味な副音声 ～voice of food～

今回も一人回、先日いってきた台湾について！平野紗希子がおすすめする2泊3日の台湾おすすめフードをご紹介していきます（爆食）

📍index

今回も一人回、台湾について話すよ/台北レストランウィーク/2泊3日最高台湾これ食べたらいいよトゥアー/いちばんの空腹は初日の夜/鼎泰豐本家の小籠包やっぱりおいしい/睡蓮菜の炒めに蒸しスープ/ホテルのベッドで食べる小籠包最高/平野の初日夜は一つ星ガストロノミー/台湾は朝ごはん天国/人間＆胃袋の躍動/やっぱり飲食は無敵/あったかい豆乳はちょっと甘くする/米漿早く上陸して/ほんのり塩味の豆花/ここに来てピーナッツ好きに気づく/吉本ばななさんもおすすめしてた白菜鍋/タレコーナーのシルバニアファミリー欲しい/おすすめって正義/お茶飲みにいきたいよね/お茶バーでゆっくり/湯圓がおすすめの小皿料理/肉団子のスープ、メンマめっちゃうまい/本当に美味しい野菜まん/内田真美さんの本パスポートの次に大事/リミナルスペースで麺をすする空間に宿る幸福/台湾の外食文化/ノーレズンサンドイッチ羽田空港にワープ出店中🧸

🍽️food

・鼎泰豐

・logy

・豆漿燒餅店

・雹仔豆花

・圍爐

・芏Astēa

・施家鮮肉湯円

・極品光復素食包子

・阿田麺

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先日「ミシュランガイド東京2026」発表会にお邪魔してきました！！ミシュランガイドやセレモニーの話、星を獲得した注目のお店、料理人のみなさんやその創作の素晴らしさについてお話ししていきます。

📍index

秋は歩きおやつせよ/おぎんウォーク/ソースと金木犀のペアリング/塩味がきいてるどらやき/といって今回は素敵なフードニュースの話/「ミシュランガイド東京2026」発表会にいってきた/タイヤメーカーが美食ガイドをつくる理由/おいしさを星で評価する/覆面調査員/5つの評価基準/新たな三つ星、明寂さん/和食界のコムデギャルソン/味がでかい/省くことで世界を濃くする/感覚を増幅する/ゼロに帰っていく/一つ星、氣分さん/新しい風を感じるガイド/タイ料理のコースKHAOさん/天国の花畑/東南アジア料理の選出/ビブグルマンとセレクテッドレストラン/日々鍛錬を積んでいる方を讃える場があること/カクテルパーティーの料理がおいしすぎた/平野史上いちばんの立食/時代は変われど星の輝きたるや/最後に平野ニュース

🌟ミシュランガイド

https://guide.michelin.com/jp/ja

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ゲストは前回に引き続き漫画家のほしよりこさん。ほしさんの好きな食べものについてお話していきます。10月25日まで開催中のGinza Sony Parkで開催する『80周年記念イベント「マガジンハウス博 “銀座から世界へ”」』もお見逃しなく！

📍index

前回に引き続きゲスト漫画家のほしよりこさん/好きな食べもの3選/あゆ〜!/箸の使い方と魚の食べ方は褒められた/まるの魚の良さ/骨の上手い抜き方/噛み応えのある穀物/白米は別枠/噛むほどに甘い系/粟餅は幸せ饅頭/アワフ〜!/牛乳は苦手だけど乳製品は好き/ムラングシャンティ/生クリ原理主義者/大阪のなかたに亭/メレンゲ日本に向いてない/インスタの魔力/ギリギリで海苔落ち/猫村さんの表紙にも海苔/猫村さんは料理好き/子供の頃から大食い/フライがたくさん出てくると嬉しいよね/お茶の時間/ネコムライス/マガジンハウス博10/25まで!

🐈guest

ほし よりこ（漫画家）

https://www.instagram.com/hoshiyr/

📕book

ほしよりこ・著「きょうの猫村さん 11」

「ラブストーリーを追いかけて」

📣event

80周年記念イベント「マガジンハウス博 “銀座から世界へ”」

日程：2025年10月10日（金）～10月25日（土）　※休園日10月15日（水）

会場：Ginza Sony Park（銀座ソニーパーク）

https://magazinehouse80th.jp/

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ゲストは漫画家のほしよりこさん。10月10日からGinza Sony Parkで開催する『80周年記念イベント「マガジンハウス博 “銀座から世界へ”」』で展開するネコムーランドや、ノーレズンサンドイッチと夢のコラボについて、そして猫村さん誕生の話やほしさんの創作まで、お話していきます。

📍index

スペシャルなゲスト！漫画家のほしよりこさん/ノーレズン猫村さんドイッチ発売/祝80周年!マガジンハウス博/夢のネコムーランド/お茶室にノーレズンを…/ドイッチ〜!/猫村さんの気合い/縦結びの裏側/とにかく食べさせたい/はさまってるとか好き/下書きはしたことない/猫村さんは鉛筆で描く/定規を使うとまっすぐな線が描けない/まさかこのまま本になるとは/マガジンハウスさんの肯定力/これがいいんだよという言葉/セルフ副音声ビート？/いま1巻を振り返ると/日常の切り取り方、感じ方/バスから生まれた会話/公共空間における会話の量は減ってる気がする/とりあえず一生懸命な猫村さん/普通のことやる方が面白かった/説明しない余白/逢沢りくの衝撃/創作の行き詰まるとき/新刊なんと2冊/猫のトレンディドラマ/きょうの猫村さん11/次回に続く

🐈guest

ほし よりこ（漫画家）

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📕book

ほしよりこ・著「きょうの猫村さん 11」

「ラブストーリーを追いかけて」

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日程：2025年10月10日（金）～10月25日（土）　※休園日10月15日（水）

会場：Ginza Sony Park（銀座ソニーパーク）

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ゲストは年間250日焼肉を食べる男、肉バカ 小池克臣さん。衝撃の焼肉体験から、部位ごとの魅力、美味しい食べ方、和牛への思いまで…焼肉の副音声にもどうぞ！な肉回。

📍index

肉食べてますか？/隕石みたいな焼肉体験/ゲスト焼肉の神、肉バカ小池克臣さん/魚漬けの幼少期/初めて自分のお金で食べた焼肉/人生を変えた叙々苑/360日お肉の生活/タンの魅力/実は薄切り派/タンはスタートの盛り上げ役/七輪DJ/美味しさは熱源、厚み、タレの計算/タンおすすめの店/ネギタン食べ方/叙々苑本店で肉の首脳会議/すべての焼肉が輝き出す/ハラミの魅力/ハラミってレアなんだ/おいしいハラミの焼き方/焼肉ってスポーツ？/立石の最高タレ焼肉/お肉一切れでごはん一膳いける/気軽にいける町焼肉/ホルモンの圧倒的王者/理想的なお肉/時代と共に変わりゆく和牛/本当に美味しい霜降からでるのは脂じゃなくて肉汁/僕の食べる牛だけは残してほしい/和牛の布教活動/ガチ焼肉の副音声にどうぞ

🥩guest

肉バカ 小池克臣

https://www.instagram.com/bms12_nmnl/

🍽️food

市ヶ谷「炭火焼肉なかはら」

町田「焼肉 うしの絵」

立石「焼肉 幸泉」

高円寺「焼肉ここち」

渋谷「炭火焼肉ゆうじ」

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ファストフードチェーン各社の月見バーガーを食べ比べる宴を開催っ。それぞれ個性豊かな形、味わいの月見たち。今年の秋平野的ベスト月見も決定！

📍index

気づいたら終わってることの代表月見バーガー/グラコロは間に合うんだけどな/久々の食べ比べ回/雅〜/月見バーガーの同期だった/マックいくよ/硬派でハンサム/やっぱマックってかっこいい/マックのヒットがあってこそ/モス月見フォカッチャ/とろとろ卵の土手ソーセージ/お惣菜サンドの最高峰/ご飯に乗せて食べたい/ロッテリア合理的な包みだね/パティめっちゃうまい/大人ポップ？/沢村一樹さんのよう/KFCさんだ〜ここでチキンくるの嬉しい/甘いけど爽やか、シティボーイっぽい/コメダ2階建のバス/給食一気に食べたときの味/一番ソース感じてる/各社それぞれ/平野的ベスト発表！/月見探求引き続きしていこう

🍽️food

マクドナルド「月見バーガー」

モスバーガー「月見フォカッチャ」

ロッテリア「和風半熟月見 絶品チーズバーガー」

ケンタッキーフライドチキン「とろ～り月見チーズフィレバーガー」

コメダ珈琲店「お月見フルムーンバーガー」

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前回に続きゲストは山崎怜奈さん。もうすぐ発売の最新エッセイ集や、山崎さんの仕事と生活、その生き方まで…お話していきます。

📍index

引き続きゲスト山崎怜奈さん/原稿にないあーお腹すいた/興味深い生き物ですな/最新エッセイ集もうすぐ発売/タイトルの考え方/れなちは仕事が続くの/女性の偉人本と同じや/自分で自分に嘘をつかない/東京の夜景は残業でできている/激務文学/多忙の中のケアはどうしてる/夜の徘徊/自分のせいにしすぎない/主従は生活/リスクヘッジのために運転させない/無理してもしょうがないよね/ストイックオブマイライフ/商品としての自分、生身の自分/帰るのが嬉しいにしたい/最近人間やってます/自分を開拓する日々/びっくりすることも必要/綾波レイみたいなこという/自分が人生のオーナーである喜びと厳しさ/ 俺ワンアップ/ふたりいる？/短時間の旅行術/やっぱハーマイオニー/未来の自分のロケハン/何かへの執着を山崎さんが菩薩してくれました/ちゃんと頑張ってる日々がいつか笑えますように/こりゃ参ったのあなたへ

🪄guest

山崎怜奈

https://www.instagram.com/rena_yamazaki.official/

📕山崎怜奈・著「まっすぐ生きてきましたが」（マガジンハウス）

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ゲストは山崎怜奈さん。ラジオにテレビに毎日多忙な山崎さんの食事状とは…？番組恒例好きな食べもの3選についてもお話ししていきます。

📍index

ゲスト山崎怜奈さん/ノーレーズンロイヤルカスタマーありがとうございます/ダレハナ味な副音声とほぼ同い年/令和に稀な根性論/ラジオの何が好き/正月はこたつで働く/ランチ消滅説/木曜だけ味があるスタジオ/ランチマネジメント猛者すぎる/血糖値管理の先駆者？/リアルハーマイオニーじゃん/健やかな好きなもの2大巨塔/どうやって自分を飼い慣らしてるの/深夜の納豆vsカップヌードル/年一で母とパフェ活/自分の機嫌は自分でとる/いったん食って寝ろ話はそれからだ/自炊のはじまり/俺たちの長谷川あかり/自己肯定感を伸ばせるひとつが料理/ゴーヤの苦味がないと明日を乗り越えられない/好きな食べもの3選/殿堂入りパピコ/明日の自分とシェアできる/寝付きの一杯？/干物で足冷やした自分を恥じたい/和菓子一直線/オールシーズンを意識して砂肝/生牡蠣とタイミングが合わない/仕事すぎる/あらゆる経験をするために働いてる/おもしろとストイックさの二つ巴

🪄guest

山崎怜奈

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9月になったよ！味なフレンズのみなさまのおかげで、味な副音声は6年目に入りました〜！祝！うれしい6年目初回は美味しくスパイシーなひとり雑談回。これからも味な副音声をよろしくお願いします🍰

📍index

味な副音声6年目に突入!いえーい!/人生のそばに味がいれたら嬉しいです/体重も移り変わるよ/過去回もNEWにお引越し完了です/私の神回教えてください/みんなで作ろうベストセレクション/あ〜お腹すいたまで聴いてくれてる🥹/こんな話してくれよなも送ってください/食欲の赴くままに話していくよ/私の頭の中はビリヤニでいっぱい/幻のビリヤニ「ビリヤニ大澤」/夏はスパイスだよね/予約の取れない神田のお店/お米チンアナゴ/大澤さんのビリヤニは風だ/ビリヤニは爆速で食べれます/伊勢丹でテイクアウトをゲットしてきました/食べようとすると米が逃げる/金魚すくいか/大澤さんの気合い/ビリヤニという料理がおいしいだけです/書籍も発売しました/レシピにコラムに対談…大充実の本です/とうがらしとホットペッパーの秘密/世界史を大きく動かした植物/ビリヤニでスパイシーな雑談回でした/とりいそぎ10周年目指したいですね

🍽️food

ビリヤニ大澤

https://osawa.biriyani.co.jp/

https://www.instagram.com/biriyani.osawa/

📘book

大澤孝将・著「ビリヤニ大澤 のフライパンビリヤニ」（主婦と生活社）

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ゲストは前回に続き吉本ばななさん。好きな食べもの3選、そしてお店、街、人生について…お話ししていきます。

📍index

前回に引き続きゲスト吉本ばななさん/テオブロマのチョコレート/好きな食べもの3選/ちゃんとしたトマトソースとは/葉山に日本のナポリが/酸味と塩の多さ/トマトソース選手権に名乗り出たい巣鴨のオモウマい店/ソムタムでもち米を食べる/黄金比のソムタム/なかなか空いてない下北の店/カルパシのスパイスジェラート/ばななさんの下北沢は間違いない/台北の酸っぱい白菜の店/天国に近い？/愛と欲望の階段を見よ/多少弱ってても食べられる/魔女が作ってる系/どんぶり飯は3杯から/おいしいものを育む力/おいしい思い出が詰まってる街・店/あまりにおいしい焼肉屋/結局味がすべて/味で勝負や/ギリギリでバランスがとれているものが好き/場や空気を読む力、そのロマンを感じたい/お店の人との向き合い方/キャラ、人格、店の説得力/けどアサリは残しちゃうよ/ちゃんとしたお客さんであること/経つづけてるなあ/ばななさんが導いてくださった店/生きる意味に照らされる経験/久しぶりに会った場には食があった/やっぱり深い、ばななさん/エッセイ集「私と街たち(ほぼ自伝)」

🍽️shop

ナポリ「Pizzeria Brandi」

葉山「IL Rifugio Hayama」

巣鴨「DA PE PI」

下北沢「ティッチャイ」

下北沢「Curry Spice Gelateria KALPASI」

下北沢「BhelPuri」

下北沢「第三新生丸」

下北沢「つ串亭」

台北「圍爐」

世田谷「焼肉 千里」

📕guest

吉本ばなな

https://www.instagram.com/bananayoshimoto2017/

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