¿Llegas a las 8 de la tarde y la nevera parece un desierto o una acumulación de ingredientes sin sentido?

En este episodio, bajamos a la tierra la organización de las comidas familiares. Olvida los planes de cocina de 5 horas los domingos; hablamos de estrategias de supervivencia inteligente.

Descubre cómo transformar tu cocina con:

• El Método "Fondo de Armario": Los 5 imprescindibles que te salvan una cena en 10 minutos.
• Cocina en Cascada: Cómo cocinar una vez y comer dos (o tres) sin que parezcan sobras.
• Congelador y Conservas: Tus mejores aliados frente a los ultraprocesados.
• El Reto de "La Noche de Montar": Una dinámica familiar para cenar sano sin encender un solo fogón.

Si quieres dejar de improvisar y empezar a disfrutar de las tardes con tus hijos, este episodio es tu manual de instrucciones. ¡Dale al play y simplifica tu vida!

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Un enfoque integral para tu salud, sin dieta, sin culpa y sin menús impuestos.

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Un enfoque integral para tu salud, sin dieta, sin culpa y sin menús impuestos.

Muchas personas se hacen una analítica de sangre y piensan: “todo está bien”.

Pero cuando analizamos esos resultados con más detalle, muchas veces encontramos parámetros que, aunque estén dentro del rango, pueden darnos mucha información sobre la salud de la persona.

En este episodio del podcast hablamos de cinco marcadores clave de una analítica que pueden ayudarnos a entender mejor cómo está funcionando nuestro organismo.

Hablaremos de:

• La ferritina y las reservas de hierro
• La TSH y la función tiroidea
• La relación entre glucosa e insulina
• Qué nos dice realmente el perfil lipídico
• Y la importancia de algunas vitaminas y minerales como B9, B12 y magnesio

Una analítica no solo se interpreta mirando si un valor está dentro o fuera del rango. También hay que tener en cuenta los síntomas, la alimentación y el estilo de vida de cada persona.

Si quieres entender mejor tu analítica y qué información puede darte sobre tu salud, este episodio es para ti.

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Un enfoque integral para tu salud, sin dieta, sin culpa y sin menús impuestos.

En consulta es muy habitual escuchar esta frase:
"Yo como muy sano, pero no mejoro."

Muchas personas sienten que hacen todo bien con su alimentación y, aun así, siguen teniendo problemas como falta de energía, dificultades digestivas o incluso problemas con el peso.

En este episodio del podcast analizamos por qué ocurre esto y cuáles son algunos de los errores más frecuentes cuando intentamos comer sano.Hablaremos de:

• Dietas demasiado restrictivas
• El miedo a ciertos alimentos
• El abuso de productos “fit” o ultraprocesados saludables
• La falta de proteína en la alimentación
• Y la importancia de mirar el contexto: estrés, sueño y estilo de vida

Porque comer sano no es solo elegir alimentos saludables. También implica equilibrio, suficiente energía y una relación sana con la comida.

Si alguna vez has sentido que comes bien pero no ves resultados, este episodio puede ayudarte a entender por qué.

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Un enfoque integral para tu salud, sin dieta, sin culpa y sin menús impuestos.

¿Te vas a la cama cansado pero te despiertas a las 3 de la mañana con el cerebro a mil? ¿Crees que cenar "fruta y yogur" es la opción más saludable para descansar?

Piénsalo dos veces.En el episodio de hoy de Nutrición y Descanso, desmontamos los mitos más comunes sobre la última comida del día y te explicamos la ciencia real que hay detrás de una noche de sueño reparador. No se trata solo de cuántas calorías consumes, sino de cómo esas calorías activan (o bloquean) tus hormonas del sueño.En este episodio aprenderás:

• El dúo dinámico: Qué es el triptófano y cómo se convierte en melatonina (la hormona que realmente te manda a dormir).
• El error del "Yogur y la Fruta": Por qué esta cena tan popular provoca picos de insulina que te despiertan a mitad de la noche.
• Cronobiología aplicada: Por qué cenar tarde oxida tus "cerraduras" de insulina y sabotea tu descanso.
• El termostato del sueño: La relación entre una digestión pesada y la temperatura corporal necesaria para el sueño profundo.
• Menú de ejemplo: Te damos la receta del "Plato Estrella" para fabricar melatonina de forma natural.

Si quieres dejar de dar vueltas en la cama y empezar a usar tu cocina como tu mejor herramienta de descanso, este episodio es para ti.
¡Dale al play y empieza a cenar con estrategia!

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Contenido patrocinado

En el episodio de hoy hago algo diferente. Sabéis que este podcast siempre ha sido un espacio libre de promociones, pero hoy decido romper esa regla por una causa que considero el pilar de todo bienestar: la salud mental. En mi consulta de nutrición lo veo a diario; a menudo, la relación que tenemos con la comida es solo la punta del iceberg de algo mucho más profundo. Sin herramientas emocionales, es muy difícil mantener un cambio de hábitos a largo plazo.

Hablamos sobre por qué ir a terapia no debería ser un último recurso para cuando estamos "mal", sino un acto de mantenimiento personal y prevención. Analizamos beneficios prácticos que notarás en tu día a día: desde obtener recursos para gestionar el estrés laboral hasta mejorar tu autoestima y aprender a poner límites. Pero, sobre todo, nos centramos en la gestión emocional: aprender a identificar qué sentimos para dejar de usar la comida como vía de escape o alivio ante la ansiedad.

Para facilitaros este camino, os presento Hiwell, una plataforma de terapia online que destaca por su humanidad y facilidad de uso. Su algoritmo te ayuda a encontrar al profesional que mejor encaja contigo, permitiéndote además una videollamada de introducción gratuita de 15 minutos para asegurar que hay "feeling" antes de empezar.

En este episodio descubrirás:

• Por qué el autoconocimiento es la clave para dejar de culparte y empezar a cuidarte.
• Cómo la terapia ayuda a identificar el hambre emocional y a gestionar el estrés.
• La importancia de tener un espacio seguro, profesional y sin juicios para ganar claridad.
• Herramientas prácticas para mejorar tu relación contigo mismo y, por extensión, con tu alimentación.

Promoción Especial:
Si sientes que es tu momento de invertir en tu mente, puedes descargar la app de Hiwell y empezar hoy mismo. Por ser oyente de ComiendoconMaria, tienes un descuento de 26€ en tu primer pack de sesiones utilizando el código: COMIENDO26.

Invertir en tu salud mental es la mejor decisión que puedes tomar por tu salud integral.

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Un enfoque integral para tu salud, sin dieta, sin culpa y sin menús impuestos.

¿Es posible que tus digestiones estén "apagando" tus hormonas?

En el episodio de hoy analizamos un caso clínico fascinante y complejo que nos enseña que el cuerpo no funciona en compartimentos estancos.Nuestra protagonista es una mujer de 30 años, técnica de laboratorio, con un diagnóstico de SOP (Síndrome de Ovario Poliquístico) sin resistencia a la insulina, que tras dejar los anticonceptivos se enfrenta a una amenorrea de un año y medio.

En este episodio desgranamos:

• El impacto del entorno: Cómo el cambio de vida de Cuba a España y una pérdida de peso significativa influyeron en su eje hormonal.
• La conexión Intestino-Útero: El diagnóstico de SIBO y candidiasis de repetición como piezas clave de su inflamación sistémica.
• SOP Adrenal: ¿Por qué cuando no hay resistencia a la insulina el manejo del estrés y el cortisol es la prioridad número uno?
• La barrera emocional: El impacto del bullying en la infancia, la ruptura de pareja y cómo el cuerpo "bloquea" la regla cuando no se siente seguro.
• Hoja de ruta: Desde la dieta baja en FODMAPs y el tratamiento con Spiraxin, hasta la suplementación con Inositol y el trabajo con psicología y yoga restaurativo.

El Clímax del caso: Tras meses de trabajo integral, el 28 de noviembre llega el gran hito: una menstruación natural, sana y sin dolor.Si sufres de desajustes hormonales, hinchazón abdominal o sientes que tu ciclo está "dormido", este caso real te dará las claves para entender qué puede estar pasando en tu organismo.

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Cerramos la semana con un tema que genera muchísima curiosidad pero que suele estar rodeado de marketing engañoso: la inflamación crónica de bajo grado. En este episodio quiero dejar claro que la "dieta antiinflamatoria" no existe como una entidad clínica cerrada, pero sí podemos —y debemos— acondicionar nuestro patrón dietético global para reducir la inflamación sistémica que tanto afecta a nuestra salud a largo plazo, desde la salud cardiovascular hasta el estado de ánimo.

Analizamos qué alimentos actúan como "bomberos" en nuestro organismo —como los ricos en ácidos grasos Omega-3, polifenoles y antioxidantes específicos— y cuáles actúan como gasolina para ese fuego silencioso, como los azúcares añadidos, las harinas refinadas y las grasas de mala calidad. Para que no te quedes solo con la teoría, te diseño y detallo un menú de un día completo, incluyendo desayuno, comida, cena y opciones de snacks, todos ellos basados en compuestos bioactivos que cuidan tu microbiota y tu bienestar integral. Un episodio práctico para pasar de la inflamación a la vitalidad a través de lo que ponemos en el plato.

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¿Es la proteína animal superior a la vegetal? ¿Voy a tener carencias si decido reducir mi consumo de carne? En el episodio de hoy ponemos orden en uno de los debates más intensos y llenos de mitos de la nutrición actual. Analizamos de forma objetiva la calidad de cada fuente proteica, explicando conceptos clave como el valor biológico y los aminoácidos limitantes, pero desmintiendo la idea de que la proteína de origen vegetal sea "incompleta" o de segunda categoría.

Te enseño estrategias prácticas de complementariedad proteica para que, independientemente de si sigues una dieta omnívora, vegetariana o vegana, asegures todos los nutrientes esenciales a lo largo de la jornada sin necesidad de combinaciones complejas en cada plato. Además, bajamos a tierra las cantidades: ¿cómo se ven realmente 20 o 30 gramos de proteína en una ración? Veremos ejemplos visuales y gramajes con pollo, pescados, huevos, tofu, legumbres y soja texturizada para que aprendas a cubrir tus necesidades diarias, potencies tu salud muscular y mantengas la saciedad bajo control de forma sencilla.

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Hoy, 4 de marzo, conmemoramos el Día Mundial de la Obesidad con un enfoque totalmente renovado, actualizado y, sobre todo, libre de estigmas. En este episodio profundizamos en el nuevo paradigma científico propuesto por instituciones como la SEEDO: la Enfermedad Crónica Basada en la Adiposidad (ECBA). Es fundamental cambiar la terminología porque las palabras construyen realidades; entender que hablamos de una patología compleja y multifactorial nos ayuda a alejarnos de la idea simplista de que es un problema de "falta de voluntad".

Hablamos sobre el fin de la "dictadura de la báscula" y explicamos técnicamente por qué el Índice de Masa Corporal (IMC) se ha quedado obsoleto como único valor de diagnóstico clínico. Te explico qué métricas sí son fiables hoy en día y cuáles deberías pedir en tu consulta, como el perímetro de la cintura, la composición corporal y, especialmente, el cociente cintura/estatura. Estos datos nos dan una imagen real de nuestra salud cardiometabólica y del estado de nuestro tejido adiposo, mucho más allá de los kilos totales. Un episodio imprescindible para entender la salud desde la fisiología y el respeto.

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