自新冠疫情肆虐全球并在法国境内快速蔓延以来，法国人引以为傲且举世闻名的餐饮行业，这一法国文化遗产的运营和延续也受到了前所未有的冲击。新年过后，法国的餐馆老板和大师傅们原指望着1月20日号能重新开门迎客，但随着疫情仍未得到明显好转，他们自去年11月第二次封城后关闭的店铺将很难在短期内开张，不少从业人员则以集会示威等方式向政府和社会表达着他们的心声。