Este es el episodio #103 de "Tradiciones Sabias", el podcast en español de la Fundación Weston A. Price.

Algunos de los temas de este episodio -

• Antecedentes históricos del consumo de órganos

• Razones por las que hemos disminuido su consumo

• Beneficios nutricionales en cada etapa de nuestras vidas

• Algunos de los mitos asociados a su consumo

• Consejos y precauciones al adquirirlos e integrarlos en nuestras dietas

Datos del invitado -

Galia Kleiman es mexicana y es fundadora de La Cocina de Galia, una marca de alimentos funcionales, como el caldo de huesos, los fermentos y otros productos basados en los principios de las dietas ancestrales.  Está certificada por el Instituto de Nutrición Integrativa de Nueva York y es representante en Ciudad de México de la Fundación Weston A. Price. 

Contacto -

IG: lacocinadegalia y babylovesfood.mx

Página web: babylovesfood.com

Preguntas, comentarios, sugerencias - [email protected]    

Recursos en español de la Fundación Weston A. Price -  

• Página web WAPF en Español: https://www.westonaprice.org/espanol/

• Cuenta de Instagram: westonaprice_espanol

• Guía alimentación altamente nutritiva, saludable y placentera: 11 principios dietéticos

• Paquete de Materiales GRATIS: https://secure.westonaprice.org/CVWEBTEST_WESTON/cgi-bin/memberdll.dll/openpage?wrp=customer_new_infopak_es.htm 

Folleto "La Leche Real", de Sally Fallon:  https://www.westonaprice.org/wp-content/uploads/La-leche-real.pdf