王鵬談酒

084- 〈Describing wines 葡萄酒的風味、結構、風格描述關鍵字〉


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歡迎收聽〈王鵬談酒〉!這一集節目,要帶你見識那些描述葡萄酒的語彙,從具象的類比,到抽象的比擬,葡萄酒的風格與結構描述方式,會讓你大開眼界!

 

我們這一集會聊到的詞彙,包括很常見的「果香」,果香有哪些?葡萄酒裡的果香,意義是什麼?如今也很常看到葡萄酒被描述為「具有礦物感」,這些聞起來讓人仿佛身處被正午太陽曬得又乾又熱的大岩石之間的氣味,到底意謂著什麼?

 

至於那些被用來描述紅葡萄酒結構的詞彙,許多都頗能想像,但細究起來,卻讓人感到愈是鑽研就愈模糊,諸如:粗獷堅實、絲綢般滑順、優雅精緻、柔軟甜潤、柔和飽滿⋯⋯在這一集節目裡,我們會讓你一窺藏在這些詞語背後的秘密!

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王鵬談酒By Paul Peng Wang

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