Genuss, Menschen und Geschichten

Der ökologische Fussabdruck von Schweizer Milch ist im internationalen Vergleich recht tief, sagt KlimaStar-Milch Projektleiter André Bernet. Verbessern kann man sich aber immer noch, und hier setzt das Ressourcenprojekt an. Spannend? Unsere Moderatorin Nora sieht das genauso. Deshalb trifft sie sich mit André Bernet, um mehr darüber zu erfahren.

Zudem besuchen wir Landwirt Marcel Arnold, der mit seinem Familienbetrieb begeistert am Projekt teilnimmt. Wie andere Schweizer Bauern hat er den CO2eq-Fussabdruck seines Hofs berechnen lassen. Marcel erklärt uns, welche Schlüsse er aus den Ergebnissen zieht und wie er neue Massnahmen auf seinem Hof umsetzt. Nicht zuletzt wird klar, dass neben den Produzenten auch die Konsumenten ihren Beitrag leisten müssen, um eine klimafreundlichere Milchproduktion zu fördern.