Brutale Ehrlichkeit, das ist Teil der Synergie zwischen den Eheleuten und Winzern Aurelia Hamm und Franz Wehrheim. Brutale Ehrlichkeit lässt aber auch Willi in dieser Folge walten, er redet Klartext und lässt den Grantler ans Tageslicht. Seine Rede: Wein entsteht (auch) im Keller. Zudem verdächtigt er Aurelia, mit der heimlichen Agenda, den Rheingau wieder zum Leben zu erwecken, ins Studio gekommen zu sein. Deswegen heißt es auch: Vollgas und straffes Programm, es steht einiges auf dem Plan. Neben sechs Weinen sind das Loopholes in der Wein-Juristik, staatliche Weedbauberatungen und diverse Frechdachse.

Folgt „Terroir & Adiletten“ auf

Folgt Aurelia Hamm auf

Folgt Franz Wehrheim auf

Folgt Willi auf

Folgt Curly auf

Produzent: pleasure*

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Heute sind die 86er unter sich: Curly, Willi und Christoph Polz. Guter Jahrgang! Der Revoluzzer aus der Steiermark dreht das elterliche Weingut einmal auf links. Dabei macht er jedoch keineswegs Randale, sondern einfach nur fantastischen Wein. Ehrensache, als ehemaliger Praktikant von Jean-Marc Roulot! Die Crew lässt dabei keine Latte am Fass unangetastet, insbesondere Curly glänzt mit investigativen Fragen und wilden Ideen. Aus Sicherheitsgründen verabredet man sich zu einem Mittagessen bei Tim Raue, puh, gerade noch mal gut gegangen. Trigger-Warnung: In dieser Folge versucht Willi einen Witz zu erzählen. Keine Pointe.

Folgt „Terroir & Adiletten“ auf

Folgt Christoph Polz auf

Folgt Willi auf

Folgt Curly auf

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Frisch aus Kuba, einem Katastrophen-Land für Weinliebhaber, betritt Alexander Sattler vom Steirischen Sattlerhof das Eden der edlen Tropfen: Terroir und Adiletten. Im Weinparadies gibt es diese Woche aber nicht nur Komplimente an die Steiermark, sondern eine Lobeshymne auf eine ganze Winzer-Generation. Aber keine Panik an der Hochdeutsch-Front: Willis Dolmetscher-Gabe kommt auch diese Folge zum Strahlen. Neben Vokabeln wird Curly ein Geologie-Crashkurs und eine kulturelle Einführung in das Phänomen der Taxi-Tänzer verpasst. Und während aufgedeckt wird, was Willi in seiner Vergangenheit nebenberuflich gemacht hat, lüftet Curly seine Vergangenheit als internationale Dubstep-Ikone. Diese Folge ist Kurort für die Seele und hat richtig geile Weine. Eigentlich genau wie die Steiermark.

Folgt „Terroir & Adiletten“ auf

Folgt Alexander Sattler auf

Folgt Willi auf

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Curly ist verkatert von der MTV Preisverleihung und schafft es damit unpünktlicher zu sein als unser Gast vom Azienda Agricola Foradori aus Italien. Das Klischee trifft hier eh nicht zu, denn Emilio Zierock ist nicht nur Italiener, sondern auch Schwabe und Winzer mit gutem Draht zum Keller-Inspektor. Seine Mutter - Winzerinnen-Legende Elisabetta Foradori - hat sich dem Käse zugewandt, nun ist er Herr über die Trauben. Willi hingegen wird seit dem Wechsel nicht immer schlau aus den Weinen und kämpft in dieser Folge eher mäßig erfolgreich damit, einen Naturwein-Shitstorm zu umschiffen. Während er Emilio über Ton, Maischestandzeiten und Hollywood-Weine ausfragt, kann er als Ausgleich in Willis Ratgeberstunde die wirklich wichtigen Fragen des Lebens klären, zum Beispiel: Mit welchem Wein besäuft man sich am besten? Parallel pfeffert er südtiroler Tourismustipps ins Mikro und zur Begleitung gibts Weine, die wie eine Blaskapelle schmecken. Zumindest meint das Curly.

Folgt „Terroir & Adiletten“ auf

Folgt Emilio Zierock auf

Folgt Willi auf

Folgt Curly auf

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Weihnachten, liebe Freunde! Wenn Besuch kommt und Willi Skipulli, Bunsenbrenner und Portweinzange rausholt, darf’s ein bisserl mehr sein: mehr Glück als Verstand, mehr Nachnamen als Weine und mehr Bekenntnisse als erwartet. Schließlich muss es Liebe sein, wenn Carolin ihren Radler-Hans trotz völlig unzureichenden Lagenportfolios erwählt hat. Nun ist’s wie es ist, er ist der erschöpfte Winzer hinter der erfolgreichen Frau und zusammen erobern sie mit Riesling Bordeaux. Am Glühweinherd hat Willi schon im Sommer was vorgekocht und als ob das nicht reicht, startet er auch noch ein Düsentriebwerk, um das Podcast-Hörerlebnis wirklich einzigartig zu gestalten. Ein echter Fail, wie er im Nachhinein einsieht. Aber gut, falls alle Stricke reißen, wissen wir nach der Folge auch, womit man sich zur Not nach Übersee absetzen kann: mit einer Rolex und einer Pulle Cristal. Merry Christmas, ihr Wein-Nasen!

Folgt „Terroir & Adiletten“ auf

Folgt Carolin Spanier-Gillot und H.O. Spanier auf

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Die Doppelpack-Folge: Diese Woche sind zwei Weingüter in Personalunion am Start. Seit 19 Jahren pendeln Meike Näkel und Markus Klumpp zwischen Baden und der Ahr hin und her. An der Ahr wurde vor nicht allzu langer Zeit noch nach dem Motto “Hauptsache es knallt” produziert - und auch mal ein warmer Wein getrunken wurde, ähnlich wie bei Curlys Oma. Trotzdem: die beiden wollen keinen en-vouge-Weintrends hinterherlaufen, sondern ihr eigenes Ding machen. Natürlich auch ein Thema: die Hochwasserkatastrophe 2021 im Ahrtal. Meike berichtet, was ihr durch den Kopf schwirrte, als acht Wochen vor der Lese der komplette Jahrgang 2020 weggeschwemmt wurde und gerade mal neun von 400 Fässern heile zurückgebracht werden konnten. Über die Nachbeben der Katastrophe, den unfassbaren Support der Gemeinschaft und die Entscheidung, einfach das Beste draus zu machen - darüber sprechen diese zwei grundsympathischen Menschen nur hier: in Deutschlands Weinpodcast der Herzen.

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Folgt Meike Näkel und Markus Klumpp auf

Folgt Willi auf

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Heute geht es mal um ein Gebiet, in dem wir uns nicht so oft herumtreiben. Stephanie Döring entführt Willi, Curly und euch in dieser Themenfolge nicht etwa in ihren Weinladen nach St. Pauli, sondern zum Klassiker aller spanischen Klassiker: die Rioja! Natürlich geht es aber auch um sonstige Lebensweisheiten, wie immer. Erstens: Day Drinking ist gesünder als Trinken am Abend. Und zweitens: Es gibt doch dumme Fragen, und zwar kommen die von Curly. Der Meinung ist zumindest Willi. Stephanie, Rioja Profi schlechthin, stimmt ihm irgendwie nicht zu, komisch. Stattdessen klärt sie die beiden von A bis Z über alles rund um Rioja auf: Terroirs, Essensweine, Qualitätssicherung und Co. Curly checkt: beim Rioja gibts “Levels on Levels”. Willi steigt währenddessen dahinter, wieso man Sticker-Kleben auch als Hate-Crime kategorisieren kann. Eins sei gesagt: Morgen gibt's keinen Schädel. War trotzdem schön.

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Folgt Rioja Wein und Stephanie Döring auf

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Volle Eskalationsstufe bei TundA*! Sie killt nicht nur Champagner, sondern auch diese Podcastfolge: Willis frühere Chefin, die Winzerin, das Naturereignis Marion Ebner-Ebenauer. Sie hört das erste mal Terroir & Adiletten - und das gleich als Gast! Top Frau, top Folge, top ausgerüstet mit Cash und Caviar im Handgepäck. Es geht um alles was sprudelt, Sekt, Champagner, Laune, you name it. Und um das Weinviertel: Den Wein, den besonderen Menschenschlag und die Landschaft - laut Marion eine Mischung aus Toskana und Santorini. Vorausschauend: In ihrer Zeit bei Wolfgang Puck im „Spago“ in Hollywood knüpfte sie das Netzwerk für ihr Wein-Negociant-Projekt „Melusine“. Aber Marion ist nicht nur zielstrebig, sondern auch berüchtigt: Nach ihr wurde eine Schule nicht etwa benannt, sondern: geschlossen. Bämm. Und heute? Packt sie einen 500-Euro-Schein auf den Tisch, damit Willi etwas ganz bestimmtes macht. Was? Hört selbst.

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Die Chefin des TundA*-Titelsong-Fanclubs, im Nebenberuf langjährige Wächterin des ominösen Tantris-Kellers, schwelgt mit den Jungs in Erinnerungen. Willkommen, Paula Bosch! Aber nicht nur die Fanclub-Auszeichnung kann sich Paula auf die Schürze schreiben, ihre Liste an Ehrungen nimmt kein Ende. Bevor wir aber zu viel vorwegnehmen, scheint eine Warnung an alle Sommelier-Kollegen angemessen: In dieser Folge werden Weinkaufgewohnheiten thematisiert, die tiefgehenden Neid unter Kollegen auslösen könnten! Es gilt: Hören auf eigene Verantwortung!

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Folgt Paula Bosch auf

Folgt Willi auf

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Ein Ohrenschmaus für alle Gastronomen, diese Woche werden die Insider ausgepackt! Das kann für Curly nur eins bedeuten: noch mehr Fragen, als er eh schon hat. Mit dem Sylter Sommelier geht es neben dem Gastro-Talk auch um seltsame Wesen wie Allokationen und Subskriptionen. Natürlich auch Thema: edle Pullen – keine Überraschung, wenn man sich seinen Instagram Account mal reinzieht. Außerdem wacht “Big Ben” auch im Rahmen seines Day- (and Night-)Jobs bei Jörg Müller über einen Weinkeller mit den ganz, ganz, ganz großen Dingern. Also den ganz, ganz Großen. Apropos groß: Mit dieser Folge nimmt das Zittern ein Ende – es wird Zeit, zu enthüllen, mit welcher Winzerin die Gang zusammengearbeitet hat, um Curlys Cabi für euch an den Start zu bringen. Also sperrt die Lauscher auf: Es werden auch hier alle Insiderinfos ausgepackt!

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Folgt Benjamin Müller-Birkholz auf

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