Verbraucher wollen wissen, was sie auf dem Teller haben. Und Landwirte möchten ihre Waren zu vernünftigen Preisen auf kurzen Wegen an den Käufer bringen. Was liegt da näher, als beide zusammenzubringen ? In Frankreich ist seit 2011 aus der Idee eine Bewegung erwachsen: „La Ruche qui dit oui!“, übersetzt „Der Bienenstock sagt ja“. Der Kunde bestellt via Internet und holt die frische Ware an Sammelpunkten in seiner Nachbarschaft ab, wo er dem Landwirt in die Augen sehen kann. Das wollen wir auch, dachte sich Charlotte Prelorentzos und gründete hier in München „The Food Assembly“. Sie wird uns gleich, in unserer Reihe „Neues vom Acker“ von dieser Lebensmittel-Vereinigung berichten: