味な副音声 ～voice of food～ (ep1〜199)

ゲストは前回に引き続きモデルの在原みゆ紀さん。ごはん、お店、ファッション…変わらないものへ深い愛情を注ぐ在原さんと、大好きなごはん、食への愛についてお話していきます。

📍index

ゲスト引き続き在原みゆ紀さん/素晴らしい眼差し/ORIGAMIは最高峰のファミレス/普遍的なものが好き/いつでも帰れる味を愛したい/首相動向/サンドイッチが好き/由緒正しきファミレスはパーコーメンが君臨してる説/自分のメインを決める/プリンセスはベル/セーラームーンはマーキュリー/動くORIGAMI在原みゆ紀/普遍的だけど噛み締めれば味が出る/すべての魅力に理由あり/安心と味と場所を求める/端まで愛します/手土産は半生菓子/じゃない方/韓国のカルグクス/TYONの魅力/最初から最後までビール/味名フレンズ永久会員

🥢guest

在原みゆ紀（モデル）

Instagram

🍽️shop

紀文堂（麻布十番）

TYON（代々木）

🛒味マートセレクト

【Chocolatier YASUHIRO SENO】

『シェフのおまかせボンボンショコラ』

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ゲストはモデルの在原みゆ紀さん。隠れ食いしん坊の在原さん、好きな食べものベスト3について伺います。

📍index

在原みゆ紀さん副音声大陸に上陸/好きな食べもの3選/200%美味しい安定感サブウェイ/メニュー選びが二郎/みゆ紀スペシャル/ピクニックの味がする/このサンドイッチは新宿御苑つき/削ぎ落として残るアイデンティティはみゆ紀印/代々木上原感じるポテト/ガリが好きなお寿司屋さん/ガリチップ払いたい/紅しょうが好きがあゆ並み/フォカッチャはヘルシー？/味マートセレクトはひやむぎ

🥢guest

在原みゆ紀（モデル）

Instagram

🛒味マートセレクト

【特選ひやむぎ きわだち】

『特撰ひやむぎ 6人前 - 純正生麺仕上げ』

『特撰ひやむぎ 8人前 - 特製乾麺仕上げ』

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平野紗季子の最新著書、フードエッセイ集「ショートケーキは背中から」解説回・後編。今回は本の内容について、はじめの章をご紹介しながらどんなことを描いているのか、その見どころや魅力をお話していきます。

📍index

「ショートケーキは背中から」後編/どんなことを書いたのよ/やっぱり虚無にはごはんが効く。/明るい食の姿だけではない/会社員の味/ハードな新社会人生活/何かものを食べなくちゃ/自分が自分でいるために執着する時間/会社員でないと出会えなかった味/味覚のレンジが広がったからこそ見える世界/今と過去が照らしあってこそ輝く/ごはん100店ノート/ショートケーキは背中から/いつでも味が自分を追い越していく/食べものは消えてしまうけど思い出せる未来がある/美しい記憶を思い出すきっかけになったら嬉しいです/味マートは短角牛100%ハンバーグ

📕book

平野紗季子「ショートケーキは背中から」（新潮社）

https://www.shinchosha.co.jp

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【短角牛の柿木畜産】

『短角牛100%ハンバーグ』

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平野紗季子の最新著書、フードエッセイ集「ショートケーキは背中から」が8月27日に発売！もっと楽しく、深く味わっていただきたいという思いで、本を平野が大解説。ぜひ本と一緒にお楽しみください。

📍index

この秋必読の書、爆誕/「ショートケーキは背中から」大解説/オンリー文字かけ蕎麦/吉岡里帆さんの帯文/戦友のような担当編集者さんの存在/色んな方の力なくして本は生まれない！感謝の舞/ブックデザインは大島依提亜さん/全扉かわいすぎるオリジナルデザイン/クッキー缶みたいな/表紙はAlexis Relaivaoさんのペインティング/波の表紙/絵の先に描かれる未知の食べものへの期待/新潮社の季刊誌「波」/中華可菜飯店での撮影/くどうれいんさんの書評に涙する/帯の裏を読み上げる/本を書きながらたくさんの味のことを思い出した/ごはんはきっと裏切らない/ごはんが助けてくれる確かさのある実感/書店のみなさんにも感謝/食運が上がる初回限定ポストカード/刊行トークイベント/長い時間をかけてつくった一冊/俺は届けるしかない/味マートおすすめは無農薬パイナップルケーキ

📕book

平野紗季子「ショートケーキは背中から」（新潮社）

https://www.shinchosha.co.jp

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【蓮月庭】

『三種の蓮月庭パイナップルケーキ』

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ゲストはBASEの和田広大さん。一家のお取寄せ担当、お家には専用冷凍庫まで…！数あるショップと向き合い、素敵な商品を日々お届けするBASE社員が本気で選ぶフードをご紹介いただきます。そして和田さんが手がけた新機能や味マートのこれからについて…色々お話していきます。

📍index

ゲストはBASE兄さんこと和田広大さん/BASE社員が本気で薦めるフード3選/スタジオがキムチ色に/一家のお取寄せ担当/怒涛の赤海老/明太子の地位を脅かす存在/ランチでユッチャンいいな/冷麺の爽快感/サマーヌードルの答え/幼馴染の様に呼んでください/世界一位さんが作るジェラート/ファビュラスなパケ/若者のすべての味/フレッシュミルクの衝撃/魔性のジェラート/冷凍庫がパニック/さすがのセレクトでした/BASEの新機能/和田さん肝入りのプロジェクト「販売パートナー機能」/味マートの今後/色んな人・ものの背景を伝えたいよね/ぜひまたBASE兄さん回お願いします/味マートセレクトもジェラート！芋好きに薦めたい蜜滴焼き芋

⛺️BASE社員の本気で薦めるフード

・さんぐんキムチ「赤海老のキムチ」

・焼肉・冷麺ユッチャン「ユッチャン冷麺」

・YAYOI TOKYO「ジェラート詰合せ」

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【kenfarm】

『蜜滴やきいもジェラート』

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最近あった出来事を振り返りながらあれこれ話す雑談回。レストランでの予約について考える、スイーツ界の神様とのコラボレーション企画、味なパワーワードetc…

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真夏の雑談回/レストランでのダブルブッキング/予約にもドラマがある/予約の電話の時間難しくない？/文の時代の予約/ノーショウ問題/さてさて最近の平野/祝！ノーレーズンサンドイッチがピエール・エルメ様とコラボ/生きる気力失うレベル/忘れられない「おいしい」/私たちはピエール・エルメ後の世界を生きている/プレミアムイスパハンサンドイッチ/食べればピンクの楽園が広がる/その時歴史が動いた/POPEYE WEBでグッズも/味なパワーワード募集中/味マートセレクトは水餃子

🛒味マートセレクト

【蓮月】

『羊肉水餃子/焼き餃子』

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鶏肉事件、特別なラテ……。Netflixで配信中の恋愛リアリティ番組「ボーイフレンド」。平野もしっかりハマらせていただきました！！！ということで今回はフードから見る「ボーイフレンド」についてお話ししていきます。

📍index

ボーイフレンドね、はい/しっかりハマらせていただきました/フードから見るボーイフレンド/ただボーイズたちをめでたい/フード軸でドキュメントをみる宿命/コーヒートラックの選定わかる/店名の決め方よ/カフェ名探偵平野/ボーイズたちの青春を彩るためのもの/売上が気になる/人格者テホンさん/人間何回目シリーズ/心の中にアランさんという天使を/小さな感情ひとつひとつを丁寧に扱い友情も愛情も深めていく/人を人たらしめる時間の大切さ/最大のフード事件/食べ物の本質は人それぞれ/あなただけのためのご飯は特別/食と贈与論/推しを選ぶとしたら/シュンはほぼあゆ/人と関わって生きることの難しさと大切さ/周りの人も大切にしたくなる/コメンテーターにも注目/ここで味マートではアイスコーヒーをご紹介

📺show

Netflix「ボーイフレンド」

🛒味マートセレクト

【sosogu】

『水出しアイスコーヒーパック』

夏の相棒。朝からグイーッと飲めちゃうアイスコーヒー。

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前回に引き続きゲストは料理家”せせ”こと渡辺康啓さん。それぞれ異なる食生活を送る二人のこだわりや、好きな食べものなどについてお話ししていきます。

📍index

ゲストせせこと渡辺康啓さん/外食したくても面倒臭くて自炊しちゃう/冷蔵庫にあるもの美味しいから/一気に4合炊き/食べるペースが早すぎてもう冷凍しない/呼吸するように料理する/ぬか漬けはやめとこ/自分の料理を愛せるようになったきっかけ/自分の味を見つけた瞬間/店のドアを開けていることが尊い/たまの外食はどんな存在/せせの好きな食べもの3選/バターは乗せるもの、かじるもの/量少なくて怒りたい/バターは別添えでお願いします/カレー

は専門店に任せる/好きなカレー店/生涯で一番食べたピキヌーのカレー/チョコは冷凍庫に入ってる/ロッテ ガーナリップル/アルフォートバター

🥄guest

渡辺康啓（料理家）

BASE SHOP / YouTube / instagram

🍽shop

・ホットケーキパーラー Fru-Full（赤坂、梅ヶ丘）

・シバカリーワラ（三軒茶屋）

・タイカリーピキヌー（駒澤大学）

🛒味マートセレクト

【ベストヒット リ・カーリカ】

『発酵青トウガラシとトマトソースにバターで辛くてクセになる ピチアラビアータ』

もちもちのピチに絡む屈強なソース、ありがとう！

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ゲストは料理家”せせ”こと渡辺康啓さん。味マート BASE支店でもセレクトさせていただいた大人気アイテム「ちょっと長いレンゲ」や渡辺康啓さんのショップで展開しているおすすめのオリーブオイル、ビネガーについてその魅力をお話ししていきます。

📍index

味マート爆誕ありがとうございます/食品サンプルキーホルダーおかげさまで完売/ゲストせせこと渡辺康啓さん/せせのポッドキャストショッピング/せせのBASEショップ/ちょっと長いレンゲ/ちょっと長い長さ177mm/ニューフェイスなのに画期的なアイテムたち/調味料の話もしたくて/ザハラのエクストラバージンオリーブオイル/本当に美味しいオリーブオイルは軽くなる/チェーザレのバローロビネガー/ビネガーになったことで失われた全てがここにあった/ビネガーは何年までいけるか/スーパーでのオリーブオイルの選び方/調味料は課金すべし/ドレッシングはドレス/常温保存できる油揚げ/信頼できるわ〜/せせのものを愛し後世に残すために尽力したショップ/毎朝ペリカンはアスリート/普通の絶妙な美味しさが普遍/普遍になりたい/次回に続く

🥄guest

渡辺康啓（料理家）

BASE SHOP / YouTube / instagram

🛒味マートセレクト

【watanabe yasuhiro webshop】

『ちょっと長いレンゲ』

出会う前には戻れない使い心地。ニューフェイスなのに普遍的なレンゲ

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来たる7月22日、味なセレクトショップ「味マート」BASE支店がオープンしました！かわいすぎるアートワーク、かわいすぎるオリジナルグッズをご紹介。さらに毎回セレクトする平野店長のおすすめアイテム、5周年イヤーに突入する味な副音声の野望などなどお話していきます。

📍index

祝！味マート BASE支店オープン/素敵なアートワークはPERIMETRONの神戸雄平さん/オリジナルグッズ食品サンプルキーホルダー全6種類/キーホルダー、タイトル、タグラインのここに注目/私は全部欲しい/平野店長のセレクト/ル・ブルーヴのボンボンショコラ様/口の中で鳴るチョコはオーケストラ/ひとつひとつ思いのこもった味/味な副音声5周年イヤーに突入/この成長は味なフレンズのみなさんのおかげです/味なフレンズのメッセージ紹介するよ/おひとり様企画/ショートケーキ関連/味なフェスやろうね/神回5選！/本にもしたいですよね（小声）

🛒味マートセレクト

le fleuve（ル・ブルーヴ）

『トラディション10』

【平野店長の味コメント】

le fleuveのボンボンショコラは、ちょっともう……口の中で鳴るんですよ(？)。オーケストラが始まる前にフワァ〜ってチューニングする音色が少しずつ重なって会場を満たしていくやつ。あれが口の中で起こりましてそれはもうヘヴンです。薄いコーティング、極まるなめらかさ、香りの重層性、初めから終わりまでただただ美しいです。

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