La alimentación es un determinante de salud, es un fenómeno vital y social. Debemos evitar ver este proceso como una obligación, en lugar de ello deberíamos enfocarlo hacia un punto de vista placentero, encontrando nuestros gustos y nuestras preferencias organolépticas con la finalidad de completar nuestra nutrición de una forma óptima.

La industria alimentaria juega con la adición de X nutrientes o con la realización de ‘’campañas vende humo’’ para ofrecer promesas milagrosas con la finalidad de subir desmesuradamente el precio de sus artículos. Por otro lado, en el ámbito de los suplementos me gustaría aclarar que no estoy de acuerdo con su consumo, ya que podemos obtener un nutriente o diversos nutrientes fomentando la ingesta de los alimentos que sean ricos en dichos compuestos, cuya absorción en el organismo es facilitada por la matriz del alimento. Además me gustaría discrepar con el fenómeno del súper alimento puesto que cada alimento posee unas características y unos nutrientes y con su correcto enfoque podemos obtener beneficios de igual forma.

Una pauta alimenticia no debe ser estricta, debe ser enfocada desde una perspectiva más flexible con la finalidad de obtener una educación nutricional para mantener una correcta salud y sobre todo atendiendo a determinados factores como la situación emocional, social e historia clínica del individuo. Hay que examinar las herramientas nutricionales y adaptarlas para crear una combinación personalizada e ideal para el paciente. Hay que manifestar esta situación como una idea que perdure en el tiempo, no es algo temporal, es un hecho que formará parte de nosotros, un hecho que debemos saber gestionar. Además, debemos evitar plantear la realización de una pauta saludable para mantenernos sanos, sino querer comer así para estar sano.

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