歡迎收聽〈王鵬談酒〉！從零開始認識新酒種的單元，進入第三集。這個系列的緣起，是因為很多朋友、學員告訴我們，他們除了已經熟悉的一、兩個酒種之外，也想學習、認識其他酒種。這一集，我們要從自己的視野與切角，帶你掌握關於烈酒的關鍵概念。

這一集內容，包括烈酒是否可以久放不壞？烈酒有哪些顏色？桶陳與過桶；酒精與醇類；原桶強度與單一蒸餾廠；烈酒杯有哪些？調酒必須用烈酒嗎？別再說釀造烈酒了，請改口說製酒！「尻（ㄎㄠ）shot」是什麼？凍飲烈酒又是為什麼？希望可以對想要開始學烈酒的你有所幫助！