écoute et bon voyage ! 

-- ERRATUM --

Une petite erreur de traduction s'est glissée dans l'épisode. L'arbre utilisé pour l’ « attus » est

l' « Ohyo » (un type d'orme) en japonais, mais il a été traduit par erreur en « flétan », qui est un

poisson portant également le nom d' « Ohyo ».

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Chapitrage :

• 00:47 - intro

• 01:38 - présentation de notre invité, M. ABE

• 02:08 - présentation de la ville de Biratori et histoire de la région de Nibutani

• 05:10 - la reconnaissance officielle du peuple Aïnou en 2019

• 06:17 - la spiritualité aïnou

• 09:00 - les trois grandes régions d'implantation du peuple Aïnou

• 12:40 - la culture aïnou aujourd'hui

• 14:42 - l'histoire du peuple Aïnou

• 21:28 - vers le chemin de la reconnaissance de la culture aïnou

• 28:07 - la langue aïnou

• 30:20 - les initiatives actuelles pour préserver la culture aïnou

• 32:40 - l'artisanat traditionnel aïnou

• 38:42 - rites et évènements traditionnels

• 43:42 - souhaits pour l'avenir

• 45:20 - les coups de cœur de cet épisode

• 53:22 - le mot de la fin

Pour retrouver davantage d'informations, n'hésitez pas à suivre les comptes instagram @nibutani.ainu.craft et @nibutaniainu.fr.

Notre carte avec les lieux à ne pas manquer pour découvrir la culture aïnou.

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Les coup de cœur :

• artistes Aïnou : @okidubainuband et @marewrew

• manga Golden kamui

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S4 Episode 36 - Obara et Korankei

Pour ce trente-sixième épisode, nous vous emmenons pour une balade automnale merveilleuse dans la banlieue de Nagoya où se mélangent érables flamboyants et... cerisiers en fleurs !

Largement sous-cotées, les montagnes située à une heure à l'Est de Nagoya offrent pourtant des sites d'exception qu'Olivier a découvert en novembre dernier. Après avoir récupéré une voiture de location à Nagoya, le premier arrêt à Obara en met plein les yeux : les collines sont plantées de plus de 10 000 sakuras tardifs (shikizakura) dont la floraison s'étalent de début à fin novembre, en même temps que le rougeoiement des feuilles d'érables. Totalement inattendu, surprenant et magique !

L'aventure continue à quelques minutes dans la vallée de Korankei, dessinée en fer à cheval par une rivière d'altitude. Sur les rives, des érables par centaines, tous plus beaux les uns que les autres ! Ici encore, on ne peut qu'être subjugué par la beauté de la nature en cette saison, et les déclinaisons innombrables de teintes rouge et orange. Le site est vraiment très grand car il regroupe un temple bouddhiste sur les hauteurs, plusieurs superbes ponts qui enjambent la rivière, des restaurants de street food ainsi qu'un écomusée. Le temps défile vite tant il y a à faire et à voir. Le clou du spectacle ? A la tombée du jour, lorsque toute la montagne est éclairée par des projecteurs qui révèlent les érables au milieu de la nuit.

Obara et Korankei peuvent aussi se visiter sans voiture via les transports en commun alors on espère que ces deux endroits vous aurons fait rêver et que vous les intégrerez lors de votre prochain voyage en automne au Japon ! Nagoya est une très belle destination qui n'a pas à rougir face à Tokyo ou Kyoto !

Bonne écoute et bon voyage ! 

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• 00:47 - Résultat du CONCOURS des 30 000 écoutes

• 02:20 - Présentation rapide de Obara et Korankei

• 03:21 - Les accès : la location de la voiture, un indispensable

• 05:20 - Le circuit et période idéale pour la visite

• 06:58 - Budget pour la journée

• 07:44 - L'assurance et les points d'attention pour la location de voiture au Japon

• 11:53 - Le parc de Obara Fureai

• 15:51 - Le second parc Senmi Shikizakura-no-sato

• 19:50 - Les gorges de Korankei

• 23:51 - L'ambiance agréable de Nagoya

• 25:15 - Le coup de cœur de Laureline

• 27:04 - Le coup de cœur d'Olivier

• 30:23 - Le mot de la fin

  
  

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Les liens utiles relatifs à cet épisode :

• notre carte pour retrouver toutes les adresses citées dans cet épisode.

• l'article d'Olivier sur sa découverte des cerisiers et des érables d'Obara (belles photos à la clé !) et les conditions de location de la voiture sur cette journée.

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Le coup de cœur de Laureline : chanteuse Chihiro Onitsuka

Le coup de cœur d'Olivier : série Netflix Blue Eye Samurai  

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S4 Episode 35 - Bilan de la saison 3 !

Pour ce trente-cinquième épisode, on a décidé de se poser. Prendre le temps de regarder dans le rétroviseur pour faire le point sur ces 3 années de podcast qui sont passées à une vitesse hallucinante !

On ne s'attendait pas à autant de succès pour cette aventure que nous avions débutée en plein confinement. Aujourd'hui, vous êtes tous les jours plus nombreuses et nombreux à nous suivre, et nous affichons plus de 30 000 écoutes toutes plateformes confondues, c'est énorme ! Nous sommes donc très touchés de voir que vous appréciez autant ce contenu et nos douces voix 😄. MER-CI !

Cet épisode est un peu spécial car il a été enregistré suite à une séance live sur Instagram réalisée en décembre. Nous avons donc répondu aux questions que vous vous posez sur le podcast et sur nous ! On en a profité pour vous donner quelques détails épiques des coulisses et de nos secrets de fabrication, mais aussi des projets de Laureline dans le saké ou du dernier voyage d'Olivier au Japon.

C'est donc reparti de plus belle pour une saison 4, avec une publication le 1er vendredi de chaque mois (sauf en août, on sera en vacances ^^ !). En espérant vous retrouver parmi nous cette année encore.

Bonne écoute et surtout... bon voyage !

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Chapitrage :

• 00:47 - Intro

• 02:51 - Retour sur la naissance du podcast

• 06:34 - Ce que le podcast nous a apporté

• 11:39 - Réponse aux questions

• 19:05 - Laureline et le Japon

• 22:51 - Olivier et le Japon

• 26:09 - Retour sur la formation à Londres de sake sommelier de Laureline

• 35:14 - Retour sur le voyage au Japon d'Olivier : 3 semaines en novembre

• 42:55 - Les coulisses (épiques !) du podcast

• 53:28 - Vos épisodes préférés

• 58:40 - Nos podcasts du moment

• 1:04:04 - Le best of de nos coups de coeur

• 1:08:45 - Lancement de la saison 4 !

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S3 Episode 34 - Osaka (partie 2)

Pour ce trente-quatrième épisode, nous prolongeons la visite d'Osaka en partant à la découverte d'un nouveau quartier : celui de Tennoji ! Oubliez l'image bétonnée et quadrillée de la ville, c'est une toute autre facette qu'on vous présente ici.

Situé au Sud du château d'Osaka, le quartier résidentiel de Tennoji garde sa quiétude car il est en partie traversé par d'anciennes pistes féodales dont les tracés ont été conservés. Les 7 rues "Nanazaka Tennoji" n'ont plus grand chose à voir avec ce qu'elles devaient être à l'époque d'Edo, mais elles ont le mérite d'être piétonnes, bordées de temples et de sanctuaires populaires. Les habitants fleurissent aussi très largement leur pas de porte et leurs fenêtres : il y fait bon de s'y promener. Le parc de Tennoji est d'ailleurs très agréable avec son pavillon de thé sur pilotis.

En poursuivant la promenade vers le Sud, on tombe sur le plus vieux temple bouddhiste du Japon, le temple Shi-tennoji. Son animal-totem est... la tortue : vous ne serez donc pas étonnés de voir des bassins remplis de reptiles autour, ni même de manger des biscuits en forme de tortues !

Les adresses du quartier s'arrêtent ici mais il y a un petit bonus qui ne manque pas de charme à quelques stations de trains qu'il serait dommage de manquer : le sanctuaire Sumiyoshi taisha. Dans un écrin de verdure, on y accède par un pont traditionnel en demi-cercle très pentu qui se reflète dans un canal, ce qui dessine la forme d'un tambour taiko. Le sanctuaire est très vivant, notamment à l'automne pour la période des baptèmes avec les cérémonies de shichi go san qui y sont données en grand nombre. Les enfants avec leurs vêtements de cérémonie sont vraiment adorables !

On espère vous avoir montré une autre image de la ville à travers ce nouveau circuit qui peut se faire facilement sur une journée.

Bonne écoute et bon voyage ! 

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Les liens utiles relatifs à cet épisode : notre carte pour retrouver toutes les adresses citées dans cet épisode.

Le coup de coeur de Laureline : podcast Banzaï  de l'association Matsukaze Bordeaux sur radio Paul Bert

Le coup de coeur d'Olivier : compte instagram de Miyan 1980  

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S3 Episode 33 - Les thés bio de Kagoshima avec Setsuna

Pour ce trente-troisième épisode, nous accueillons Amandine et Benjamin, les créateurs de la maison de thé Setsuna, spécialisée dans les thés bios japonais. Nous les avions rencontrés l'an dernier lors du marché de Noël de Shizen market (à retrouver dans notre épisode 25) : le courant était bien passé et surtout, leurs thés bio sont délicieux ! Nous les avons donc tout naturellement invités dans cet épisode pour qu'ils nous parlent de leur parcours et de leur région préférée, réputée pour son thé : la préfecture de Kagoshima.

Et pour entamer cet épisode, ils nous offrent une remise de -15% sur tout le site de SETSUNA avec le code promo "TABIBITO". 

Si vous démarrez de zéro dans l'univers du thé japonais, Benjamin sera là pour vous guider ! Après en avoir brièvement raconté l'histoire, il vous parlera des spécificités du thés japonais, de son mode de production, et vous éclairera sur les grands types de thés. De quoi éclaircir un peu les termes spécifiques à cet univers foisonnant pour vous aider à trouver le thé qui vous correspond le mieux.

C'est maintenant au tour d'Amandine de reprendre le micro pour nous présenter la région autour de Kagoshima, la plus grande ville du Sud de Kyushu chargée d'histoire. La visite incontournable à ne pas manquer ? L'immense jardin Sengan-en qui donne sur la mer et sur le volcan Sakurajima dans la baie. Cette montagne de feu toujours très active crache en effet des cendres tous les jours de l'année. Malgré une surveillance constante, il est possible d'y faire très facilement des randonnées, puis de récupérer de sa marche en plongeant les pieds dans des bains d'eau chauffée par le volcan (ashiyu). 

Qui dit volcanisme dit terres extraordinaires ! Kagoshima est donc réputée pour sa gastronomie, particulièrement pour son thé vous l'aurez compris, mais aussi pour ses céramiques particulières. Amandine nous donnera donc de bonnes adresses à ne pas manquer, avant de nous emmener en road trip vers les champs de théiers. Pour profiter de ces beaux paysages symétriques et rectilignes parfaitement taillés, direction Kirishima à quelques kilomètres, à la rencontre des petites feuilles vertes si savoureuses.

Bonne écoute et bon voyage ! 

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Le coup de coeur de Benjamin : 

- série de vidéos sur les saisons au Japon de Ichiban Japan 

Le coup de coeur d'Amandine :  

- roman "Pachinko" de Min Jin Lee

Le compte instagram de Setsuna

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Comme toujours, la carte pour retrouver les lieux présentés par Amandine si vous avez un voyage en préparation.

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S3 Episode 32 - Osaka (partie 1)

Pour ce trente-deuxième épisode, nous vous emmenons dans la bouillante et populaire Osaka pour vous concocter un épisode que vous pouvez faire à pieds sur une journée. L'objectif : passer par quelques grands sites connus mais vous présenter d'autres aspects de la ville comme à notre habitude !

Point de départ, le quartier résidentiel de Nakazakicho au Nord d'Osaka réinvesti depuis quelques années par des collectifs d'artistes et de petits cafés à l'ambiance délicieusement rétro. Passage ensuite vers LE quartier touristique d'Osaka : Dotonbori, pour déguster LA spécialité de la ville : le takoyaki ! Plutôt que de vous emmener dans les enseignes bien connues, on vous propose un repas dans un restaurant situé sur une rue latérale très appréciée des locaux, avec une ambiance... inimitable ! 

Une fois le ventre bien rempli et après un café pris chez Lilo coffee roasters, la balade se poursuit l'après-midi au temple caché de Hozen-ji avec son célèbre jizo recouvert de mousses, puis au sanctuaire Yasaka jinja à la phénoménale tête de lion, dont l'ambiance change radicalement. A moins que vous ne préfériez faire un tour au sanctuaire Ikutama qui peut même vous aider à... vous séparer de votre partenaire !

Côté souvenir, on vous recommande de flâner dans la shotengai Sennichimae Doguyasuji (une allée commerçante couverte) dédiée aux articles de cuisine. Dans un beau bric-à-brac, vous trouverez votre bonheur en bols, baguettes, noren, pour vous équiper pour pas cher et revenir avec de beaux objets dans les valises.

Et comme le suggère, le titre de cet épisode, on poursuivra la découverte d'Osaka dans une seconde partie pour encore plus d'adresses !

Bonne écoute et bon voyage ! 

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Les liens utiles relatifs à cet épisode : notre carte pour retrouver toutes les adresses citées dans cet épisode.

Le coup de coeur d'Olivier : magazine "Akiba " 

Le coup de coeur de Laureline : manga "L'échappée belle - notre voyage autour du monde" 

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S3 Episode 31 - L'archipel de Yaeyama avec Stéphanie

Pour ce trente-et-unième épisode, nous accueillons une nouvelle invitée dans le podcast ! Cette fois-ci, nous tendons le micro à Stéphanie qui nous emmène à l'extrême Sud du Japon dans les îles d'Okinawa, et plus précisément sur l'archipel de Yaeyama qui regroupe des chapelets d'îles qu'elle a adoré !

Vous connaissez peut-être déjà Stéphanie pour son activité intense autour des sento, les bains publics japonais. Elle a même été désignée ambassadrice de ces lieux et a publié dernièrement un livre pour les francophones intitulé "Sento, l'art des bains japonais". Dans cet épisode, nous n'aborderons pas sa passion pour les bains, mais si le sujet vous intéresse, on vous recommande d'écouter ses passages dans les podcasts suivants :

- Episode 15 de Mensetsu sur son parcours qui l'a conduite au Japon,

- Episode 3 de Gaijin san sur les sento et son livre,

- Episode 4 (partie 1 et partie 2) de Couleur wasabi sur l'art des sento

Mais rassurez-vous, Stéphanie nous parlera bien d'eau chaude puisque l'archipel de Yaeyama se situe en zone subtropicale et constitue une destination voyage idéale en hiver ou à l'automne, alors que le climat devient plus rude sur les îles principales du Japon. Nous suivrons le circuit qu'elle a entrepris à l'occasion de son premier séjour sur place : le nez au vent et sans prévoir à l'avance un itinéraire bien balisé. On se rendra compte qu'il est finalement très facile d'improviser pour découvrir la région sans se contraindre trop à l'avance. 

Ce séjour sera avant tout construit au gré de ses rencontres sur place avec les locaux, son hôte de couchsurfing à Naha, ou encore de simples photos placardées au mur qui lui ont donné envie d'explorer de nouveaux lieux. Ce fut une petite aventure qui la conduite tantôt à entrer dans l'intimité d'une famille de pêcheurs, à bénéficier de concerts privés de sanshin (un équivalent du shamisen typique d'Okinawa), ou à participer au pot de départ de professeurs qu'elle ne connaissait pas !

La simplicité, la richesse des échanges mais aussi la générosité dans les partages sautent aux yeux dans ce voyage, et viennent compléter un cadre de vie idyllique : cascades monumentales, forêts luxuriantes et mangroves préservées, îles aux papillons ou aux paons, plages paradisiaques aux eaux turquoises surréalistes... Chaque île a sa propre atmosphère et sa particularité. On vous laisse vous plonger dans ce récit de voyage qui nous aura donné une autre image du Japon !

Bonne écoute et bon voyage ! 

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Les coups de coeur de Stéphanie : 

- romans policiers et thrillers "Le dévouement du suspect X " de Keigo Higashino et "Rendez-vous dans le noir" de Otsuichi. 

- le travail de l'architecte d'intérieur Ryue Nishigawa 

Le compte instagram de Stéphanie

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Comme toujours, la carte pour retrouver les îles présentées dans cet épisode.

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S3 Episode 30 - Nagano

Pour ce trentième épisode, nous prenons un peu de hauteur dans les Alpes japonaises pour tenter d'échapper un peu à la chaleur étouffante de l'été. Au programme, on vous concocte un beau petit périple dans la ville et ses environs, sans oublier comme toujours son lot de spécialités culinaires locales.

Nagano, c'est d'abord une ville moderne construite à la fin du XIXème siècle à partir d'un point central : le temple bouddhiste Zenkoji qui structure l'organisation de la cité à lui seul. Impossible de le manquer car il se situe au bout d'une superbe allée commerçante qui part de la gare. Artère immanquable pour faire ses emplettes, on y trouvera dans ses boutiques principales et à ses abords la majorité des spécialités de la ville. Vous êtes plutôt dessert ? On vous encourage à découvrir les dessers à la pomme, fruit emblême de Nagano. Pour relever vos plats salés, ce seront plutôt les épices shichimi qui ont fait la rénommée de la région. Et pour accompagner tout ça, rien de mieux qu'un saké bien entendu !

C'est donc le ventre bien rempli et le portefeuille bien vide que la visite peut débuter au temple Zenkoji. Réputé pour sa tolérance et sa grande ouverture auprès de tous les croyants, il attira de tout temps de nombreux pélerins qui ont aidé à son développement. On vous encourage donc à poursuivre la visite autour de son enceinte qui comprend une multitude de pavillons secondaires implantés dans un parc magnifique, à voir idéalement à l'automne lorsque la végétation prend ses plus belles teintes.

Même si la ville de Nagano reste relativement récente, certains villages limitrophes ont su conserver leur passé historique comme c'est le cas à Matsushiro, dominée par le clan Sanada, une riche famille qui s'est illustrée pour ses faits d'armes en tant que samouraïs. On peut y admirer encore de nombreuses villas et leurs jardins, dans un quartier typique avec des murs de terre sèche. C'est une excursion idéale pour une demie-journée, facile accessible depuis la gare. 

Voilà pour un début mais une chose est sûre, on vous reparlera de cette ville dans le futur !

Bonne écoute et bon voyage ! 

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Les liens utiles relatifs à cet épisode : notre carte  pour retrouver toutes les adresses citées dans cet épisode.

Le coup de coeur d'Olivier : livre "Je t'écris du Japon, histoire de la carte postale colorisée" 

Le coup de coeur de Laureline : comic book "Monstress" 

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