Der Moderne Fünfkämpfer des Weinbaus und der Landwirtschaft: Wenn man sich ansieht, was Stephan Krämer mit seinem ökologischen Land- und Weinbau alles macht, dann wundert es kaum, dass er in der Jugend professionell die Disziplin Modernen Fünfkampf betrieben hat. Seine Weine sind für "Winzer:innen und Freaks" wie er selbst sagt, denn sie sind meist alles andere als zugänglich. Sie brauchen Zeit, Luft und Geduld. Gibt man ihnen alles davon, dann findet man Silvaner in seiner vielleicht schönsten, auf jeden Fall in seiner eigenständigsten Art. Unglaublich komplex, wahnsinnig spannend, große Probierempfehlung!

Den Silvaner Alte Reben 2019 findet ihr bei Salopp Vinothek oder Vinocentral. Kostenpunkt sind 18-19€. Weitere Weine findet ihr zudem bei Weinhalle. Mehr zum ökologischen Land- und Weinbau von Stephan Kraemer gibt's hier. 

Jede Folge verkosten die beiden Weinliebhaber:innen Kady und Michael einen Wein & stellen die Winzer:innen dahinter vor. Das besondere daran: Abwechselnd bringt einer der beiden eine Flasche Wein mit und der andere hat keine Ahnung, was ihn erwartet.

Wir freuen uns, wenn ihr unseren Podcast abonniert & bewertet. Für Feedback aller Art sind wir sehr dankbar, wenn ihr uns einen Wein oder Winzer:innen empfehlen wollt, dann schreibt uns einfach per Mail an [email protected] oder [email protected]! Auf unserer Website findet ihr weitere Infos zum Podcast.

Es ist nie zu früh, um ein Weingut zu gründen.  Mit gerade mal 16 Jahren schmeißt Raoul Huré die Schule, um im Weingarten zu arbeiten. Mit noch nicht mal 18 geht er zur Bank, um sich einen Kredit für seinen ersten eigenen Weingarten zu holen. In den frühen 70ern in der Champagne dürften die Kreditvorschriften noch nicht ganz so streng gewesen sein, denn Raoul bekommt sein Geld, den Weingarten und kurz darauf auch sein eigenes Weingut – ein alter, verfallener Hof, den er gemeinsam mit seinem Zwillingsbruder renoviert. Huré Frères ist gegründet, und wenig später stößt auch der dritte Huré Bruder dazu, der glücklicherweise Önologie studiert hat. Zu dritt bauen die Brüder ein Champagner-Weingut in Ludes am Montagne de Reims auf, immer mit dem Ziel, Schaumweine von größtmöglicher Qualität herzustellen. 

Mittlerweile ist mit François und Pierre die nächste Generation der Frères Hurè am Werk. Während Francois sein Diplôme National d'Œnologue in Dijon absolvierte und im Anschluss knapp 6 Jahre lang im In- und Ausland bei verschiedensten Weingütern Erfahrung sammelte, bevor er 2008 das Weingut von Papa Raoul übernahm, kehrte Bruder Pierre 2013 nach einem Weinbaustudium heim. Heute bewirtschaften die beiden rund 10 Hektar Rebfläche in und um Ludes und keltern "Cool Climate Champagne" vom Feinsten. 

Die Weine von Hurè Fréres bekommt ihr in DE und AT online z.B. bei Champagne Characters. Hier gibt's nicht nur den Invitation um rund € 47, sondern auch Schaumweine aus der eher raren 4 éléments-Serie. 

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Wir waren vor einigen Wochen bei Maria und Michael Gross vom Weingut Vino Gross zu Besuch: Wie kommt man überhaupt auf die Idee, ein Weingut in Slowenien zu gründen? Warum haben Michael und sein Bruder Johannes so früh die Verantwortung über das elterliche Weingut Gross in der Südsteiermark erhalten & was hat das mit ihnen gemacht? Diese und viele weitere Fragen beleuchten wir im Gespräch mit Maria und Michael. Außerdem erzählen sie uns, welche Entwicklungen es bei Vino Gross in den letzten Jahren gegeben hat und wie es in Zukunft weitergeht.

Den im Podcast verkosteten Furmint Sveto 2021 bekommt ihr bei Weinfurore und Pub Klemo um rund € 90.

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Die Propheten im eigenen Land: Martin und Anna Arndorfer sind in der Naturwein-Szene gefeierte Stars von Dänemark bis in die USA. Über 90% der Produktion geht in den Export, in Österreich gibt es die Weine mittlerweile zwar in der Spitzengastro und bei einigen Händler:innen, dennoch wird der größte Teil außerhalb der Landesgrenzen verkauft. Wie ist das eigentlich passiert, dass sich zwei klassische Weinguts-Kinder aus dem traditionellen Kamptal so zu positionieren? Und wie sind Martin und Anna überhaupt dazu gekommen, in die Richtung des Naturweins zu gehen? Wir erzählen euch die Geschichte der Beiden aus erster Hand und haben einige News, wie es weitergehen wird. 

Den Riesling Straßer Weinberge 2022 gibt's direkt im Shop der Arndorfers für knapp 20€. Die Weine findet ihr auch bei Pub Klemo, Weinskandal oder Wagner's Weinshop. 

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In dieser Folge sprechen wir endlich über Johannes und Martina Gross, die das Weingut Gross in der Südsteiermark führen. Genau, wir sind hier am Geschwisterweingut von Vino Gross, dem wir unsere 26. Folge gewidmet haben. Während das Weingut Gross auf eine lange Geschichte zurückblicken kann und historisch zu den großen Playern der Südsteiermark zählt, finden wir's unglaublich spannend, was sich in den letzten Jahren bei Johannes und Martina tut. Wie es dazu kam, dass sie ihren Weinen nun bis zu 4 Jahre im Fass geben, ihre Rebfläche um fast 30%  reduziert haben und ihren Fokus jetzt noch viel stärker auf ihre Riedenweine und spannende Experimente, wie den Welschriesling PRO legen, das hört ihr hier.

Die Weine Johannes und Martina Gross findet ihr unter anderem bei Weinfurore und Vinospirit, hier gibt's auch den Welschriesling PRO 2021, Kostenpunkt so um die € 15. 

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Wir haben Franz Weninger in Horitschon besucht und mit ihm über seine Geschichte und die Entstehung des Weinguts in Ungarn und in Österreich geplaudert. Das wir große Fans der Weine von Franz sind, das ist sowieso unbestritten – nicht umsonst war schon in Folge #3 ein Wein von Franz Weninger bei uns im Podcast. In dieser Folge hört ihr unter anderem warum Franz einige Zeit in Ungarn gewohnt hat, was eine Kalifornien-Reise nach dem Studium bewirkt hat und wieso er schon seit über 10 Jahren auf Bewertungen verzichtet – und dennoch den Gault Millau Wein des Jahres 2024 stellt.

Die Weine von Franz Weninger findet ihr unter anderem bei Weinskandal, Weinfurore oder Lobenbergs. Der Syrah vom Höllesgrund aus 2021 kostet schlanke 17€ – direkt beim Franz oder bei Weinskandal aktuell verfügbar. Generell sind die Weine von Franz Weninger immer eine Bank.

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Welschriesling aus Ungarn

Wir sind – Schande über unsere Häupter – erstmals in Ungarn. Und zwar in einem eher unbekannteren Teil, nämlich in der großen ungarischen Tiefebene. In der Weinregion Hajós-Baja keltern Petra & Balász naturbelassene Weine aus den autochthonen Rebsorten Kadarka, Olaszrizling oder Kekfrankos. Die beiden haben sich während des Studiums kennen und lieben gelernt & noch in der Studienzeit ihr Weingut gegründet. Mit einem kleinen Weingarten, den sie geschenkt bekommen haben. Wie das alles gelaufen ist, was es genau mit der Weinregion Hajós-Baja auf sich hat und warum wir viel mehr Ungarn trinken sollten, hört ihr in der neuen Folge!

Die Weine von Sziegl-Pince findet ihr bei Thomas Reither & VorReither. Der Olaszrizling von der Lage Hársfás-Út kostet 22€. In Deutschland sind die Weine von Petra und Balász aktuell noch nicht wirklich zu finden, aber vielleicht möchte das ja jemand importieren! Oder ihr schreibt einfach dem lieben Thomas Reither, ob er euch das nach Deutschland – oder in die Schweiz – schickt ;)

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Wie, das ist kein Pinot!?

Es gibt Winzer:innen, die scheinen das Unmögliche möglich zu machen. Mit gerade mal 21 einen Hektar Rebfläche pachten und ein eigenes Weingut gründen? In einer der heißesten Ecken Europas einen unendlich eleganten Wein keltern, den man blind durchaus auch in Cool Climate Regionen verorten könnte? Auf Sizilien Dry Farming betreiben? Alles kein Problem für Arianna Occhipinti. Dass sie sich in der Weinwelt wohl fühlt, wurde ihr schon mit 16 klar, als sie ihr Onkel, seines Zeichens Winzer bei COS, mit auf die Weinmesse VinItaly nahm. Nach einem Önologiestudium in Milano ging es für Arianna auf direktem Weg zurück in den Südosten Siziliens. Hier, in ihrer Heimat, haucht sie den autochthonen Rebsorten Frappato und Nero d'Avola seit rund 20 Jahren neues Leben ein.

Die Weine Arianna Occhipinti findet ihr unter anderem bei Weinskandal sowie bei Lobenbergs. Die beiden Frappato, die wir in der Folge verkostet haben, sind teil der Serie "Vino di Contrada" und kosten je rund € 59.

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Wie stark vermisst du Italien, Simone?

Simone Andreoli ist Sommelier im Pramerl & the Wolf, wird immer wieder unter den besten Sommeliers in Österreich geführt und hat gerade seinen eigenen Weinhandel mit den Namen Catina Andreoli gestartet. Dabei ist er erst über Umwege zum Wein – und auch nach Wien – gekommen. Wir haben mit dem gebürtigen Venezianer über seine Karriere und die Gastronomie geplaudert und natürlich auch ein paar Weine verkostet.

Verkostete Weine

Alle Weine gibt’s direkt bei Simone und seiner Cantina Andreoli, am besten ihr schreibt ihm für Bestellungen, Preisliste oder einer kleinen Verkostung direkt auf Instagram oder per Mail an [email protected]!

Unsere erste Sonderfolge – ab jetzt gibt es in unregelmäßigen Abständen immer wieder Sonderfolgen mit spannenden Persönlichkeiten aus Sommelerie, Weinhandel und Gastronomie. Wir plaudern über ihre Zugänge, natürlich über Wein und über die Emotion, die dieses Getränk auslösen kann. Unsere regulären Folgen gibt es natürlich wie immer samstags.

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Von Bordeaux bis Sprudel

Bevor er Winzer wurde, war Niko Brandner in seiner fränkischen Heimat als Bankkaufmann tätig. Allerdings hat er schnell gemerkt, dass der Anzug-Job nicht so wirklich erfüllend ist und sich seiner wahren Leidenschaft gewidmet: Wein. Als 25-jähriger Azubi beim Weingut Rudolf Fürst hat er sich seine ersten Sporen verdient, nach dem Studium ging's dann über Feiler-Artinger und Ernie Loosen zum Schaumwein. Natürlich zu Raumland, wohin sonst in Deutschland. Als dann die Chance kam, ob er nicht mitten im Nirgendwo an der Hessischen Bergstraße ein Sekthaus mitaufbauen und führen möchte, hat er zugesagt. Wie der Aufstieg des Sekthaus Griesel begann, was das alles mit Weihnachten und einer Flasche Bordeaux zu tun hat, hört ihr im Podcast!

Diese Folge wurde unterstützt von Liebherr-Hausgeräte. Als wir uns vor einiger Zeit selbst einen Weinkühlschrank zugelegt haben, ging die Frage nach den besten Geräten an unsere Wein-Bubble. Und die Antwort war immer dieselbe: Liebherr oder gar nichts. Egal ob Weinlagerschrank, Weintemperierschrank oder Weinservierschrank - mit den Weinkühlschränken von Liebherr macht ihr alles richtig. Alle weiteren Infos findet ihr direkt bei Liebherr-Hausgeräte!

Die Weine vom Sekthaus Griesel findet ihr unter anderem bei Vinospirit sowie in Deutschland bei Weinfurore sowie Weinhalle. Der Pinot Noir Burt Nature 2019 aus der Prestige Linie kostet um die 28€. Generell sind wir große Fans des Griesel-Sortiments, das sind einfach durch die Bank wunderschöne Schaumweine!

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