In der dritten Folge unseres Podcasts über No und Low Alkohol stellt Anne zwei so genannte Pét Nat Teas von Konstantin Stefanik und Anna Holzer vor, die sich Konanna nennen. Sie stammen aus dem Waldviertel in Österreich und arbeiten mit eigenen Hefenstämmen, mit denen sie ihre Kreationen fermentieren, die dann während der Fermentation auf die Flasche kommen, so dass man hier von einer Méthode Ancestrale sprechen kann. Aber hört selbst …

Die beiden Getränke kommen direkt aus dem Shop des Erzeugers und kosten € 24.90 bzw. € 25.90. Das Selbe kosten die beiden Getränke übrigens im Shop von kein & low.

In der zweiten Folge unseres Podcasts über No und Low Alkohol stellt Christoph zwei Getränke des belgischen Sternekochs Sang Hoon Degeimbre vor, die er ursprünglich für sein Restaurant L’Air du Temps in Liernu konzipiert hat. Es sind Osan Verbene und Kurkuma sowie Osan rote Beete und Brombeere.

Die beiden Getränke haben wir beim französischen Weinhändler Pur Jus für jeweils € 15.50 erworben. Die Website von Osan gibts hier.

In der ersten Folge unseres Podcasts über No und Low Alkohol stellt Anne ein Getränk vor, dass einfach gut zur Jahreszeit passt. Es ist ein Punsch ohne Alkohol, der aus demeter-zertifizierten Zutaten erzeugt wurde und neben viel Apfel auch eine abgestimmte Menge Mandarine und natürlich Gewürze enthält.

Den Hygge Punsch dürfte es in den meisten Biosupermärkten aber auch in vielen LEHs geben. Man erhält ihn aber auch direkt bei Voelkel.

Dies ist die Null-Nummer von Zwei über Null, in der Anne Tenschert und Christoph Raffelt sich und den Podcast vorstellen. Die beiden sprechen in Zukunft alle zwei Wochen über Getränke mit No und Low Alkohol, die Alternativen bieten zu einer klassischen Menübegleitung.