Dalia Saukaityrtė yra išleidusi dvi poezijos knygeles: „Rugpjūčio žemuogės“, pasirodžiusi 1972 m., ir „Spalio laukas“, išleista 1997 m. Didžiausio skaitytojų dėmesio sulaukė „Rugpjūčio žemuogės“. Pasak literatūrologo Vytauto Kubiliaus, jos eilėraštis kuriamas kaip nuotaikos ekspromtas, valdomas poetinio polėkio. Nemažai dainų pagal Dalios Saukaitytės tekstus atsirado Vytauto Kernagio ir Kosto Smorigino repertuare. Baigiantis vasarai – keletas eilėraščių iš „Rugpjūčio žemuogių“. Skaito autorė Dalia Saukaitytė.