La dieta cetogénica se presenta a menudo como una solución para perder peso rápidamente, controlar el azúcar, reducir la inflamación o acabar con los antojos.

Pero ¿qué ocurre realmente en el cuerpo cuando eliminamos casi por completo los hidratos de carbono? ¿Es una estrategia adecuada para todo el mundo?

En este episodio analizamos la dieta keto más allá de los resultados rápidos y de los mensajes que vemos en redes sociales. Hablamos de sus posibles aplicaciones clínicas, de sus limitaciones y de lo que puede ocurrir cuando se convierte en una nueva forma de controlar, restringir y tener miedo a determinados alimentos.

Hablamos de:
✔ Qué es realmente la cetosis y cómo se alcanza.
✔ Por qué al principio puede producirse una bajada rápida de peso.
✔ En qué situaciones clínicas puede estar indicada y cuándo no.
✔ Qué riesgos puede tener si se realiza sin supervisión.
✔ Cómo puede afectar a la vida social y a la relación con la comida.
✔ Qué ocurre cuando se vuelven a introducir los hidratos de carbono.

La dieta keto no es necesariamente buena ni mala. Es una herramienta nutricional muy concreta que no debería presentarse como una solución universal ni como una forma superior de alimentarse.

Este episodio tiene una finalidad divulgativa y no sustituye una valoración médica o nutricional individualizada.

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Un enfoque integral para tu salud, sin dieta, sin culpa y sin menús impuestos.

Cada vez encontramos más libros, menús y publicaciones que prometen reducir la inflamación eliminando alimentos como el gluten, los lácteos, el azúcar o las harinas.

Pero ¿existe realmente una dieta antiinflamatoria? ¿Podemos saber que un alimento nos inflama simplemente porque nos sentimos hinchados después de comerlo?

En este episodio aclaramos qué es la inflamación, por qué no siempre es algo negativo y qué hábitos alimentarios cuentan con mayor respaldo cuando hablamos de salud inflamatoria. También analizamos cómo un concepto clínico complejo puede acabar transformándose en otra dieta restrictiva llena de normas y prohibiciones.

Hablamos de:
✔ Qué diferencia existe entre inflamación aguda e inflamación crónica.
✔ Por qué hinchazón e inflamación no significan necesariamente lo mismo.
✔ Si existen alimentos inflamatorios y antiinflamatorios por sí solos.
✔ Qué papel tienen el patrón alimentario, el sueño, el estrés y el movimiento.
✔ Por qué eliminar gluten o lácteos sin una indicación puede no ser necesario.
✔ Cómo cuidar la salud sin convertir la alimentación en una lista interminable de restricciones.

Comer de forma saludable puede contribuir a regular los procesos inflamatorios, pero no necesitamos perseguir una alimentación perfecta ni vivir con miedo a ingredientes concretos.

Este episodio tiene una finalidad divulgativa y no sustituye el diagnóstico ni el tratamiento de un profesional sanitario.

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Un enfoque integral para tu salud, sin dieta, sin culpa y sin menús impuestos.

Había probado tantas dietas que ya no sabía cómo comer sin seguir unas normas. Cada nuevo intento comenzaba con motivación, pero acababa de la misma manera: restricción, ansiedad, pérdida de control, culpa… y la sensación de haber vuelto a fracasar.

En este episodio analizamos un caso real de consulta para entender qué ocurre cuando una persona lleva años intentando controlar su alimentación y su peso. Veremos cómo las dietas repetidas pueden aumentar la preocupación por la comida, desconectar de las señales de hambre y saciedad y alimentar el llamado ruido mental.

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Un enfoque integral para tu salud, sin dieta, sin culpa y sin menús impuestos.

Cerramos nuestra semana temática sobre salud femenina abordando la perimenopausia y la menopausia. Lejos de ser una "etapa de pérdida", esta transición fisiológica es la oportunidad perfecta para reajustar hábitos y blindar la salud metabólica, ósea y cardiovascular para las siguientes décadas.

Explicamos qué ocurre cuando bajan los estrógenos, por qué cambia la redistribución de la grasa corporal y por qué el entrenamiento de fuerza y el aporte adecuado de proteína se convierten en herramientas innegociables.

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Un enfoque integral para tu salud, sin dieta, sin culpa y sin menús impuestos.

La endometriosis afecta a 1 de cada 10 mujeres y arrastra un retraso diagnóstico medio de hasta 8 años. Alrededor de esta patología circulan decenas de mitos nutricionales que empujan a las mujeres a dietas milagro, desnutrición y culpa.Hoy hablamos al detalle de la fisiología de la endometriosis, el papel de los estrógenos, el eje intestino-hígado (estroboloma) y desmontamos los principales errores que se cometen en la mesa al intentar reducir el dolor.

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Un enfoque integral para tu salud, sin dieta, sin culpa y sin menús impuestos.

¿Sabías que el tradicional Síndrome de Ovario Poliquístico (SOP) ha pasado a denominarse oficialmente SOMP (Síndrome Ovárico Metabólico Poliendocrino)? Este cambio de término no es solo un detalle médico: cambia por completo la forma de entender y tratar esta condición.En este episodio actualizado con la última evidencia científica, desgranamos por qué el problema no son "unos quistes en el ovario", sino un desequilibrio metabólico y endocrino donde la resistencia a la insulina y la inflamación de bajo grado juegan un papel central.

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Un enfoque integral para tu salud, sin dieta, sin culpa y sin menús impuestos.

El ciclo menstrual es considerado el quinto signo vital de la salud femenina. Sin embargo, muchas veces solo le prestamos atención cuando aparece la regla o cuando surge el dolor.

En el episodio de hoy explicamos cómo funciona tu fisiología hormonal mes a mes y qué señales indican que tienes un ciclo realmente sano.

Repasamos las 4 fases del ciclo (Menstrual, Folicular, Ovulatoria y Lútea) y te damos las claves para adaptar tu alimentación a cada una de ellas de manera flexible y sin rigideces.

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Un enfoque integral para tu salud, sin dieta, sin culpa y sin menús impuestos.

¿Es posible recuperar tu calidad de vida cuando convives con endometriosis y dolor menstrual crónico? En el episodio de hoy abordamos un caso real de consulta: una paciente de 32 años que llegó agotada tras años de restricciones extremas, miedo a comer y sintomatología digestiva invalidante (endo-belly, distensión e inflamación diaria).

Analizamos paso a paso por qué eliminar grupos de alimentos por tu cuenta suele generar más frustración que soluciones y cómo un abordaje nutricional integral —basado en la suficiencia, el ajuste de la fibra, el ejercicio adaptado, la gestión del descanso y la suplementación estratégica— le permitió recuperar su autonomía personal, social y digestiva.

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Para cerrar nuestra semana temática sobre hormonas, abordo al gran gestor de las emergencias de nuestro organismo: el cortisol.

A pesar de su mala reputación como "la hormona del estrés", el cortisol es una sustancia vital para ponernos en marcha cada mañana, mantener la presión arterial y regular los procesos inflamatorios de nuestro cuerpo.

Sin embargo, cuando el estrés psicológico o físico se vuelve crónico, sus niveles se mantienen elevados fuera de su ritmo circadiano natural, desencadenando un efecto dominó que interrumpe la función de la tiroides, dispara la insulina y desajusta la producción de hormonas sexuales.

En este episodio analizamos cómo identificar las señales de un cortisol desregulado, por qué tomar café con el estómago vacío nada más levantarte puede intensificar el estado de alerta del organismo y qué nutrientes clave —como el magnesio, la vitamina C y los ácidos grasos Omega-3— ayudan a calmar el sistema nervioso central.

Un episodio imprescindible para comprender cómo desacelerar el ritmo, reconectar con tus ritmos naturales y proteger tu salud global.

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La insulina es mucho más que una cifra en un análisis de sangre o un término asociado a la diabetes; es la hormona encargada de gestionar la logística de tu energía y determinar si los nutrientes que ingieres se transforman en combustible o se almacenan en forma de grasa.

En este programa, explico de forma clara y accesible el mecanismo de la resistencia a la insulina, un proceso silencioso en el que las células dejan de responder a esta hormona, obligando al páncreas a sobretrabajar para mantener la glucosa en márgenes normales.

Exploramos la estrecha relación entre la insulina alta, la fatiga crónica, los antojos incontrolables de dulce, la acumulación de grasa abdominal y desajustes hormonales como el Síndrome de Ovario Poliendocrino Metabólico (SOMP).

Además de entender su fisiología, repasamos herramientas prácticas y eficaces para devolverle la sensibilidad a tus células: desde alterar el orden en el que ingieres los alimentos en cada comida para evitar picos glucémicos, hasta el papel indispensable del entrenamiento de fuerza y el descanso como catalizadores metabólicos para mantener unos niveles hormonales estables.

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